Ärtmjöl: användbara egenskaper, recept

Vad är kikärtsmjöl? Vad rätter kan framställas från den här produkten? Dessa och andra frågor som vi kommer att svara i den här artikeln.

produkt~~POS=TRUNC

Pea mjöl - en dietprodukt som är tillgänglig för absolut alla. Det används för näring, förbättra deras hälsa och intag av tillräckliga mängder av vitaminer, proteiner och mineralsalter.

Pea mjöl säljs i nästan alla butiker. Men vissa kockar föredrar att göra det hemma. För detta ändamål använder de konventionella ärter som mals i en kaffekvarn.

Av den aktuella produkten baka bröd, kokt pasta och konfektyrprodukter samt vegetabiliska kotletter, tårtor, salt eller sött kex.

Det viktigaste inslaget i denna mjölet är att det inte är för stekning absorberar någon animaliskt fett eller vegetabilisk olja.

Ärtmjöl: Fördelar

Enligt mängden protein växtprodukten jämförs ofta med vissa typer av kött. Dessutom innehållet av mineralsalter och vitaminer, även överträffar det dem. En annan fördel med ärtmjöl är dess billighet, såväl som frånvaro av kolesterol.

Det biologiska värdet av produkten i fråga är flera gånger högre än traditionella vetemjöl. De malda ärter är rik på substanser såsom vitamin E och A, fiber och pantotensyra. Dessutom innehåller det kalcium, kalium, zink, magnesium, järn och fosfor.

Pea mjöl är mycket användbart för människors hälsa. Det är en naturlig källa till essentiella aminosyror, såsom treonin och lysin. Dessutom innehåller denna produkt en speciell substans som kallas pyridoxin. Den deltar aktivt i syntesen av aminosyror som nämns, såväl som i processerna för matsmältningen. Brist på detta element kan orsaka konvulsioner och eksem.

Produkten i fråga är användbar av det faktum att i sin sammansättning innehåller en stor mängd selen. Detta material är en bra anticarcinogen agent.

Rätter från ärtmjöl

Denna produkt kan användas för att framställa olika hemlagade rätter. Oftast görs till en läcker mäsk diet. För detta ändamål dessa komponenter finns tillgängliga som:

• ärtmjöl - ca 350 g;
• dricksvatten - 800 ml;
• färskt smör - ca 15 g;
• salt och kryddor - att använda din egen.

processen för framställning

Ärter Mos kan tjäna som inte bara en utmärkt kost rätter, men läcker sida skålen till kött eller fisk. Som förberedelse för denna måltid är ingen stor sak.

Först dricksvatten förs till en koka i en djup kastrull och häll sedan det långsamt frästa ärter. Om du behöver för att få en enhetlig och maximal anbud puré, då mjölet är bättre att förhandsgranskas genom en sil.

När skålen börjar tjockna, för honom att smaka salt och olika kryddor. Ständigt störande, måste du laga ärter Mos bort från värmen och svalna något. Det bör omedelbart noteras att i processen för kylning av massan av ärtväxtprodukten kommer att tjockna avsevärt.

I slutet på den färdiga skålen lägga färskt smör och sedan kraftigt rör. Först då puré serveras till bordet.

Gör en läcker hemlagad pannkakor

Beredning av ärtmjöl tar inte mycket tid. Detta är vanligtvis en böna produkt placeras i en kvarn och mals kraftigt. Att ha fått pulvermassan, är det siktas genom en fin sil.

Om denna process verkar besvärligt att du kan ärtmjöl köpas i butiken.

Vad du laga mat från den användbar och rik på vitaminer av produkten? Alltför många kockar gör honom läckra hembakade muffins. För att göra detta, de strumpan följande ingredienser:

• ärtmjöl hemma eller butik - ca 200 g;
• gurkmeja - om ¾ matsked;
• natriumsalt - 1 matsked;
• marken peppar - en nypa;
• mald ingefära - 0,5 dessert skedar;
• färsk dill - en liten stråle;
• soda hydrerad mat - ½ liten sked;
• dricksvatten - 300 ml;
• körsbärstomater - ca 10 st,.
• Bulgariska röd paprika - 1 st;.
• färsk vitlök - 2 tänder;
• om 100g - hela vetemjöl

Att göra degen

vara trögflytande knåda degen för beredning av ärta oladushek hem. Det bör omedelbart noteras att det är helt annorlunda än en klassisk bas.

Först, i en separat skål blanda ärtmjöl med fullkornsvete. Så här också lagt gurkmeja, vanligt salt, peppar och mald ingefära. Blanda alla lösa delar, de gradvis häll i normal dricksvatten. Resultatet är ganska trögflytande, men homogen deg.

För att göra hemlagade pannkakor godare, de behöver för att lägga till ytterligare ingredienser. Eftersom de använder färsk dill, körsbärstomater och paprika. Alla produkter som nämns tidigare tvättas och krossas av en skär kraftigt.

Även i degen spridning släckt soda och vitlöksklyftor. Senaste utgåvan från skalet och gned på den minsta rivjärn.

Processen för stekning

När alla produkter kommer att vara i samma behållare, de aktivt störa en sked. Som ett resultat av en trögflytande deg med synliga inneslutningar av grönsaker och örter. Därefter vidare till dess varma. För detta värmer mycket starkt den vanliga pannan. När hon hällde lite olja, sedan lägga ut grunden med matsked.

Fry dessa produkter ska vara exakt samma som de klassiska söta pannkakor. Efter rodnad i den nedre delen av inverteras och framställd på ett liknande sätt.

Smörj färdiga pannkakor med olja rekommenderas inte. Det är önskvärt att lägga i stekpannan före varje beräknings test. I det här fallet får du inte bara en rödlätt och vacker, men också saftiga skålen.

Servera vid bordet

Tjänar middag ärtmjöl pannkakor företrädesvis serveras varma. Låt mig påminna er om att dessa produkter är inte söt. Därför kan de användas inte bara med te, men också med några såser.

För att sammanfatta

Nu när du vet vad du laga mat från ärtmjöl. Det finns många recept som involverar användningen av produkten. Tack vare honom, hemlagad mat är inte bara ovanligt och mycket välsmakande, men näringsrik b användbar.

Förutom oladushek och mäsk, kan ärtmjöl tillsättas i små mängder och deg för bröd, donuts, kakor och andra livsmedelsprodukter. Dessutom är denna produkt mycket ofta göra hemgjord vegetariska korvar och wiener. Enligt näringsvärdet av sådana produkter inte är sämre än deras kött "bröder".