Hur laga vegetarisk risotto på två sätt?

Vegetarianism under de senaste åren har det blivit ganska vanligt i världen, bland annat i vårt land. Men inte alla vet att mat utan kött kan inte bara användbart, men också varierad och mycket välsmakande. Det faktum att alla vegetarianer äter bara frukt och grönsaker sallader - stort misstag. Och vi bevisa det, laga läckra vegetariska pilaff.

Grunden för vår pilaff blir densamma som det vanliga - Fig. Du kan ta några långkornigt, men det är bättre att använda en blandning av brunt och vildris. För det första eftersom skålen är mer användbar, och för det andra kommer det att se mycket imponerande. Å andra ingredienser kan drömma.

Svampar och ris - en perfekt match

Vi visar dig hur man laga pilaff hemma för två intressanta recept, som i hög grad diversifiera din meny. Det första sättet - med svamp. Morötter och lök (om så önskas) och skärs i tunna strimlor stekta i vegetabilisk olja. Lite senare, tillsätt ett strå paprika och skivade champinjoner. Ungefär två minuter senare, kan du fylla den tvättade ris. Allt detta skönhet häll kokande vatten i ca två fingrar, salt och peppar, lägg en bit lagerblad och vitlöksklyfta.

Vi stänger vår vegetariska pilaff med ett lock och låt tyna bort på låg värme i en halvtimme, kanske lite längre. Du får en mycket doftande, vacker och utan tvekan en god maträtt. Förresten, för att bättre utnyttja kitteln för pilaff, men passningen och djup panna med tjocka väggar.

Torkad frukt lägga exotiska

Flera exotiska vegetariska pilaff erhålles genom den andra receptet. För honom, kommer vi inte att använda svamp och ta torkade aprikoser, russin och pinjenötter. Först våra indränkt torkad frukt, torkade aprikoser skuren i strimlor eller kuber. Vitlök och lök stekt i olivolja, tillsätt aprikoser och ris. Flera minuter interfererar blandning till varje risinka belades med olja. Tillsätta vatten eller grönsaksbuljong, koka i ca 15 minuter Tillsätt sedan de russin, saffran och pinjenötter. Vi koka i 5-7 minuter och stäng av elden. Vegetariskt dåligt med nötter och torkad frukt redo.

Komponenter för pilaff kan tas på ögat, lägga lite mer av vad du älskar, och vice versa, vilket eliminerar vissa oälskad ingredienser. Förresten, i stället för pinjenötter kan användas cashewnötter eller valnötter - de ger skålen en speciell smak.

Variationer på temat pilaff ...

Några nötter används i stället för kikärter, en representant för baljväxter familjen. Det, liksom ris, måste du pre-blöt och koka i ungefär en halvtimme. Det kommer att ge din måltid välbehövlig vegetabiliskt protein och göra den mer fyllning.

När det gäller pilaff med svamp, även här, allt är uteslutande i dina händer. Ta de som gillar: vit, kantareller, ostronskivling, eller en blandning av flera arter. Experiment och kryddor. Till exempel, är idealiska för detta recept kardemumma, kummin, koriander, paprika.

Förresten, kan vegetariska pilaff bli ännu diet. Om du har en sådan uppfinning som multivarka, är det lätt att hantera och även utan olja. Bara häll alla ingredienser pilaff i sin tur välja önskat läge och låt det att förbereda laget. Medan du är upptagen med andra hushållssysslor, kommer detta assistent förbereda dig en hälsosam och god måltid. Bon appetit!