Kycklingar tobak i ugnen. Flera metoder för framställning

Läcker knaprig kyckling med en skorpa kommer att visa sig, om du koka kyckling tobak. Denna rätt kan göras på olika sätt: grädda i ugnen, i en kastrull, tillsätt ytterligare ingredienser till den. Vi erbjuder några recept.

Tobaks kycklingar i ugnen

Enkel, välsmakande och snabbt att baka kyckling med potatis. För att göra detta behöver du:

• kyckling stommen;
• kryddor;
• salt;
• flera medelstora potatis.

Kött tvätta, torr trasa. Skära stommen längs ryggraden linjen. Du kan göra två halvor eller lämna en i "ovikt" form. Gnid kycklingen med salt, kryddor. För bakning, använd värmetåliga pot. Hennes lätt olja, lägga ut i mitten av köttet. Tvätta potatisen, ren. Det är bättre om knölarna är små, så att de är snabbare propekutsya. Skär varje potatis i hälften, låg bredvid kycklingen. Beredning av tobak kyckling i ugnen tar ca 40 minuter. Tiden kan variera om du har en stor mängd kött och potatis. I vilket fall som helst, innan du får skålen från ugnen, bestämmer hans vilja - Pierce kycklingen med en kniv, bör saften inte vara röda.

Chicken Tabaka i ugnen

Bilden visar hur den färdiga maträtten bör ha. Helst kyckling behöver stekpanna på en särskild plan, att trycka på toppen av kött tung last. I den uzbekiska köket finns ordet "Tavaco", som står för platta fat och tallrikar. Mutera, kom ord till det ryska språket. Därav namnet på skålen - "kycklingar tobak", som är stekt i en lägenhet maträtt. Men oavsett hur tobak kommer att utarbetas kyckling - i ugnen eller i en stekpanna, recept förblir densamma. Du behöver:

• två chick stommen;
• kryddor (sumak, salvia, sesam, Svanian salt, som kan ersättas med en blandning av salt, vitlök, koriander, bockhornsklöver);
• smör - 50 g;
• vatten;
• ghee.

Slaktkroppar förbereda: tvätt och skär längs åsen. Inte separera dem ända till slutet. Sesam antänds i en kastrull tills dess att det kommer lätt doft av honom. Kryddor pund i en mortel och sedan lägga till dem i smält bit smör. Fett kycklingar erhållna blandningen och låt stå i 40 minuter i pannan utan handtag eller häll någon form av vatten, tillsätt en bit av smält smör och placera kycklingarna. Om du lagar mat på elden, och tryck sedan på pannan ovanpå lasten. Kycklingar tobaks i ugnen inte kräver det. Den rekommenderade flera gånger för att vända köttet i buljong så att den kan korrekt gryta. När vattnet har avdunstat, vrid kroppen igen - att bilda en gyllenbrun på båda sidor. Förbered kycklingen i ca 40 minuter. Allt beror på vilken storlek du har stommen. Efter en viss tid tobaks kyckling i ugnen kommer att vara redo.

Vad ska skicka?

kycklingar ofta serveras med gröna och tomatsås. Försök att ersätta den med ett granatäpple, kvitten eller cornel - och skålen kommer glittra med nya smaker. De gröna kan matas sallad, persilja, dill. Tomater för att värma tobaken till hönor i den återstående oljan från köttet. Få intressant och neprievshiysya alternativ garnering.