"Kotte" eller jordärtskocka - ett recept för ett recept

Jordärtskockor, ungefär som en potatis än ett päron fann kund i Ryssland i mitten av XVII-talet. Jordärtskocka användes ursprungligen som en användbar medicinalväxt. Långt innan den finns, européerna har lärt sig, men varken den brittiska eller den franska inte ägna stor uppmärksamhet åt denna grönsak. enbart avsaknad av ala matlagningsmetoder. Men belgarna och holländarna, som gav namnet på jordärtskocka "kronärtskocka underground" började förbereda den i vinet, lägg smöret. Med tiden började ryssarna att använda i matlagning kronärtskockor. Recept för rostade jordärtskocka är mycket enkel och liknar vanliga frites.

Weed eller värdefull produkt

Synas i trädgården är jordärtskocka försöka "fånga" en stor del av det. Det är svårt att bli av med. Många trädgårdsmästare anser att det är ett ogräs, och även slåss med honom, rycks från år till år. Men denna anläggning är inte ett ogräs. Det har läkande egenskaper. Jordärtskocka rötter är inte rädda för frost. På våren kan du få vitaminer och mineraler, äta råa, skalade jordärtskockor. Recept som bränner fett, sänker blodsockret och kroppen fyller kalium och järn, skulle vilja veta alla. Men det är det inte. Men allt detta kan uppnås genom att helt enkelt äta skalade jordärtskockor rå. Pressad juice av jordärtskocka sänker syra. Kan i grönsakssoppor, omeletter, soppa tillsätt kronärtskocka. Recept för dessa rätter är mycket lättillgängligt.

1. kotletter med kål och jordärtskocka

ingredienser:

• 2 ägg;
• 500 gram kål;
• solrosolja;
• 100 ml. kräm;
• salt;
• mjöl;
• Jordärtskocka.

Recept för: tvättade root gnuggas på ett grovt rivjärn och blanda med finhackad kål, grädde. Blandningen släcktes i en kastrull under locket 10. Därefter minuter förbundna med ägg och mjöl för att erhålla en homogen massa. Av den färdiga korvköttbiffar bildas, vilka, rulla i ströbröd, stekt i solrosolja.

2. bakade ägg med kronärtskocka

Receptet för: 200 g skalade. rotfrukt klippa och stekt i smör. Sätta i en ugnsfast form eller på en liten plåt och häll ett ägg, vispad med 50 g. gräddfil. Strö över riven ost och grädda i ugnen i en halvtimme.

3. jordärtskocka, bakas i ugnen

Den renade knöl fördjupas, vilken är placerad en liten bit av smör. Framställda knölarna placeras i en form och grädda i ugnen under tjugo minuter. Denna rätt används som garnering.

4. Sallad på kronärtskocka

Recept av sallader så olika så enkelt. För beredning av varje rot galler är alla de övriga tillsätts i enlighet med följande lista av ingredienser:

• riven rädisa eller rädisa, gräslök, salladsdressing;
• kokt ägg, salt, gräslök, gräddfil eller majonnäs;
• morötter och rotselleri, riven, lök, gräddfil eller majonnäs;
• rödbetor, morötter, pickles, tärnad, lök, solrosolja.

Om du har en stuga eller ett hus, få på denna underbara rotfrukt, förvisa honom till en plats längs staketet. Vitaminer och mineraler du kommer att tillhandahållas för hela vintern och våren. Dessutom planterade jordärtskockor alltså inte skulle låta i trädgården "främmande" ogräs. Men det är ett annat ämne.