Hur man skär gäddan filéer: Rekommendationer

Din man kom från fiske och begär att du gör dem fångade gädda läckra hamburgare? Eller du köpte fisken fryses? Denna artikel kommer att tala om hur man kan minska gäddan filéer. För att göra detta behöver du en skärbräda, kökskniv och i själva verket fisken själv.

Processen att skära

Om du vill klippa fryst gädda, är det nödvändigt att först förbereda sig för detta. Häll i en djup skål med kallt vatten, tillsätt lite salt, och sätta en gädda. Vattnet bör täcka fisken helt. Dessutom kan det tinas i en mikrovågsugn.

Redo för att skära fisk skölj noggrant under rinnande vatten och klappa torrt lite. Sedan kan du gå vidare till frågan om hur man skära gädda. Med en vass kniv skär av fenorna på magen, tar tunna remsor av hud. Därefter gör ett snitt längs linjen av gälarna. stack försiktigt magen och ta bort inälvor.

Nu fisk rensad och vi kommer att titta på hur man kan minska gäddan filéer. Noggrant dela fisken i två halvor, som har längs sin ås kniv från gälarna till svansen. Som ett resultat får du en bit filé av gädda. Och den andra halvan är ryggraden och huvudet.

Då måste du separera massa från åsen. Använd en vass kniv, vrida den andra halvan av fisken ner åsen, skär snyggt rörelse filéer. Rengör fisk från ben. För att göra detta, ta bort dem från de nedre kanterna av filén, där insidan.

Nu för huden. Sätt en bit höftkläde ner. Ta gaffel i handen och skjut fisken i svansen av styrelsen. Med den andra handen separerar filén från huden med en kniv från svansen upp. Detsamma måste göras med den andra delen av fisk. Dina nu redo filéer.

Vad att laga mat?

Nu när du vet hur man skära gädda filéer. Den kan användas för beredning av läckra köttbullar och stek, gryta, baka och koka. Kött gädda bra att ha folk i en ålder av barnen, och eftersom det diet.

Intressant i vissa länder mat från en sådan filé anses vara en delikatess. Shchuchye kött innehåller B-vitaminer, rik på fosfor, kalium och magnesium. Det bidrar till att rena kroppen från slagg, normaliserar blodtryck och har en positiv effekt på mental aktivitet.

försiktighetsåtgärder

Innan gädda att skära i filéer, vidta alla försiktighetsåtgärder. Det är bättre att använda gummihandskar, som säljs i järnhandeln. Ovanpå dem bära vanliga x / b. Fisken kommer inte halka. Risken för misstag skär dig kommer att vara minimala. Efter kapning gäddan händerna inte kommer att lukta som fisk, och handskar kan tvättas eller helt enkelt kastas ut.

Frågan om hur man ska slakta en gädda, det finns en viktig punkt: när du rengör fisk från insidan, måste du gallblåsan hanteras varsamt. Han är mycket tunn, och ibland bryter. Du måste undvika kontakt med galla filéer, annars köttet kommer att bli mycket bitter. Om du inte kan undvika spill - tvätta fisken under rinnande vatten.

Kom ihåg din säkerhet! Knivbladet bör alltid riktas till den motsatta sidan av handen, som är gratis. Om du skär fisken med sin högra hand, sedan sikta det är alltid åt höger. Vid denna tid, kommer den vänstra att ligga i den motsatta sidan, och med en vass kniv kommer inte att kunna uppfylla.