Vi visar dig hur man lagar bläckfisk

I vår tid, många hemmafruar, tillsammans med standard Olivier, päls, och ett antal andra sallader, försöker lägga till variation med fisk och skaldjur. De mest populära anses vara räkor, bläckfisk och musslor. Och de är inte bara lämpar sig för sallader, men också som fyllmedel för pizza, liksom oberoende varma rätter.

I artikeln beskrivs hur man förbereder bläckfisk. Även trots att de rätter som de gör mycket läckra och ovanligt, men många ryssar prova dem motvilligt. Det är möjligt att en del av värdinnan vet bara inte hur man ska laga mat och läckra denna underbara skaldjur.

Innan du laga bläckfisk, är det nödvändigt att frigöra dem (vid behov) och process. Den frysta produkten tinas i lite saltat vatten. Dessutom måste du vara säker på att ta bort filmen. Att underlätta processen, doppa kadavret av bläckfisk i kokande vatten. Glöm inte att rengöra insidan. Den sista etappen av förberedelser - tvätt och slåss mot kroppen på båda sidor för att göra mört kött.

kokta bläckfisk
Det enklaste sättet att förbereda alla skaldjur - deras avkok eller rostning. I det här fallet, för att korrekt förbereda bläckfisk, måste du lära känna några av de nyanser av matlagning:

1) bryggvatten bör vara pre-salted, och för en mer förfinad smak och arom som skall tillsättas färsk dill och persilja
2) kadaver bläckfisk är nedsänkt i kokande vatten har kokat och inte mer än 2-5 minuter, annars kommer de att få styva
3) omedelbart efter kokning bläckfisk kast i kokt vatten ostuzhennoy till rumstemperatur,
4) Vänta tills bläckfisken är svala, ta bort dem torra och användning som planerat.

stekt bläckfisk
Som redan nämnts, rostning - också ett av de sätt hur man lagar en läcker bläckfisk. Receptet är mycket enkelt och kräver inga speciella kunskaper. För honom, du behöver råa eller redan kokta bläckfisk - det beror på färskhet, om du har några tvivel om detta, är det bättre att i förväg koka kroppen. Därefter skär i små bitar eller remsor som liknande och stek i pannan, lägga lök och kryddor, tills gyllenbrun. Om du vill experimentera med smak - Tillsätt tomat i processen för stekning.

marinerade bläckfisk
Fans av betade och saltade livsmedel vet hur man lagar bläckfisk välsmakande och enkelt. För att göra detta, lägg de hackade bläckfisk, blandat med persilja på skålen på toppen för att pressa saften från en citron, tillsätt salt och kryddor. Till skålen kunde anses klar, är det nödvändigt att vänta ungefär en timme för köttet blöt.

sallader
Vi har redan diskuterat hur man förbereder bläckfisk, utan snarare för att förbereda dem för framtida bruk. Överväga vissa sallad recept med färdiglagad bläckfisk:

1) För att lägga till bläckfisken skurna i remsor med hackade pickles och kokt ägg. Blanda ingredienserna och glöm inte att säsongen med blandning av kryddor och salt. Botten av skålen, som kommer att tjäna skålen, satte den kinesiska sallad (rekommenderar inte att klippa det, och plocka händer, för att inte förlora den överskjutande juice och vitaminer). Få en grön kudde Täck blandningen med örter och låt nastoyatsya10-20 minuter till sallad dränkts.

Detta recept är anmärkningsvärt i att det tillåter dig att inte bara lösa problemet med hur man lagar en läcker bläckfisk, men också tillåter dig att göra detta mycket snabbt.

2) Andra sallad inte är mindre enkelt att framställa, men den önskade uppsättningen av produkter gör det ganska dyrt. Men att använda detta recept kommer du att veta hur man förbereder bläckfisk så att överraska gästerna med sina kulinariska färdigheter.

Du kommer att behöva strimlad bläckfisk, som tillsätt hackad ägg och kaviar. Sallad med majonnäs och rör mycket noga på äggen inte är skadad, eftersom de ger skålen är inte bara en speciell smak, men också en vacker estetiskt utseende. Glöm inte att lägga till salt under blandningsprocessen (observera att ägg och så salt) och kryddor, efter beslut av. Låt det brygga för en sallad i kylskåpet och servera kall.

Den här artikeln innehåller ganska enkla recept som hjälper dig att diversifiera tabellen färska och läckra bläckfisk.