Nötkött tungan: hur man förbereda sig ordentligt

Språk - en av de mest välsmakande och läckra bitar av nötkött. Det kan helt enkelt koka och servera med sås eller användas i matlagning olika rätter. Så det finns i huset av nötkött tungan. Hur man förbereder denna skönhet? Du kommer att hjälpa en mängd olika recept. Till exempel kan det vara sallader, aladåb, stekar. Men innan du börjar nästan alla har problem med hur man förbereder det ordentligt.

Hur man lagar nötkött tungan?

Kolla in funktionerna i denna process. Cook ware i bulken av minst 3 timmar (eller 3,5), 30 minuter senare tas i potten hela morötter och lök och sjuda. Salt i en halvtimme före slutet, och viljan att kontrollera detta: spetsen genomborrat med en kniv eller gaffel stift. Om de lätt kan tränga igenom köttet, betyder det att du kan få. Och nu är det dags att ta bort filmen, för vilket språk ska placeras omedelbart i isvatten. Då blir det bara en liten rörelse av handen och kniven för att dra den.

Bakad nötkött tungan: hur man förbereder

Svit av produkter:

• nötkött tungan - 800 g;
• kräm - 40 g;
• lök;
• morötter;
• salt;
• kryddor;
• laurel;
• kryddor;
• senap (sås).

Vid tillagning i buljongen tillsätt riven morot, att kasta en lagerblad, strö kryddor. Kött för att rensa från filmen, skuren i portioner. Gräddfil blandas med senap, lök finhackad. Placera bakning skålen i skikt av lök, borstning varje förberedd sås. Skicka in en förvärmd 200 graders ugn. Nötkött tungan i ugnen bör följas av 20 minuter. Språk med svamp

ingredienser:

• svampar (svamp);
• lök normala;
• kräm;
• olja;
• salt;
• kryddor;
• olika greener;
• nötkött tungan.

Hur man förbereder:

1. Koka köttet, ta bort huden, skuren i kuber.
2. Champinjoner tvättas, skärs. Finhacka löken och stek, lägg sedan till svampen. Fry tillsammans inom 15 minuter.
3. I en stekpanna häll grädde och ytterligare 20 minuter för att släcka.
4. Ready Mix svamp med språket, häll örter och lägg i en salladsskål.

sallad

Svit av produkter:

• ogrutsy inlagd (6 stycken);
• Potatis (2 enheter);
• kokt ägg (2 st);
• majonnäs;
• inlagda svampar (100 g);
• Uropi;
• nötkött tungan.

Hur man lagar

1. Koka tungan, ägg, potatis.
2. Cut: language - Strimlare svamp - skivor, potatis, gurka och ägg - tärnad.
3. Häll i en skål, tillsätt gräddfil, rör, garnera med hackade örter.

Språk "av den kaukasiska"

Uppsättning av ingredienser:

• valnötter;
• svamp;
• lök;
• salt;
• gräddfil;
• dill;
• granatäpplekärnor.

Hur man lagar

Förkokt tunga skuren i bitar, finhacka vitlök, lök. Stek dem tillsammans med svamp i smör. Vid denna tid, slipa valnötter och hälften med gräddfil lägga till svamp, rör om. Yngel i ytterligare 20 minuter. Skivor av språk utspridda på ett fat, dekorera toppen av varje sked svampsås och strö över resterande nötter och granatäpple korn och örter.

språk~~POS=TRUNC jellied

Uppsättning av ingredienser:

• språket;
• lök;
• morötter;
• salt;
• kryddor såsom önskas.

Denna matlagning språk. Att dekorera behovet kokt morötter, ägg, gröna ärtor, gelatin, persilja, dill.

Hur man lagar

Koka språk, buljong, cool och tillsätt gelatin. Efter en timme, satte pannan på elden, för att lösa upp gelatinet. Kött skuren i tunna skivor, ordna på tallrikar, lägg livsmedel (ägg, ärtor, morötter), häll buljong och sätta på en sval plats. Garnera med örter.