Hur man laga fisk öring. Bakad öring i ugnen - vad kunde vara bättre!

En god och hälsosam fisk, kommersiellt tillgänglig i de lokala butikerna, är verkligen en Loach. Recept av rätter från det är mycket olika. När allt kommer omkring kan denna fisk och baka och halstra och salt, och koka. Idag bestämde sig för att erbjuda dig några recept på läckra rätter från denna produkt.

Beskrivning öring fisk

Denna röda fisk är en nära släkting till lax familjen. Men till skillnad från dem, inte förkolna köttet är fett. I detta avseende är det beredningen av ugnen viktigt att inte överdriva, att fisken inte blir torr. Vid försäljning finns framför allt Loach liten storlek, vilket gör det bekvämt att bearbeta för deras framställning. Huden på fisken saknar skalor, så efter tillagning blir krispiga och mycket välsmakande. Som svar på en fråga om hur läcker laga fisk öring, de flesta kockar rekommenderar att baka eller halstra den. Och du kan inte bara laga kroppen som helhet, utan även filéer eller biffar.

Användningen av fisk för mänsklig

char Kött innehåller många vitaminer och spårelement (omega-3, E, B6, B12, magnesium, järn, niacin och kalcium). Dessutom under värmebehandling, alla näringsämnen i fisk bevaras. Således char rätter är inte bara mycket välsmakande och aptitretande utseende, men de är också mycket användbara för vår kropp.

Hur man laga fisk öring i ugnen med ris

För detta recept behöver vi följande ingredienser: 500-700 gram fisk, en kopp ris, två lök, två morötter, två matskedar gräddfil, tre matskedar majonnäs, smör, citronsaft och ketchup i smaken.

Char tvättades kadavret skärs i bitar, salt, peppar och strö över citronsaft. Tvättade ris koka tills de är mjuka. I en smord ugnsform lägga ut bitar av fisk som täcker det översta lagret av ris. Lök skuren i halvringar, morötter och galler. För att lägga till grönsaker ketchup och majonnäs och blanda. Den resulterande massan sprids i formen ovanpå riset. Top lägga till några små bitar av smör. Fartyget form förvärmd till 180 grader ugn. 30-35 minuter en läcker maträtt är klar för servering.

Recept bakad röding med gräddfil med vin

För framställning av välsmakande och doftande rätter behöver vi följande ingredienser: 1 kg av fisk, 50 g smält smör, 100 ml torr vin (bästa passning druva), 100 ml av grädde, samt salt och peppar.

Nu går vi direkt till beskrivningen av hur man förbereder fisk öring. Urtagna kadaver, tvättas noggrant, i och utanför gnugga med salt och peppar. Ugnsform helt läggs fiskoljefyllning och fartyg i en förvärmd ugn vid 180 ° C. Efter 20 minuter, häll vinet röding. Efter ytterligare 20 minuter, tillsätt gräddfil och grädda i ytterligare 5-7 minuter, varefter skålen är klar för servering.

Bakad öring i ugnen går bra med grönsaker, potatis och ris. Och i denna maträtt vin är valfri beståndsdel, är det fullt möjligt att ersätta och citronsaft eller vinäger. Men ger det en unik smak fisk.

Ugnsbakad fisk med svamp Loach

Hur man lagar en annan läcker maträtt av den här produkten? Mycket enkelt baka det med ost och svamp! Att genomföra detta recept vi behöver följande ingredienser: två röding medelstora, 150 gram färskost, 200 gram färsk svamp, 10 gram vegetabilisk olja, 50 ml grädde, citron, gäng dill, och salt och kryddor i smaken.

Fisk kadaver rengöras från fjäll, bort gälar och fenor. Gör sedan ett litet snitt och försiktigt ta ut insidan. Du kan klippa av huvudet och svansen, men det är valfritt. Renat fisk väl tvättas och torkas lite. Carcass päls med peppar och strö över citronsaft. Det bidrar till att neutralisera specifika fiskliknande lukt och ger köttet hårdhet, så att den inte kollapsar under gräddningen. Efter dessa manipulationer som röding i en lämplig behållare, stäng locket och ta i 30-40 minuter på en sval plats. Saltning fisken omedelbart före fyllning, annars köttet är för torr.

Vi fortsätter att förstå hur man kan laga fisk röding, och gå vidare till fyllningen. Mina svamp och skär dem på längden i små bitar. Värm en stekpanna vegetabilisk olja och stek svampen i 7-10 minuter tills saften kommer ut ur dem. Finhacka dill och ost gnugga på en grov rivjärn. Vi kontakt med sautérade svamp, dill och ost, tillsätt grädden till den. Blanda grundligt via corolla tills en homogen massa, som placeras i tillagningspåsen.

Farshiruem char resulterande blandningen genom ett snitt i buken. Fyllda stommen wrap i folie sprids på en bricka och upphettades i skepp 200 graders ugn i 30 minuter. Efter det vi expanderar folien, strö röding vegetabilisk olja och koka i ytterligare 5-7 minuter. Detta för att säkerställa att fisken fick mild och utsökt skorpa. Så är bakad öring i ugnen redo! Tjänar den företrädesvis med skivade citron kilar. Och denna maträtt är mycket välsmakande, inte bara varmt, men kallt.

Om kylskåpet har dykt öring recept laga det bör inte begränsas till baka i ugnen. När allt kommer omkring kan du också steka eller pickle. Dessutom mycket välsmakande soppa denna fisk.

Recept för rostade röding

För att göra denna maträtt du behöver fylla på följande ingredienser: en fisk kadaver av medelstorlek, de två cheferna för rödlök, en tesked honung, en tesked vinäger, 0,5 tsk röd paprika, 100 gram vatten, en matsked solrosolja och citron peppar.

Char urtagna, tvättas och ta bort ryggraden. Skär fisken i små bitar, strö över salt och citronpeppar. Förvärma en stekpanna vegetabilisk olja och fry filéer under tre minuter på varje sida. Lägg sedan till 50 gram vatten, stäng locket och lämna att gryta i fem minuter, sedan lägga fisken på plattan. Lök ren och skär in i halvringar. Vi lägger dem i pannan, där tidigare stekt röding. I en separat skål blanda honung, vinäger, vatten och 50 gram av röd paprika. Denna massa sättes till lökarna och sjuda med locket stängt i 5 minuter. Du kan sedan skicka fiskfiléerna med lök på bordet.

Idag har vi talat om flera versioner av hur man förbereder fisk öring. Vi hoppas att alla våra recept kommer att falla till din smak. Bon appetit!