Kyckling rulle med gelatin. Recept kyckling rulle med gelatin

Göra kyckling rulle med gelatin hemma är inte så svårt som det verkar. Dessutom, för att framställa en sådan produkt kan även nybörjare kock. Det viktigaste med detta - hantera försiktigt slaktkroppar av fjäderfä formen och rulla höger. Men det viktigaste först.

Kyckling rulle med gelatin: en steg för steg recept

Ibland vill man unna dig en läcker charkuterier. Det är dock inte nödvändigt att köra för den till butiken. När allt kommer omkring kan en sådan produkt beredas i hemmet.

Att döma av namnet snacks, har det bara två huvudprodukter. Detta gelatin och kyckling. För att göra en kötträtt ännu mer smakrika och välsmakande, för honom, se till att lägga till salt och andra favorit kryddor.

Så vad är ingredienser som behövs för att förbereda ett hem kyckling rulle med gelatin? För denna produkt måste vi:

• ung kyckling broiler - en genomsnittlig kadaver;
• gelatin - 30 g;
• havssalt - används efter bedömning;
• olika kryddor (svartpeppar, torkad vitlök, krydda kyckling, mark paprika) - gäller smak.

bearbetning av kött

Nu när du vet vilka ingredienser som behövs för att göra en läcker kyckling rulle med gelatin. Matlagning recept kan omfatta användning av andra produkter. Emellertid beslutade vi att betrakta det enklaste alternativet.

Så efter kycklingen är ordentligt rengjorda, med henne försiktigt riva av hela huden, ta bort köttet. Dess stora mark, sprids i en djup skål, tillsätt salt och blanda. Som sådan är kycklingen åt sidan i 5-8 minuter.

Bilda en läcker kyckling rulle

I själva verket, kyckling rulle med gelatin bildas mycket lätt. För att göra detta behöver du bara maten film och tjock folie. Om det finns en naturlig höljen (t.ex. noggrant tvättade tarm), för beredning av rullen kan du använda den. Det kommer dock att ta mycket längre tid.

Sprida plastfolie på en plan yta, dess täckskikt saltat kött av kyckling. Och det bör inte vara upp till kanterna på 3-4 cm. Med avseende på kött tjocklek skiktet, då det inte bör överstiga 2 cm. Annars har du en mycket tjock rulle, som kommer att bli svårt att skära och servera.

Efter skikt höns är lagd, är det beströs med en blandning av gelatin och torka dina utvalda kryddor. Det viktigaste - överdriv inte. I själva verket, efter gräddning ska du få mjuka och välsmakande bröd, inte en produkt som inte kan konsumeras på grund av stora mängder kryddor.

Strö kyckling med kryddor, börja skruv snacks. Under denna process är det viktigt att se till att maten filmen inte kommer in i rullen. Efter att hon hade tjänat sitt syfte, kan den kastas bort.

Ha erhållit en mjuk och vacker halvfärdig produkt, det prydligt placerade i en matlagningsfolie och linda väl.

Värmebehandling av rullar i ugnen

Presenterade recept kyckling rulle med gelatin ger för användning av ugnen. Att baka kakmix i folien, placeras den i en form och skicka i värmeskåp. Hälla i en skål lite vatten (ca 1/3 kopp) vals framställd vid 200 grader under en timme.

Den slutliga processen

Efter kyckling rulle med gelatin bakas, den försiktigt avlägsnas från formen och spreds på en slät platta. I denna form produkten helt kyls vid rumstemperatur. Sedan placeras den i en kylkammare och låt stå i ytterligare 3-4 timmar. Under denna tid, härdar gelatinet bra mellanmål.

Hur man presenterar till middagsbordet?

Nu vet du hur marmor kyckling rulle sker hemma. Receptet för denna produkt är bra att använda om du vill fylla semestern bordet goda snacks för alkoholhaltiga drycker.

Efter bestående kyckling rulle i kylskåp, packa och dess avlägsnades försiktigt från folien. Greppa produkten skärs i skivor 0,5 cm tjocka och snyggt sprids platt på en platta, omväxlande med tunna skivor av ost.

Göra välsmakande kyckling rulle med gelatin (kokt)

Förbered ditt hem kyckling rulle, tänk på att läggas absolut inga kryddor i den. Men det viktigaste - inte överdriva dem.

Så, för beredning av aromatiska kött snacks, vi behöver:

• ung kyckling broiler - en genomsnittlig kadaver;
• gelatin - 30 g;
• havssalt - används efter bedömning;
• medelstora morötter - 1 st,.
• stor lök - ett huvud;
• olika kryddor (svartpeppar, torkad vitlök, krydda kyckling, mark paprika) - gäller smak.

Förbered ingredienser

För att förbereda hemlagad snacks Chicken tvätta den väl och dra åt huden. Efter det tar bort all fjäderfäkött och skär den i små bitar. På exakt samma jord och färska morötter.

När det gäller lök, då är det väl tvättas, rengöras och gned på rivjärn. Denna ingrediens ger en smak Rolls.

Förfarandet att bilda

Liksom i tidigare recept, rullformade framför oss är ganska enkel. För att göra detta, ta en vanlig kulinarisk hylsa, och sedan sprida det broiler fjäderfäkött, gelatin, chef riven lök, havssalt, hackad morötter och alla kryddor. Ingredienserna är noggrant skakas, bildar en rulle och binda upp tätt med snöre. Därefter sattes påsen placeras i en annan kulinarisk hylsa (för säkring).

Cook rullar på spisen

När kycklingen med kryddorna kommer att fördubblas den kulinariska ärm, säkert fortsätta till dess kokning. För att göra detta, ta en stor kastrull och koka vatten i den. Då, i den kokande vätskan försiktigt sprida halvfabrikat.

Rätter täckt med ett lock och ställ in minimilåga. Som sådan, hönan tillagas i 1,5 timmar. Om fågeln var gamla och trådiga, är den angivna tiden bättre att öka med ytterligare 50 minuter. Annars roll blir tufft och smaklös.

Vad man ska göra efter tillagning?

Efter det att rullen är tillagad kyckling, kyckling påsen avlägsnas försiktigt från det kokande vattnet och placerades på en plan platta. I denna form produkten helt kyls vid rumstemperatur.

Efter avlägsnande av valsen från de övre matlagnings ärmar, sprida det på en plan liten platta och skickas till kylskåpet. Det kycklingar produkten bibehålls under flera timmar. Detta är nödvändigt för att säkerställa att den är helt frusen och beslag.

AHögerklicka kyckling rulle till den festliga bordet

Efter matlagning, husmanskost kyckling valsmantel bort försiktigt. Ta tag i produkten skärs i bitar à la carte och serveras till bordet, tillsammans med en skiva ost och en bit bröd.

Redo att rulla det visar sig inte bara läckra, men också otroligt vacker i avsnittet. På grund av närvaron av bitar av morot och lök glödlampor hem starter har en mycket fin färg och smak.

För att sammanfatta

Det finns många olika sätt att tillaga kyckling rullar. Till exempel, ett stort antal hemmafruar gör sådana snacks med ytterligare beståndsdelar såsom lever, ventriklarna och andra biprodukter. Dessutom för beredning av rullen används ofta multivarku och ångbåt.