Hur laga pasta pasta

Den vanligaste pasta bland våra landsmän inte kallas italiensk pasta, men för sådana kurser bör uppfylla tre grundregler: köpa i affären "rätt" pasta, sedan koka dem på rätt sätt, och för att smaksätta den mest lämpliga för denna produkt sås.

Hur man lagar pasta? I Italien, tror att hennes matlagning under hela året, eftersom semester så varje dag - med ost eller kött, skaldjur eller grönsaker, liksom med andra ingredienser - som du har tillräckligt med fantasi. Det viktigaste i denna process - standardreglerna.

Innan du laga såsen bör vara medveten om att det finns ett direkt samband mellan form och innehåll av såsen, liksom storleken på produkten.

Hur laga pasta för pasta.

Sås baserad gryta tillagas på kyckling inkråm, kött, rökt kött och svamp. Han är mycket näringsrik, läckra och bra för att fylla på nästan alla typer av pasta, även om det bör sägas att de mest väl lämpad för produkter tjockväggig, kort, med stor diameter. Den sås som tillagas på grönsaker eller färska tomater, pasta med små hål ger en viss krydda.

Hur man laga pasta med fisk och skaldjur.

Såsen, som inkluderar fisk och skaldjur är en utmärkt krydda för rätter - både på kort och lång pasta, inklusive tubulär. Den så kallade vit sås, som görs med smör, grädde eller gräddfil, passar perfekt för tunna platta produkter, särskilt kokta själv.

Hur man lagar pasta små pasta, som är den ursprungliga formen? För dem lämpliga söt sås, såsom sås, framställd på basis av torkade plommon. Koka det helt enkelt: det måste ta ett glas plommon, blöt i vatten och gnugga genom en sil. Sedan lägga buljong eller varmt vatten, socker, salt, olika kryddor och koka under några minuter till en tjock konsistens.

För tillräckligt bra klistra in den strö extra virgin olivolja och strö över färsk basilika och riven parmesan. Du kan också lägga till några droppar balsamvinäger och krydda efter smak med nymalen svartpeppar.

Det finns ett annat alternativ matlagning sås - ska steka några sekunder vitlök, hackad förhand att i olivolja, tillsätt hackad mogna tomater efter avlägsnande av skal, säsongen, och sedan ett par minuter och sedan blandas med en pasta och serveras.

Hur laga pasta med de mest populära såsen? Sådan är krydda på grundval av bacon och parmesan. För dess framställning kommer att behöva två hundra gram av spagetti, hundrafemtio gram bacon eller rökt skinka, fyrtio gram parmesanost, hundra och femtio gram lök, olivolja, två hundra gram av grädde, peppar och salt.

Alla rengöras, klippa och stek löken på låg värme, lägga olivolja, liksom tjugofem gram smör. Sedan viks alla i en kruka, häll två liter vatten och sätta eld på. Koka tills hälften.

Bacon skärs i små tunna skivor och stek tills de är knapriga utan olja, låt rinna bort överflödigt fett. I kokande vatten, sätta spaghetti och koka för den tid som anges i instruktionerna på förpackningen.

I en stekpanna med lök bör läggas stekt skinka eller bacon, peppar och grädde. Lite tid att släcka blandningen på låg värme. När blandningen är klar, lägga till pastan. Att lägga produkten på ett fat, strö över parmesan före servering det till gästerna.

Huvudregeln om hur laga pasta - det är en nödvändighet för att göra såsen tjockare, kortare och tjockare pasta.