Turkiet i ugnen. Hur man bakar?

Delikat kalkonkött kräver strikt iakttagande av ett recept matlagning, särskilt när det gäller tillagningstiden. Det är mycket snabb och lätt att få alltför torrt och det gör det omöjligt att till fullo bedöma doft och smak av den färdiga skålen. Nedan finns recept som är målade på olika sätt, hur man lagar en kalkon. Du måste välja och prova.

Turkiet i ugnen.

Förbereda fem kilo kalkon, lite smör, en liter varmt vatten, hönsbuljong kub, två matsked torkad persilja, två matsked torkad lök, två matskedar salt kryddig sked.

Fullt rengöras och tvättas noga, placera Turkiet i pannan försiktigt separera huden från köttet på bröstet, under huden, placera bitar av smör, vände köttet ut anbud och inte torr.

Rör om med vatten buljongtärningar, torr och torr lök persilja. häll det sedan över Turkiet och stänka med kryddig salt.

Baka i en förvärmd ugn (180 ° C) tre eller fyra timmar, täckfolie av aluminium. Cirka fyrtiofem minuter före slutet av matlagning, ta bort folien så kalkon brynt. God kalkon i ugnen är helt klar. Nu kan du stolt servera den på bordet, till glädje för vänner och gäster.

Turkiet i ugnen med ost och senap

Ta ett pund av kalkonbröst, etthundrafemtio-tvåhundra gram ost, två ägg, en rödlök, två teskedar senap, två teskedar gräddfil, samma mängd majonnäs, lite torkad basilika, svartpeppar, slipat, salt och vegetabilisk olja för smörjning av formen.

Tvättas, skivas och obsushennoe lager kött strö kryddor och smörj blandning av gräddfil, senap och majonnäs. Så lämna för betning timme vid rumstemperatur.

Ost, riven på ett fint rivjärn, blanda med vispad ägg. Skalad lök skuren i halvringar.

Nu Placera kalkon i en smörad ugnsform med grönsaker och strö ovanpå lök. Häll sedan blandningen av ost och ägg, placeras i en förvärmd ugn (180 grader). Baka skålen för cirka trettio minuter.

Turkiet i ugnen, bakad med katrinplommon och svamp

Förbereda sex hundra gram kalkon (bröst), etthundrafemtio gram honung skivling, en lök, vitlök zubochka tvåhundra gram torkade plommon (urkärnade), en kvist timjan (torkad), lite vegetabilisk olja, salt och peppar.

För att förbereda fyllningen tina svamp, tvätta dem och skär dem. Sedan stek i vegetabilisk olja under tre minuter, tillsätt melenko hackad vitlök och stek tillsammans tills vitlöken lukten visas. Därefter tillsätt timjan blad, hackad lök i strimlor och stek igen i ungefär tre minuter. Efter det, tillsätt katrinplommon, hackad halm.

Noggrant tvättade och obsushennuyu gnugga kalkon med salt och peppar. Mellersta notch, för att få fickan, där fyllningen och plats. Fäst med tandpetare, linda köttet i folie så att det var lämpligt att öppna under gräddningen. Sätta väl i ugnen (190 grader).

Baka upprepade gånger öppna folien och vattning köttsaft som produceras. Under de senaste tjugo minuter, inte täcker köttet med folie, så att det är något brynt. Efter ungefär en timme av förberedelser kan tas ut av tandpetare och servera.

God kalkon i hylsan

Den behöver ett kilo kalkon, lite salt, svartpeppar, vitlök, kryddor.
Gör ett litet snitt längs hela längden av de tvättade och obsushennogo filéer. Sätt vitlök med örter hackad i små bitar. Sedan gnugga kött med salt och peppar.

Placera filéerna i hylsan och placera på galler kall ugn. Sätt under bakning. Topp ärmar göra några hål för ångan att fly. Den förvärmda ugnen (250-260 ° C) härdning under en timme filé. Efter temperatur minskning (200 grader) och fortsätta att baka i ytterligare femton minuter.