Svamp måste finnas i kosten. Detta förråd av näringsämnen och proteintillskott. Att han var alltid till hands, kan du använda torkad motsvarighet. Torkad svamp lagras under lång tid och inte förlorar sina näringsmässiga egenskaper. Under matlagning, de ger skålen sin fulla arom och smak. Vid korrekt följa tekniken får du den ursprungliga skålen. Hur man lagar torkad svamp?
Soppa av produkten - det är en riktig konstverk. Doftande, utsökt och närande, kommer det att imponera även kännare av god mat. Innan du laga de torkad svamp, måste de vara väl sköljas och indränkt i rent vatten i 2-3 timmar. Vätskan dekanteras därefter och används för framställning av svampsoppa. Svampsoppa framställdes enligt följande. Det är nödvändigt att ta 1,5 koppar fuktad, torkad svamp. Koka dem i vatten och lägg i en separat skål. Skär svampen i mindre bitar om de är stora. Buljong där de kokas, tillsätt två tredjedelar kopp ris och koka i ca 10 minuter. Tre små potatisar ren och skär i strimlor eller kuber. Häll i en kastrull och koka tills de är mjuka. I slutet tillsätt hackad svamp och en smältost. Salt och peppar. Rich soppan är färdig.
Som en extra ingrediens kan användas inte bara ris och pasta. De läggs i slutet av matlagning så att de inte koka. Men de viktigaste komponenterna i de rätter torkad svamp.
Hur man lagar risotto med denna ingrediens? Detta vegetarisk rätt är beredd på samma sätt som analogt med kött. Det kommer att ta alla av 300 gram torkad svamp, två morötter (stora), en lök, halv ett kilo ris och kryddor såsom önskas.
Hur man koka torkad svamp i denna version? Till att börja med måste de dra en stund. Vattnet dräneras sedan och kokta svamp timme. Stora prover skärs i bitar. Morötter skuren i strimlor och rengör den genomsnittliga storleken. Det kan riva, men det beror på personliga preferenser. En lampa bör rengöras och skär i små tärningar.
När alla ingredienser är redo, går vi till tillagningsprocessen själv. Ta till pilaff vattenkokare eller kastrull med en tjock botten. Häll i hennes vegetabilisk olja och stek löken. Ytterligare morot spridning och föra den till den mjuka staten. Dessa komponenter är stekt först innan du laga torkad svamp. De läggs efter lök och morötter och sjud alla ingredienser i 15 minuter. Nu kan du hälla beredd krydda. Rice är bättre att suga in vatten och skölj den flera gånger. För denna maträtt väl lämpad parboiled långkornigt produkt, men kan ta några. Vi häller riset i en stor vattenkokare och fyll till vattnet. Det bör vara en och en halv gånger mer än spannmål. Tillsätt salt och berberis. Rör omöjligt. stänger nu kitteln med lock och koka på svag värme tills de är mjuka.
Anses vara den mest näringsrika vita svampar. Detta proteinrika produkt som kan ersätta kött i deras egenskaper. Hur man lagar torkad svamp? Koka dem som andra arter. Fuktad produkt kokas tills de är mjuka och lägga till en maträtt.