Hur man gör glass ur mjölk? Glass mjölk: recept

Glass som alla - både barn och vuxna. Delicious, cool, doftande ... Vad kan vara bättre på en varm sommar?

Det är inte nödvändigt att gå till affären

Tyvärr har många butiker upprörd dålig kvalitet samt förekomsten av olika färgämnen och konserveringsmedel. Så varför inte göra en hemmagjord glass från mjölken, och inte för att behaga sina hem? Speciellt att inget komplicerat om det.

Det finns mjölk? Glass kommer att visa sig!

Vi lagras följande produkter:

• mjölk - 100-150 ml;
• grädde med en fetthalt på mer än 40% - 500-600 ml;
• äggulor - 5-6 pieces;
• socker;
• majsstärkelse;
• vanilj;
• salt.

Ta ett djupt pan, häll det i mjölk, tillsätt lite salt, rör om och satte i brand. Grå blandning, men inte kokande.

I varm mjölk Rör i sockret, glöm inte att röra regelbundet så att det är väl upplöst. Efter det, stäng av värmen och tillsätt mjölken äggulor separerade från proteiner.

Nu behöver du en bekväm visp. Vispa mjölk dem noga igen, sätta blandningen på spisen. Förvandla en liten eld och koka tills det tjocknar. Ständigt rör äggulorna att exakt lösa snarare än tillagas i mjölk.

I en separat behållare, blanda mjölk och majsstärkelse. Häll i vår kräm som tillagas på spisen. Naturligt förtjockningsmedel hittar glass oförglömlig smak av barndomen.

Härnäst kommer du att behöva is. Lägg den i en stor kastrull och lägg till en behållare med grädde.

Nu kom turen av krämen. De behöver en bra skaka upp av en halo eller en mixer och tillsätt grädden. Försiktigt rör. Därefter måste du lägga vår blandningen i kylen en stund.

En viktig punkt: var 20-25 minuter, ta bort kastrullen från kylskåpet och vispgrädde. Ju mer du gör det, desto bättre. På detta beror glass smak och konsistens. Vid slutet av matlagning, kan du lägga till bär eller frukt (tillval).

Nu när du vet hur man gör glass från mjölk, välsmakande och hälsosamma, och kan när som helst för att njuta av en favorit delikatess. Tro mig, kommer barnen också vara lycklig. Bon appetit!

Glass mjölk: recept

Nå, hur smaskiga? Och hur man gör glass från mjölken utan grädde? Utforska en underbar recept.

Nödvändiga ingredienser:

• 1 liter mjölk;
• 2 koppar socker;
• 100-120 g smör;
• 5-6 äggulor;
• 1 tesked stärkelse.

Vi kommer att behöva en stor kastrull. Häll mjölken i det, skuren i skivor och tillsätt olja.

Nu måste koka vår blandning. Fram till mjölk och smör koka, gå äggulor och socker, gnugga dem, glöm inte också om en tesked av stärkelse. Sedan behöver du för att blanda alla ingredienser tills slät och häll lite mjölk. Om du gör det rätt, kommer massan vara liknande i utseende till gräddfil.

När mjölken kokar, häll det i den erhållna blandningen. Omedelbart börja blanda väl allt som äggulor inte tjocknat. Koka upp igen och sedan doppa pannan i kallt vatten. Vidare är det nödvändigt från tid till annan för att röra om blandningen tills den är kall. Nu kan du lägga den i kylskåpet. Det är bäst att hälla i en frys. Sundae (Glass) redo. Om du vill kan du lägga till en frukt eller bär i smaken. Vid denna punkt du vill. I varje fall får vi en underbar behandling. Njut av en läcker svalka!

ett annat sätt

Nu ska vi prata om hur man gör glass från mjölk (torr).

Förbered följande ingredienser:

• mjölkpulver av -25-30
• komjölk - 400-500 ml.
• socker - 90-100 g
• vanillin.
• majsstärkelse.

Först behöver du en liten kastrull. Det är nödvändigt att röra om i vanilj, mjölk och socker. Det finns också häll mjölken och rör om alla ingredienser tills sockret är upplöst och vanillin. Det bör dock noteras att mjölken inte bör hälla alla, men bara en del. Andra ledighet, tillsätt stärkelse och anslut sedan dessa blandningar och blanda. Sätt kastrullen på värmen och föra innehållet till koka. Glöm inte hela tiden rör tills tills vätskan är tjock och geléliknande. Göm pannan i kylskåp för att kyla ner glass. Efter det är det viktigt att varje 20-25 minuter för att få det och slå bättre med en mixer. Detta säkerställer utmärkt smak och konsistens av glass. Ge en liten delikatess tina före servering.

Vad sägs om choklad?

Nu vet du två recept, hur man gör glass från mjölken. Här hittar mer med en enda. Kanske kommer det att bli din favorit. Så chokladglass.

För att göra det behöver du dessa ingredienser:

• Mjölk - 250-300 ml;
• kräm - 250-300 ml;
• Socker - 100 g;
• mörk choklad - 150 g

Ta en medelstor kastrull, häll det i mjölk, tillsätt socker. Sätt på elden. Glöm inte att du måste ständigt röra om blandningen till sockret är väl upplöst. När du ser att det är helt smält i mjölk, ta bort kastrullen från värmen. Sedan behöver du för att kyla vår mix, tillsätt sedan grädden i den. Nu kan du dölja glassen i kylen. Glöm inte att med jämna mellanrum ta bort den ur kylskåpet och rör om ordentligt. När du ser att krämen tjocknar, tillsätt smält choklad i den. Skicka din panna tillbaka i kylskåpet. När chokladen har svalnat och tjocknat, är det möjligt att njuta av utsökt smak av glass, beredd med sina egna händer. Bon appetit!

I multivarka är också möjligt!

Har du multivarka? Bara underbart! Då erbjuder vi att göra hemmagjord glass från mjölken i denna praktiska och moderna apparater.

Du behöver:

• en halv kopp mjölk;
• 200 g socker;
• 3 äggula;
• vanillin;
• 300 ml grädde.

Ta multivarochnuyu skål, fylla den i mjölk, välj "uppvärmning" -läge, exponera en temperatur av 40 grader och upphettades i 5 minuter.

För beredning behöver vi en annan container, som vi överför varm mjölk och sedan vysyplem socker, vanilj och lägg äggulorna. Alla ingredienser är noggrant vispa att lösa socker och vanilj.

Nu, hälles blandningen tillbaka i skålen multivarochnuyu, välj "Släckning" läge, tid - 30 minuter. Glöm inte att röra ofta med en spatel för Multivarki.

Vispa grädden och sedan kombinera de två i en massenhet, lägg i kylskåpet, från tid till annan ta ut is och rördes om väl. När det härdar helt kan du lägga till en frukt och bär, och sedan njuta av den underbara smak!

utbyte av erfarenheter

Och nu kommer vi att dela med dig några av hemligheterna av matlagning glass hemma.

1. Det är nödvändigt att strikt hålla sig till reglerna för frysning. Först då glassen kommer att glädja dig med fantastiska smak.
2. Frysning i kylskåp i 5-6 timmar.
3. Om du vill göra denna delikatess ofta köpa en frys. Du kommer att kraftigt underlätta processen för matlagning. Smaken är häpnadsväckande.
4. Använd endast färsk mjölk och grädde.
5. Lägg till glass, olika tillsatser: choklad, bitar av frukt, bär, lite sjöjungfrur. Kreativa fantasi för att göra en verklig ljust mästerverk!

äntligen

Nu när du vet hur man gör glass hemma från mjölken. På sommaren varma årstiden du behöver inte gå till affären för nästa del, kan du enkelt förbereda dig. Bon appetit! Sundae - Glass, relevant vid alla tillfällen!