Läckra och saftig hamburgare gjorda av aubergine: steg recept

Köttbullar aubergine, receptet som vi anser, en mycket välsmakande och anbud, om de dessutom lägga till zucchini, samt massa av vetebröd och ägg. Det bör noteras att en sådan måltid kan framställas och vegetabilisk olja med användning av stekning i en stekpanna, och med hjälp av en dubbel panna. Det andra alternativet är mer lämpade för de människor som ansluter sig till kosten.

Läcker hamburgare aubergine: ett recept för stekta rätter

Nödvändiga ingredienser:

• unga zucchini med en mjuk hud - 2 st.
• jodsalt - ½ sked (lägg till smak);
• luktfri solrosolja - 80 ml (för stekning livsmedel);
• aubergine färska unga - 2 st,.
• ägg medelstorlek - 2 st;.
• massa av vetebröd - 100-150 g;
• Lök - ett par små huvuden;
• svartpeppar doftande - några nypor;
• siktat vetemjöl - 1/3 cup.

Bearbetning av de viktigaste ingredienserna

Köttbullar aubergine recept är överraskande enkelt, bör bildas endast efter att den är helt förberedd vegetabilisk massa. För sin förberedelse krävs för att tvätta alla grönsaker, ta bort deras skinn, navels och stjälk, och sedan doppas i kokande vatten och koka i 10 minuter. Under denna tid, zucchini och aubergine är mjuka, och kan säkert knåda i gröt, helt hälla vatten. Detta bör göras med hjälp av tolkushkoy eller mixer.

Även biffar av zucchini och aubergine innebär användning av flera huvuden lök. Det måste rengöras från skalet, och sedan hacka fint med en kniv och häll i tidigare misshandlade grönsaker. Därefter den kylda primära massan som krävs för att lägga ut massan vetebröd, 2 ägg, och söt peppar och iodized salt. Som ett resultat av dessa steg, bör du få en tjock slurry, som vi kan bilda biffar. Om blandningen är för flytande, är då det önskvärt att tillsätta lite mjöl eller rivna råa zucchini.

Bildning av vegetabiliska rätter

Innan förbereda aubergine patties och stek dem i en kastrull, den resulterande massan bör ta i hand (i en mängd av 2-stora skedar) och därefter generera från det en utplattad cirkel av 2 centimeter tjocka. Vidare, all nödvändig halvfabrikat rulla i vetemjöl (med 2-sidor).

Värmebehandling av livsmedel

Sådana vegetabiliska kotletter bättre att steka i en stekpanna med lite solrosolja (luktfri). Det bör vara möjligt att värma upp och sedan lägga bildade halvfabrikat. Fry på varje sida av deras rekommenderade från 5 till 10 minuter (ännu ej täckt med gyllenbrun).

Hur man kan föra till bordet

Köttbullar aubergine, receptet som vi undersökte ovan ska presenteras för gästerna i varmt tillstånd. Dessutom rekommenderas att koka pasta eller spaghetti, serveras färsk vitt bröd, tjock 30% gräddfil, kryddig ketchup eller majonnäs. Om en maträtt tillagas i en dubbel panna, och är avsedd för kost, då är det bättre att koka bovete.