Hur man lagar pannkakor?

Ända sedan det nionde århundradet, våra förfäder haft krispiga pannkakor - de älskade dem inte bara som en god maträtt, men också vördad som pannkakor är som solen, och Jari var den högsta guden av slaviska hedniska Pantheon. Sedan dess pannkakor är närvarande vid ett bord - de är alltid välkomna, både vuxna och barn, och även de som följer figuren inte innehas av ett par varma, mjuka pannkakor. Och i ett sådant semester som Mardi Gras, resterande oss ända sedan hedendom, tyder på att pannkakor - ryska köket signatur skålen. Innan du laga pannkakor, utförde en ritual, komma ner till oss från antiken. Recept att de sprids runt om i världen, deras bakade med olika fyllningar, på en annan basis, men bara våra pannkakor mest den godaste.

Hur man lagar läckra pannkakor? Denna fråga och enkel, men samtidigt och svårt. Recept för pannkakor själva är inte svårt, men du måste närma sig frågan med en speciell förmåga, med själen. Så, innan du förbereder pannkakor, har du ingredienserna: en halv liter mjölk, tre ägg, en glasskiva med mjöl, två matskedar socker, vegetabilisk olja, ungefär en fjärdedel cup. För att förbereda fundamentet, rör äggen i behållaren. Bäst av allt, om du gör det en visp eller elvisp - då pannkakor blir luftigt och mycket mjuk. Efter äggulan proteinet och slutligen löstes upp tillsammans, lägga till salt (nypa) och socker. Här är det möjligt att återbetala soda på spetsen av en tesked. Efter det, häll i mjölken, och om en tjock pannkakor - lite kokt vatten. Detta tillägg även mjöl och rör om för att undvika klumpar. I sin konsistens degen ska likna flytande gräddfil. Observera att tjockare degen är tjockare pannkakor erhålls. Om du inte vet hur man lagar pannkakor, misströsta inte - över tiden, inte bara kommer erfarenhet, men också författare teknik.

På spisen, förbereda pannan för pannkakor. Det är önskvärt att detta var en speciell pannkaka pan med låga stötfångare. Värmer och fett med vegetabilisk olja på sig att doppa halv rå potatis. Detta för att säkerställa att pannkakorna är väl filmade. Vissa hemmafruar insmorda med ister eller fett pannan, men då pannkakor kan ha en motsvarande lukt. Efter pannkakan hälls, måste man se till att det inte bränns. Det bör vara något ljus, men inte mörkt. Om pannkaka rollover raster, kan degen lägga ett ägg - det "binder" massan.

Pannkakor är bra, och som en separat skål, men också fyllda med allehanda godsaker. De kan inte bara saker, men längs vägen för att dekorera, skapa riktiga mästerverk. För att göra detta, är värdinna alltid till hands bör vara grön. Om du planerar att stoppa crepes kyndel fyllning, då degen själv kan saharit mindre, och efter den första pannkaka smak. Om fyllningen är söt, och det kan vara lite söta pannkakor.

Så, hur man lagar pannkakor med fyllningar? Först av allt, vi beslutar om en fyllning. Om det är malet, är det nödvändigt att KOKA lök och morot, och sedan insvept i en pannkaka. Ett annat alternativ - pannkakor, vikas in i påsen och bundna salladslök, och inuti dem svampar (svamp med kyckling overcook). Denna rätt serveras med soja. Du kan slå in i pannkakor stuvad vitkål, och du kan - potatismos med lök och svamp. Ständiga följeslagare av rätterna - grädde, som serveras till bordet separat i särskilda behållare.

Ovanligt ser fina ägg i pannkakor. De bakas i små, rullade kon och kon placeras djupt in i röd kaviar.

Pannkakor kan också lindas ost, sylt, honung, kondenserad mjölk med fint krossade nötter. Dessutom kan du ta en icke-traditionella och fyllning - bananer, kiwi, plommon. Dessa pannkakor på fan, men de har sina beundrare.