Nötkött med svamp - recept

Förbereda nötkött på många sätt. Men i den här artikeln vill jag presentera de mest utsökta recepten av kött med svamp. Så det bästa av dem.

Biff med svamp i portvin och vin

Produkter för matlagning:

• rött vin - 300 ml;
• port - 300 ml;
• båge - 5 stycken;
• Köttbuljong - 350 ml;
• olivolja;
• Nötkött - 1 kg;
• svamp - 160 g;
• smör;
• Vitlök - 2 skivor;
• persilja;
• unga spenat;
• salt.

Först måste du förvärma ugnen till 190 grader. Nu förbereder såsen. För detta behöver vi att kombinera i en kastrull på lök, hamn- och vin. Sedan koka i ca 7 minuter. Tillsätt sedan buljongen och koka i en minut 6. Efter det Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg köttet som behöver steka på alla sidor. Placera sedan i ugnen och grädda i ca 8 minuter. Nu stek svampen i smör och tillsätt de återstående löken till dem. Tillsätt sedan persilja. I en separat panna, smälta smöret och stek spenat. Grillad biffstek serveras med spenat och kokt sås.

Biff med svamp och sesam

produkter:

• svamp 160 g,
• grön paprika - en enhet;
• nötkött - 0,6 kg;
• lök - 60 g;
• chilipeppar - 2 st;
• vegetabilisk olja;
• sesam - 2 matsked;
• salt, örter.

För att förbereda marinaden:

• citronsaft - 1 tsk matsal,
• Torrt rött vin - 2 msk;
• majsstärkelse - 1 tesked tabell;
• Vitlök - en kryddnejlika;
• sojasås - 1 tesked matrum;
• mald ingefära - 1 tsk.

Kött bör skäras i skivor. Sedan blanda alla komponenter som är nödvändiga för att förbereda marinaden. Nu häll marinaden över köttet och lägg i kylen under tre timmar.

När köttet promarinuetsya, är det nödvändigt att ta bort och stek i en stekpanna tills de är gyllenbruna. Svamp skuren i skivor och stek lätt också. Sedan lägga dem lök, skivad ringar och stek ca 6 miinut på låg värme. Nu måste du sätta nötkött stekta grönsaker och häll marinaden. Sjud allt i ca 7 minuter. kan dekoreras med hackade örter före servering, om så önskas.

Biff med svamp i gräddsås

Produkter för matlagning rätter:

• nötkött - 0,6 kg;
• svampar (svamp) - 0,5 kg;
• Bow - ett par bitar;
• morötter - 3 stycken;
• kräm - 250 g;
• salt, kryddor.

Först måste du klippa svampen i bitar, riv morötterna på ett rivjärn och lök hacka. Kött är också klippa och stek i en stekpanna, tillsätt sedan lök, morötter och svamp. Nu är alla stek tills kokta svamp och häll alla ingredienser gräddfil. Sedan släcka under locket stängt för ca 23 minuter. Biff med svamp i gräddsås är klar! Servera skålen ska serveras varm.

Biff med svamp i gräddsås

produkter:

• kräm - 200 g;
• Nötkött - 1 kg;
• mjöl - 3 teskedar;
• Senap - 60 g;
• svampar (kan användas färska eller torkade) - 160 g;
• smör - 2 teskedar;
• vegetabilisk olja, salt.

Svamp behöver koka. Kött tvätt, borsta med senap och låt marinera i ett par timmar. Sedan uppvärma ugnen till 190 grader. Sedan strö köttet med salt, kryddor och stekt i vegetabilisk olja under ca 8 minuter. Lägg köttet i en djup kastrull, häll svamp buljong och koka i ungefär en halvtimme. Nu vidare till beredning av sås. Till detta måste läggas till det fett som bildas vid tillagning av kött, gräddfil, mjöl, salt och blanda. Häll blandningen i lite buljong och koka under några minuter. När köttet är klar, är det nödvändigt att hälla såsen.

Biff med svamp - recept

Ett annat sätt att förbereda nötkött, vilket ger en mycket välsmakande resultat.

ingredienser:

• nötkött - 0,6 kg;
• vatten - 2 koppar;
• svampar - 0,5 kg;
• kräm - 120 ml;
• peppar, salt.

Det är nödvändigt att skära köttet i små bitar och stekt i vegetabilisk olja i cirka 3 minuter. Sedan sluta och laga samma belopp. Nu lägga till nötkött skivas och tvättas svamp (du kan använda vanliga trä, frysta eller svamp). Nu här hälla vatten, tillsätt salt och peppar. När allt kommer till en koka, täck och låt sjuda på låg värme i flera timmar. När köttet är klar, tillsätt grädden och ta bort från värmen skålen. Servera köttet med de bästa potatis och grönsaker.

Bon appetit!