Hur man lagar vegetabiliska rullar

Japanska köket idag är mycket populära. I världen människor är glada att äta sushi och rullar, tillagas på många olika sätt. Ibland kombination av ingredienser i dem kanske inte är helt konventionell. Till exempel bör särskild uppmärksamhet vegetabiliska rullar. Utöver sin låga kaloriinnehållet, dessa produkter är mycket användbara för den mänskliga kroppen. Till exempel anser några av de mest intressanta alternativen för deras framställning.

För riktiga vegetarianer

Supportrar kan göra vegetariska mat vegetabiliska rullar, med följande grundläggande ingredienser: 2 zucchini, gurka, morötter, söt pod peppar och lite färskost.

För att förbereda denna maträtt du behöver:

1. Zucchini skärs försiktigt på längden i två lika remsor i form av tunna band. Det är bättre att använda en speciell kniv.
2. Smulas sönder de återstående grönsaker i strimlor.
3. Randig zucchini mjukost. Layer bör inte vara för tjock.
4. Från den ena änden för att sätta på sin lilla grönsaksblandning.
5. Twist roll, snyggt omslag fingrarna i tunna bandprodukter.
6. Spara form till en skål och inte utspridda, är det nödvändigt att tränga igenom sidan av en liten spett eller tandpetare vanligt.
7. Gör samma sak med resten av isbergssallad strips.

Erhålls den ursprungliga, men mycket läcker vegetabiliska rullar. Saftigt och smakrika, de kommer säkert att tilltala fans av hälsosam mat. I princip, i syfte att förbereda dem, inte nödvändigtvis att vara vegetarian.

Fyllda med grönsaker

Om du ändrar en liten del av de klassiska fyllningar, kan de bli ganska intressant vegetabiliska rullar. I detta fall kommer operationen behöver: 200 gram ris, och samma Adyg ost en avokado, 5 gram salt, 2 koppar vatten, gurka, peppar halv pod och 4 ark nori.

Framställning av sådana valsar på vanligt sätt:

1. Först, är det nödvändigt att fylla upp ris i en kastrull och sedan fylla den med vatten, tillsätt salt och koka i 20 minuter tills all vätska kokar bort. Den färdiga produkten måste svalna gradvis. Detta kommer att kräva 1-2 timmar.
2. De återstående ingredienserna noggrant skärs i remsor av tjocklek mindre än 5 millimeter.
3. Sprid ut på ett bord mat och satte på henne ark av pressad tång.
4. Hälften av hela ytan för att täcka nori rice. Sedan rullar att inte utspridda, det måste vara korrekt komprimeras.
5. Å ena sidan för att sätta en del av den framställda fyllning.
6. Lyft kanten på mattan och hjälper fingrarna tätt vrida produkterna till en rulle. Det är inte nödvändigt att vika den för hårt. I detta fall kan arket inte stå och riva. Lämna för limning 3 cm, och resten av nori skär försiktigt med en vass kniv. Som sådan måste förformen ligga minst 10 minuter.
7. Trim knivegg, och därefter återstoden av spolen uppdelad i sex lika stora delar.

Sådan Rolle typiskt matas soja, inlagd ingefära, wasabi.

vårrullar

Hur annars laga vegetabiliska rullar? Receptet kan variera inte bara sammansättningen av fyllningen. Till exempel gör underbara "vårrullar" gjorda av tunna ris pannkakor. Du behöver följande svit av produkter: en del ris pannkakor, grönsaker (morötter, gurka, kinakål, paprika, grön lök, avokado, koriander), en matsked sesamfrön, soja, några "tabasco" droppar, samt sesam och olivolja olja.

Tillagningsprocessen omfattar flera på varandra följande steg:

1. Grönsaker skurna i julienne (inte alltför tunn) och lägg dem i en skål. Det lägger också frön, tabasco sås och olja. Att smaka påfyllning var mer kryddig, kan du skriva in några droppar citronsaft. Produkter behöver blanda väl.
2. Varje pannkaka första 20 sekunderna doppade i vatten, och sedan sprida det på skärbräda. I mitten sätta fyllningen och linda produkten kuvertet.

Äta sådana valsar bör doppas i soja (eller annan) sås. Sammansättning av fyllningen kan vara vilken. Allt kommer att bero på deras egna smakpreferenser och tillgänglighet av specifika produkter.

Rolls i degen

Istället för att använda skivor av nori deg "filo" kan du laga utmärkta vegetabiliska rullar. Hemma, gör det på ett kick. Kräver följande komponenter: 15 ark degen "filo" 300 gram böngroddar, morötter 2, hälften av huvudet kinakål, 2 paprika, zucchini en bit för sushi vinäger och olivolja.

Förfarandet för framställning av rullar, i princip förblir densamma:

1. Först måste du göra fyllning. För att göra detta, bör bönorna sköljas och torkas noggrant och rengöras morötter hugga med en speciell rivjärn för koreanska köket.
2. Båda produkterna är vikta i en skål, häll vinägern och gå till marinera i minst ett par timmar.
3. Pepper till ånga i ugnen, och sedan ta bort hans hud och ta bort alla frön. Den återstående massan skärs godtyckligt.
4. Kål fint rasa.
5. Zucchini skärs i prydliga remsor.
6. På en skärbräda att rulla ut degen.
7. Dela på honom förberedda ingredienser och stäng sedan hela det klassiska sättet. Den återstående kanten "filo" bör fuktas med vatten och lim.
8. Stek i smör på medelvärme tills ytan av pannkaka visas karakteristiska gyllenbrun.

Sådana rullar trevligt att äta både varm och kall.

Rullar av mexikanska

Med hjälp av mexikansk mat recept också kan laga en läcker grönsak rulle. Foto av den färdiga maträtten ser mycket aptitretande. För framställning av följande produkter används: en tortilla, 10 gram av peppar, 50 g av mjuk gräddost, 5 gram chilisås, och om så önskas, tillsättas en liten tomat, sallad 'Iceberg', Krim lök och "salsa" sås.

Färdigmat mycket snabbt:

1. Det första steget är att grundligt blanda chili sås med ost.
2. Den resulterande massan sprids platt.
3. Noggrant skuren i tunna strimlor alla grönsaker och lägg dem i mitten av tortilla.
4. Göm kakan i rullen, och sedan i bitar à la carte det.

Normalt är sådana rullar serveras med traditionell mexikansk "Salsa" sås. Det kan i förväg köpa i butiken eller gör din egen. För att göra detta, melenko falla sönder paprika, tomater, lök, örter (persilja, basilika, dill) och selleri. Sedan är det bara behöver lägga till lite ketchup, och en bra mix.