Kyckling Sufflé för barn och vuxna

Souffle - en maträtt som framställts på basis av vispade äggvitor, blandade med olika ingredienser. Dela det kom i den kulinariska världen av franska köket. Och sufflé kan vara som ett mellanmål, gjord av kött, grönsaker eller svamp, och dessert, som är gjord av ost frukt eller stuga med socker.

Eftersom souffle har en fin konsistens är denna maträtt ofta i barnmat. Till exempel för barn kan beredas sufflé kyckling.

Chicken - en utmärkt källa till protein, vitaminer och mineraler, så det bör definitivt vara i barnets kost. Men det händer att barnen vägrar att äta ett kokt kyckling eller mos det. Varför inte försöka laga kyckling Sufflé för barn samt ett tilltalande utseende och delikat smak av denna maträtt kan orsaka barnet att ändra sig.

Som regel är kyckling sufflé barn framställd av kokt kycklingbröst. För att framställa en enda portion av måltider behöver ta 100 g kokt kyckling vitt kött, 50 ml buljong, ägg och lite salt.

Kokt filé grind till en puré med hjälp av en mixer, häll den buljong, uppvispat ägg och lite salt. Mass placeras i små formar som måste smörjas med smält smör. Koka en souffle i ugnen behov. Och att det inte bränns, är det värt att lägga en form till en annan behållare (till exempel pan), fylld med vatten. Vattennivån ska nå mitt i formar. Baka souffle i ugnen tar ungefär en timme vid 180 grader. Du kan laga en souffle i en dubbel panna.

Att diversifiera smaken av denna maträtt, kan kyckling sufflé laga mat med grönsaker. I det här fallet, grönsaker (blomkål, zucchini, broccoli, morötter, gröna bönor) måste i förväg kokas och mals tillsammans med kyckling. Därefter förbereda på samma sätt som i det första receptet.

Men att säga att kycklingen Sufflé - denna maträtt är bara ett barn kök, kan du inte. Förbered denna maträtt kan vara för vuxna. Här är några intressanta recept.

Till exempel kyckling Sufflé, som serveras som förrätt, kan du göra det. Ta ett pund av rå kyckling, bra grind det i en mixer (du kan även använda en köttkvarn). Lägg malet salt, peppar, paprika och andra kryddor. Alla knåda väl och noggrant sätta i fyllningen visp till ett skum vita från två ägg.

Beredd att punga ut en hel del i hylsan för bakning, rulla den till en rulle. För att vara säker, bättre att använda två lager av film. Därefter fastställa väl paketet ändarna och placera limpa i det kokande vattnet. Koka i ungefär en timme och kvart och avlägsnades sedan och kyldes. Skär en kyckling souffle behöver skivor som en korv. Den smakar som en kokt korv med överlägsen kvalitet, men eftersom souffle beredd utan konstgjorda tillsatser, är det mycket mer användbar.

Du kan laga kyckling sufflé för vuxna, grädda den i ugnen. Speciellt läcker denna maträtt visar sig, om kyckling färs lägga grönsaker.

Till exempel kan du använda följande recept. Ta ett pund av kycklingbröst och en stjälk selleri. Skär i bitar och strimla dem i malet med hjälp av en köttkvarn eller mixer. Vid denna tid i olje spasseruem en finhackad lök och lägga till fyllningen. Häll till samma smak i 60 ml vitt vin glas och en del grädde 20% fett. Lägg en sked av brödsmulor, salt och kryddor som du vill. Nu måste du noga slå fyllningen. Det vill säga höja en klump av fyllning i händerna och kraftfullt kasta den i en skål. Om du gör det bara 10-15.

Lägg nu till vikt till 150 gram konserverade gröna ärter (kan ta en blandning med majs ärter och röd paprika) och två väl vispad protein. Om så önskas, för extra glans till massan, kan du lägga en sked bakpulver på prov. Blanda och sprida i formar portioner (bättre att ta silikon).

Sätt på bakformar, som hälls lite vatten och grädda i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader, och se till att vattnet inte kokar bort helt. Servera sufflé, garnerad med färska eller inlagda grönsaker.