Hur man lagar påsk, delikat och ovanligt välsmakande

En av de mest ljusa och stora helgdagar är påsk. Många människor hålla sig till fastan, därför det tagit i Holy söndag till duka, full av påkostade måltider. I mitten av semester fest påsk fungerar.

Påsk kaka bakning tekniker är i stort sett densamma, men vissa hemmafruar han vänder ovanligt välsmakande. Några som används vid framställning av ett stort antal ägg, en del lägger gräddfil, vissa förbättra smaken och utseendet med hjälp av mandel, kanderad frukt, olika pulver. Frågan uppstår: hur man förbereder påskhögtiden?

Påsk är generellt cirkulär eller cylindrisk form. Det är dekorerad med symbolen "HV", kors, grenar, frön, blommor färgad glasyr. Öppna och vi är hemligheten bakom hur man förbereder en läcker påsk.

Vad bör göras pre

Ett stort utbud av recept för denna festliga bakning är fantastiskt, även de mest erfarna hemmafruar. Baking Påsk, som regel, är engagerade i tidigt på morgonen på fredag (långfredagen). Men du behöver för att förbereda för denna mystiska process i förväg. Det ska vara rent, yngel och hacka nötter, tvätta, blöt och torkade russin och torkad frukt, kanderad skal och hacka bysten. I allmänhet är det bättre att dra i en halv dag i rom eller konjak. Detta kommer att ge dem en underbar doft, smak och ömhet.

Det är också nödvändigt att förbereda formerna för bakning, fördisk och borsta dem med vegetabilisk olja. Längst ner är bättre att sätta en oljad bakplåtspapper, då och väggarna i formen beströdda med fina ströbröd. Mjöl bör vara väl torr och noga gå igenom en sil. Det är bättre att använda komprimerad snarare än torrjäst.

Jag ska säga några ord om förberedelserna till processen för bakning. Naturligtvis måste du börja arbeta på gott humör. Du kan också läsa en bön.

nödvändiga ingredienser

Innan du laga påsk måste du fylla på följande produkter:

- ett kilo mjöl

- Femtio gram jäst

- två hundra gram smör (smör)

- från en till en och en halv glas mjölk

- 10 äggulor

- tre proteiner

- två hundra femtio gram socker

- hundra gram russin

- 25 gram konjak och kanderad

- tre teskedar citronskal (kan ersätta en tesked mald kardemumma)

- en halv tesked muskot (hans galler)

- gram salt

- en påse eller två av vaniljsocker.

Teknik för framställning av deg

Låt oss nu tänka på närmare frågan om hur man förbereder påsk. Först måste du sålla mjöl. Du behöver sedan brygga.

I det första steget, med en halv kopp kokande mjölk, tillsätt hundra gram mjöl, ständigt störa sin träslev för att hålla den från att glida in i klumpar. Hålla blandningen på låg värme tills inte bildas efter omrörning elastisk massa.

I nästa steg rasen jäst halv kopp ljummen mjölk och sattes till 100 gram mjöl. Återigen, allt vi rör om och låt stå i tio minuter.

Sedan kombinera de två blandningarna, lock och sätt till värme för en - två timmar så att blandningen fermenteras och uppåt. Detta är den första hemligheten om hur man laga underbar påsk.

Den grundläggande processen att göra deg

Om vi talar om hur man korrekt förbereda påsk, bör det noteras: Du måste strikt följa receptet och sekvens av åtgärder.

Sålunda, knådning initialt blanda äggula, salt och socker till en homogen massa, då det vispa tills en vit färg. Dela denna massa med hälften, en av dem kom fram till hälla brygd, sover 250 gram mjöl, knåda ordentligt, och sedan får närma inom en timme.

En timme senare, lägger den andra hälften, 500 gram mjöl och knåda ordentligt. Degen bör inte nå för händerna och hålla fast vid det. Sedan långsamt smör, smält och kyls, sover kryddor och häll konjak.

Låt degen för "tillväxt". När det är "gammal nog" för andra gången, trampa den. Då måste vi sätta 2/3 av de totala russin (före att det ska vara en bra strö med mjöl). Ge sedan upp möjligheten att testa igen. Nu vet du redan hälften så de beredda påsken.

Vad som bör göras omedelbart före gräddningen

Först dela degen i en halv, sönderdelas i formar genom att fylla dem upp till hälften. Fyll sedan resten av kanderad top frukt och russin och ge prov tillvägagångssätt stiger till 2/3 form.

Sedan smeta stigit påsk vispad hjälp gaffel äggula och skicka i ugnen (effekt bör vara ca 150 grader). Viktigt: bör vara väl i förväg värma upp ugnen. Grädda i 45 minuter.

Nu när du vet hur man förbereder påsk, luft och en ovanlig smak. Lycka till och en hög ljus påsk och helgdagar!