Kuvert av smördeg med äpplen

Den mest anbud och förfinad smak har kanske bakning av smördeg. Från den kan du laga alla bakverk: pajer med fyllning, ungerska cheesecakes, tårtor, kakor, piroger och även pizza.

Varje ägare kunna tillfredsställa sina hem förvånansvärt goda brev kuvert eller hörn av smördeg. Lämplig för fyllning kött, keso, grädde, färska eller frysta frukter och bär, såväl som den kombinerade kompositionen.

Det enklaste och prisvärd måltid - det kuvert av smördeg med äpplen och kanel. Och om samtidigt köpa degen klar tar hela processen drygt en halvtimme.

Men det finns hemmafruar som är redo att offra tid för att få utsökt hemlagad luft puff. För närvarande, smördeg, som förbereds i flera steg, visar det sig mest anbud och välsmakande, men värdinnan tar för lång tid. Men det är värt det!

Classic smördeg

Följande produkter behövs för framställning av en sådan osyrat deg: mjöl - 400 g smör - 400 g kallt vatten - en kopp ägg - äggulan 1, vodka (vinäger) - 10 droppar, salt.

Häll mjölet på bordet liden, vilket gör det en urtagning, häll vatten, till äggula, vodka (vinäger), salt. Knåda degen och placera den i kylen i en halvtimme. Oljan sköljdes under kallt vatten och den våta trasa.

Kyld deg rulla ut till en tjock finger. Kallt smör, skuren i tunna skivor och lägg på ett lager av deg jämnt. Kanterna på omslaget på alla fyra sidor och nypa, så att oljan visade sig inne. Kavla ut degen igen, vikas på mitten och lägg i kallt på kvart. Då får upprepa processen rulla igen böja och sätta i kylskåp. Upprepa 4 gånger. Degen är klar.

Kuvert smördeg visade sig ljus och luftig, är det rekommenderat att använda en god kvalitet smör. När rulla ut behöver köra en kavel i en riktning - från sig själv. Oljan bör vara jämnt fördelade inuti testet till reservoaren har varit på alla ställen av samma tjocklek.

Smördeg snabb beredning

Föregående recept är enheter idag. För att förbereda höljen smördeg, de flesta hemmafruar använder ett annat recept som låter dig spara tid.

För snabb behov utförande: mjöl - 3-4 glasögon kyld margarin (eller smör) - 300 g, vatten - 4/5 kopp ägg - 1 enheter, vinäger - 1 tsk salt ...

Häll mjöl på en skärbräda. Kallt smör (margarin) skuren i tunna bitar och lägg i en mjöl. Hacka med en kniv tills smulor och bildar en kulle, där du vill göra ett hål. Häll den med vatten, tillsätt ägg, vinäger och salt. Knåda degen tills den är slät och placera i kylskåp 40 minuter.

Hur man förbereder kuvert av smördeg med äpplen

Äppelskal, skuren i fyrkanter och strö över socker och kanel. Alternativt kan du lägga tranbär. Kavla ut och skär i fyrkanter av smördeg. Äpplen sätts på testbäddar, för att ansluta hörnen och nypa. Sätt på en plåt och strö med strösocker. Sätt i en varm ugn i en halvtimme.

För att förbereda smördeg med äpplen ännu snabbare, kan du baka en stor kaka. Kavla ut degen, vilket ger formen av en kvadrat, och halveras. Äpplen ren, galler, lägg hackade nötter eller torkad frukt, sätta på ena halvan av degen, strö kanel och florsocker. Gratis hälften av degen för att göra ett snitt på flera ställen och täcka äpplena. Placera kakan på en varm plåt och grädda i ca 25-30 minuter.

Bon appetit!