Hur snabbt koka betor sallad? Hur snabbt och korrekt laga rödbetor?

Rödbetor är en del av många rätter, utan vilken det är svårt att föreställa sig det vardagliga och festbordet. Vad en middag utan soppa och ett nytt år utan en sallad? Rödbetor är användbart för sallader och sill enligt en päls. Det verkar, laga den, liksom andra grönsaker - uppgiften enkel nog. Men bara erfarna kockar vet hur att laga en läcker betor. I det här fallet, en rotfrukt som inte har förlorat ett tilltalande utseende och näringsmässiga fördelar. Efter betor innehåller mycket vitaminer, mineraler och spårämnen, inklusive vitamin C.

Hur man lagar rödbetor ordentligt: Tips

1. Det bästa resultatet kommer att bli en liten rotfrukter - högst 10 cm diameter, ofta stora lös inne och smaklös. Grönsaker bör vara fri från skador, mögel och röta spår noggrant tvättas. Var noga med att inte skada huden, så att näringsämnena inte förstörs under tillagning. 2. Skär inte bort svansar och inte rengöra rödbetor, för att inte förlora juice. Inte saltvatten, dvs. K. En vegetabilisk innehåller mycket natrium i sig, kommer överflödigt salt förstöra sin söta smak. Vid behov kan betorna att podsolit efter tillagning.

3. För att hålla klarröd färg, söta vatten eller tillsätt lite vinäger eller citronsaft i pannan.

4. Försök att laga rotfrukter samma storlek så att de har nått beredskap samtidigt.

Hur och hur mycket laga betorna?

För att välja betor gryta, vilket är något mer grönsaker - mellan dem och väggarna bör förbli ungefär en rotfrukter cm tillagas traditionellt i kallt vatten, så ju mer bevarade vitaminer, men tillagningstiden ökar .. Processen kan påskyndas genom att placera grönsaker i kokande vatten. Vattennivån måste vara över ungefär finger betor nivå. Täck pannan med ett lock och plats på hög värme. Efter att vattnet i pannan kokar att fortsätta matlagning betor tyst eld, tillsätta vatten vid behov. Tillagningstiden kan variera från en till tre timmar, beroende på storleken av grönsaker.

Rotfrukter är redo när en gaffel, tandpetare eller tunn kniv lätt tränga dem.

Beredning bets multivarka

Multivarka ger goda möjligheter för att göra betor. Inbyggda program gör det möjligt att tillaga grönsaker utan smak och estetiska kvaliteter och gör det möjligt för värdinnan att göra andra saker. Det finns olika sätt att laga rödbetor i multivarka.

Den vanligaste och mest användbara - det ångande. Allt är enkelt: små rötter ordentligt rengjorda och sätta på en plast grid-ångare. Eller skära en stor del av sockerbetor. Häll i en skål med vatten Multivarki till botten märket satte grönsakerna. Stäng enheten och välj "Ångkokning" -läge i 40 minuter. Som en allmän regel, grönsaker timer end perfekt kokta.

Det finns ett litet trick, hur man lagar betorna i multivarka sallad. Skivning grönsaker är bäst, som lyckats kyla ner och vila i sängen i 10-12 timmar. Därför kan vi sätta multivarku laga betor på natten och på morgonen en vackert skurna grönsaker.

Livsmedel i "soppa / Cooking" läget är inte mycket annorlunda än den traditionella. I en skål lägga upp de tvättade grönsakerna, fyll med vatten och välj detta läge för 60 minuter. Sedan kontrollerar vi beredskap 20 minuter laga lite längre om det behövs.

i "Släckning" läge? Hur man koka rödbetorna i multivarka Det hälla kopp vatten läggning tvättade grönsaker. Där betor är bättre att ta lite mer, eftersom större grönsakerna, desto mindre kommer de att förlora vitaminer vid matlagning. Vatten bör täcka rötterna av 2-3 cm. Timer satt till 3 timmar. Tillagningstid under en längre tid, men smaken av betor visar sig mycket anbud och saftigt.

bakad rödbeta

Ett annat intressant sätt hur man lagar betorna i multivarka, som passar bäst för unga grönsaker i början av säsongen när de är saftiga och anbud. Att förbereda grönsaker tvättade, torkades med en pappershandduk, varje insvept i folie, tidigare droppades i den vegetabiliska oljan. De smörjer även Multivarki skål och placera den rödbetor. Vrid program "Baka" under en timme.

Hur man lagar betorna i en tryckkokare?

En tryckkokare minskar tillagningstiden med 3-5 gånger. Efter detta mirakel kastrull inte förlorar värme genom avdunstning, och maten är där för att förbereda ångtrycket. Om ditt kök är en sådan hjälpare, behöver du inte lång tid att tänka på hur man snabbt laga betor sallad.

Innan du börjar laga mat, se till att säkerhetsventilen inte är igensatt, är O-ringen ordentligt och pannan locket ordentligt. Häll minst 250 ml vatten, guidade på pannan storlek - det bör inte fyllas med mer än 2/3. Placera de tvättade grönsaker och börja laga dem. Vid slutet av tillagningen vara säker på att avreagera, annars rötterna är starkt sjuda.

Så hur man lagar betorna i en tryckkokare? Svaret beror på säsong, den unga grönsaker tillagas 10-15 minuter, beroende på storleken av de gamla - 25-30 minuter.

Många moderna Multivarki har också en funktion av en tryckkokare. Matlagning i en skål, häll en kopp vatten multivarochny 1-2 rot, om uppsättningen innehåller en stålplatta för grönsaker - det är bättre att använda den för att grönsakerna är färgade enhet. Sätt rödbetorna på ett stativ och stäng locket. Om du snabbt vill nå det önskade trycket, häll varmt vatten. Exponera mode "Soup / matlagning" med 30 minuter. När timern bränder, försiktigt blåsa av ånga, vara noga med att inte bränna. För att inte förstöra tapeter och taket i köket, gör det under huven eller framför ett öppet fönster.

Beets i mikrovågsugn

Ett annat nytt sätt att snabbt koka sockerbetor sallad, kräver användning av en mikrovågsugn. Naturligtvis är detta alternativ skiljer sig mycket från den vanliga pannan på gas, men det är betydligt bättre än takt.

Tvärtemot vad många tror, inte betor inte behöver genomborrat före tillagning i en mikrovågsugn, inte brista i processen. Cook eller behöver i en glasbehållare med ett lock eller en konventionell lock för mikrovågsugn. Plastbehållare med ventil för ånga att fly, alltför passform. Vatten är inte nödvändigt.

Tillagningstiden beror på många faktorer: storleken på grönsaker, dess fuktighet, kraftenhet, glas material volymprodukter. Ungefär en liten mängd betor vid en effekt på 1000 W mikrovågsugn tillagas i 10-15 minuter. Observera att rödbetor är en av de grönsaker som laga lite längre för sig själva, så de behöver inte överdriva. Det är bättre att få dem när de verkar lite svampiga.

Om båda bryggt mycket grönsaker, sedan i mitten av den minsta roten, t. Om du vill. Det kommer att påverka mikrovågsugn värre.

Observera att om betor som framställts i ett glas, kan du inte fylla den med kallt vatten, kan glaset gå sönder.

Ett ovanligt sätt att laga betorna i mikrovågsugnen

Men den moderna husmodern och några av dessa innovationer. De vet hur man snabbt laga betor sallad och även färga rätter. I mikrovågsugnen rödbetor kan framställas i en plastpåse. För att göra detta, lägg de tvättade grönsaker i ganska stor påse och knyta den hårt för att säkerställa tätheten av packningen. Metoden är inte för den blygsamma, men det fungerar, och behövde inte tvätta efter tillagning.

Hur man sparar tid när du lagar mat sallader?

Många rätter, sallad, till exempel, innehåller olika grönsaker som behöver koka innan tillagning. Naturligtvis många hemmafruar vill spara tid och bestämmer sig för att laga dem tillsammans. Hur man lagar betorna och morötter, att båda hade vegetabiliska presentation? Det viktigaste - glöm inte att tillagningstiden de är olika. Medan rödbetor kommer fortfarande vara fast, har morötter lång sjuda och lämpar sig inte för att skära i sallad. Det finns två sätt att lösa detta problem:

1. Börja med att koka morötter, rödbetor redan kokta när t. E. Maximalt en halvtimme innan du planerar att få det. Både vegetabiliskt svetsas samtidigt.

2. Börja med att tillaga allt på en gång, men glöm inte att kolla morötterna med en gaffel och en tandpetare, för att inte överdriva det. Beets bättre att sätta på botten av krukan och morot ovanpå.

Snabba matlagning rödbetor

I nyårsafton röran, och inte bara en fråga om hur snabbt laga betor vinägrett. Det snabbaste sättet grönsaker är redo, om de skala och hacka.

Tillagningstid - som i en normal kastrull som multivarka (och matlagning, och för ett par) - halverats. Men som rödbetor förlorar nästan alla vitaminer och näringsämnen, kommer färg och smak vara dålig, så denna metod är bäst används endast i extrema fall. Och skivade rödbetor färgar pannan eller grilla ångbåt.

Och om du behöver för att påskynda utarbetandet av den traditionella extra stor instans grönsak, gör då detta: koka en timme, sedan bort och häll över kallt vatten. Efter att koka i ytterligare 20 minuter och igen "bada". Beets kommer att vara redo för att skära.

Generellt gäller att ju mindre rötterna, desto snabbare de laga mat.