Mjuka kakor. Receptet för huset

Vacker utsikt över hembakade kakor - mjuka kakor. Receptet kan vara något, beroende på preferenser nära och kära, men en sak är konstant - den enkla tillverkningen i nivå med god smak.

Cookies?

existerar inte den klassiska receptet för denna typ av bakning i princip. Termen hänvisar helt enkelt till den typ av värmebehandling, för "ugn". Sedan koka enbart styrs av sina egna preferenser och de produkter som har.

Läckra mjuka kakor kommer alltid att hitta en plats på bordet. I synnerhet gäller detta de hem där det finns små barn, eftersom de är svårare bakverk choke och det värsta som kan hända en mjuk delikatess - en enhetlig tillämpning av det med barnens fingrar alls lämpligt och inte mycket lämplig för denna yta.

I stort sett nästan alla bakning recept är mångsidiga - varje deg kan matas ut att vara både mjukt och hårt, krispigt. Den största skillnaden i tid värmebehandlingen.

I denna artikel kommer vi att titta på hur vi kan med minimal ansträngning och tid att förbereda cookies mjuk. Recept med bilder för att förstå vad slutresultatet att navigera.

England hälsningar

Engelska köket är inte annorlunda ljusstyrka och överflöd av smaker, är det traditionella och återhållsamma. Men, och visar objekt som har varit ett kännetecken. Dessa inkluderar tea party och liknar den ritual som ingen vågar ignorera. En av de nödvändiga elementen anses behandlar scones. De kallas kex, men det är snarare en mild, mjuk kakor, recept som är elementär. Det viktigaste - att strikt följa rekommendationerna, annars utgången kommer att bli en sten i stället för godsaker:

• Kallt smör - 85 g;
• fet kräm minst 33% - 225 gram;
• Vetemjöl - 225 gram;
• Salt - 2 gram (en bra nypa);
• socker - 11 gram;
• bakpulver - 7 gram.

Viktigast av allt - den minsta kontakt händer med testet! Det är mycket anbud och fett, från värme börjar plötsligt att smälta, att förlora lätthet.

Sålla på ett bekvämt skål för att blanda mjöl med bakpulver, tillsätt salt och socker. Riv i mjölet massa smör, vispa väl med en gaffel först, och sedan slipa fingrar knappt vidrör - produktionen bör få en ljus, luftig babyolja. Just på grund av detta kommer du att få en mjuk recept cookien alltså råd med.

Häll i smula grädde vymeshivaya spade. Inte värva homogenitet testet - nog att det börjar att avvika till en boll. Sätt den på en bakplåtspapper rikta en söm tjocklek av 2 cm, och lägg i frysen en halvtimme.

Förvärma ugnen till ²⁰⁵ ° C.

Dra den kylda degen från frysen, dela upp den i små fyrkanter direkt på bakplåtspapper så att avståndet var minst 2-3 cm. Detta är viktigt mellan dem, så att degen kommer att stiga under gräddningen. Om du vill ha mer ljus, de halvfabrikat innan bakning borste med äggula eller grädde.

Grädda i en fjärdedel av en timme, inte mer! Det är viktigt att inte torka upp produkten.

Servera dessa underbara scones är bäst varm med din favorit sylt.

Och nyttan där?

För dem som bryr sig om sin hälsa och föredrar även godsaker att göra den mest användbara, det är en mjuk havregryn cookies. För honom, behöver du följande produkter:

• Vetemjöl - 350 gram;
• havremjöl - 150 gram;
• mjukt smör - 170 g;
• socker - 250 gram;
• vaniljsocker - 2 påsar;
• . Kanel - 1 tsk inga diabilder;
• Salt - 1/2 tsk utan diabilder ;.
• soda - 1/2 tsk utan diabilder ;.
• vatten - 75 gram;
• aromer eventuellt - en handfull nötter, torkad frukt, choklad droppar, etc.

Förvärma ugnen till 210 ^° C

Vispa smöret med alla typer av socker och kanel tills slät.

Värm vattnet, upplösa saltet i den och lägga till oljemassan med havregryn. Rör om tills homogent.

Sålla i en deg av vetemjöl (lämnande ett par skedar på rullarna av) och bakpulver. I detta skede kan man hälla tillsatser såsom önskas.

Rör ordentligt tills slät.

Rulle degen i ett skikt av 5 mm tjocklek. Skars i bitar av önskad storlek, med hjälp av en kniv eller ett glas speciella formar.

Sätt arbetsstycket på brickan, den som bakplåtspapper. Grädda i 13-15 minuter. Det är viktigt att inte torka upp, som i detta fall, kakor hemlagad mjuk inte kommer att fungera. På grund av sin konsistens sådana kakor kan ges till barn utan rädsla, eftersom de inte kväva fasta bitar.

Hälsosam livsstil till massorna

För dem som försöker hitta verktyg för att uppnå den absoluta, erbjuder vi följande recept:

• havreflingor (mjöl grind nästan) - 100 g;
• mogen banan - 1 st;
• fettfri torr ostmassa - 150 gram;
• naturligt sötningsmedel (t.ex. Stevia) - på spetsen av en kniv;
• en nypa salt.

Förvärma ugnen till 180 ^° C

Blanda alla ingredienser, bilda små bollar.

Sätt arbetsstycket på bakplåtspapper.

Baka för en fjärdedel timmar.

Det är allt! Servera ljummen bättre - det är då det är mjuka kakor (recept ovan), den mest utsökta och smakrik. Eventuellt citronsyra täcka glasyr.

kontraster

Många människor älskar kontrasterna i livsmedel, både vad gäller smak och konsistens. Nedan erbjuder vi dig en mild, söt kex med fina aromer av vanilj och kokos.

deg:

• Ägg - 2 st;
• smör - 250 gram;
• socker - 200 gram;
• yoghurt, gräddfil eller yoghurt tjock - 200 ml;
• Vetemjöl - 550-700 gram (beroende på hur många tar degen);
• soda - 1/2 tsk ;.
• Salt - 1/2 tsk ;.
• vanilj - en paket.

Shtreyzel:

• kokosnöt - 6 matskedar. skedar;
• havregryn - 6 matskedar. skedar;
• socker - 6 matskedar. skedar;
• mjöl - 4 msk. skedar;
• smör - 140 gram.

Förvärma ugnen till 180 ^° C

Det är viktigt att komma ihåg att alla mjuka kakor (recept med ett foto som vi har gett i denna artikel) är mycket nyckfull för temperatur och viktigast av allt - det spelar ingen Perepech.

Blanda alla ingredienser för degen. Man bör ha glänsande, formbar och homogen.

Alla produkter shtreyzelya slipa till smulor i en separat skål.

Separat från degstyckena storleken på en valnöt, rullade till en boll och rullas i generöst Topping, att trycka den till ytan.

Lägga på erhållna halvfärdiga bakning, den lagda bakplåtspapper.

Kläm varje finger framtida cookies i mitten, vilket gör hålet djupare.

Grädda i 20 minuter, sedan ta bort pannan, tas i urtagningar droppvis tjock sylt eller marmelad och igen sätta i ugnen i 5 minuter, låt svalna helt.

Förbereda en måltid på detta recept, får du en välsmakande, mjuka kakor skarp.

utsikter

Sådana cookies kan du förbereda inte bara för familjen, men också att använda som gåvor. Bara packa det i en smart box och åtföljs av en vykort av gratulationer. Detta är särskilt betydelsefullt med tanke på framtiden kommer att vara helgdagar.