Kalops för familjen middag

Fördelarna och faror av nötkött i dag genomfört en hel del tvister. Vissa hävdar att ko kött - ett magasin av järn som behövs protein och den mänskliga kroppen mikroelemnetov. Skeptiker ser i användningen av denna typ av kött nästan en dödlig fara för människor. Men experiment med vegetarianism och rå mat gör visar att, med undantag från kosten kött, som regel, en person lider av proteinbrist. Därför är det inte nödvändigt att experimentera på din hälsa, äta en balanserad och korrekt. Bygg upp proteinet i form av nötkött, hans kropp en hel del händer inte.

Hur man lagar köttgryta, att det har behållit det bästa av sina användbara egenskaper? En viktig komponent bör vara fokus på rätt kost, och så det borde vara jämn och relativt lätt att smälta matsmältningssystemet. Säg mig en bra recept för gryta nötkött. Denna rätt är knappast lämplig för festliga bordet, men för familjen middag kommer att vara precis det perfekta alternativet, särskilt i slutet av sommaren när trädgården podospeyut sina grönsaker.

Jag kokt nötkött gryta för första gången och var orolig för resultatet. Men skålen var en framgång, maken och barnen var nöjda. I höstsäsongen, jag laga det mycket ofta, eftersom det vid den tiden en mängd olika grönsaker havet. Att ta ett recept för en bas, kan vi komma med ett gäng av sina varianter, med olika grönsaker och såser. Och diversifiera din plikt uppsättning av rätter kommer inte att vara överflödig. Cook gryta är enkelt, men det tar ca 1,5 timmar.

För måltider per familj (4 personer) det tog mig 300 gram. färskt nötkött, en stor lök, 2 medelstora morötter, paprika 1, 1 liten zucchini, torkades persilja och selleri, salt, peppar, vitlöksklyfta, tomatpuré, färska örter.

Välja butik eller på nötköttsmarknaden, uppmärksamma dess färg. Det bör vara klarröd, det tyder på att köttet är färskt. Tvätta det, kan du lämna ett par minuter i en kastrull med vatten. Dränera nötkött, skars sedan till kuber av tjocklek, salt och peppar medium. Nu på en het stekpanna häll lite vegetabilisk olja och stek på hög värme för nötkött segment tills gyllenbrun. Vi behöver inte kött att steka tills halv kokta, det är viktigt att få en skorpa att det är saftigt. Lägg köttet i en kastrull. Nu för grönsaker.

Lök skuren i tärningar. Moroten är bättre att inte gnugga, och skär de första underklänningar, och sedan poshinkovat. Också hacka paprika. Zucchini är lämpligt att ta en ung och liten, rengör den från huden och frön. Jag är en skönhet med skivade grönsaker att använda speciella formad kniv, så grytan visade sig ens roligt. På samma panna där köttet rostning, skicka lök, morötter och sedan resten av grönsakerna. Stek lite, att flytta in i en kastrull med köttet.

Nu förbereda sås, som är gryta kalops. 0,5 liter vatten tre matskedar tomatpuré, lite salt och svartpeppar, rör om och häll i en kastrull. Vi satte på elden och väntade tills såsen kommer till en koka, och sedan göra liten eld och låt sjuda under omrörning. Samtidigt förbereder gryta, har du tid att hacka färska örter, det kommer vi att ha att dekorera den färdiga skålen före servering.

Sjud grytan bör vara ungefär en timme. Tio minuter tills tillagas i en kastrull, tillsätt hackad vitlök, torkad persilja och selleri, kommer det att ge skålen en distinkt smak. Tja, det är gjort! Alla vid bordet!

Stew på bordet bör serveras något svalnat. För skönhet och ljusstyrka strö med färska örter. Men detta är frivilligt. Skålen erbjuder svart eller vitt bröd. Mycket användbart och ett perfekt komplement till denna gryta blir 50 gram. rödvin i ett glas. Alla njuta av din måltid!