Grädde soppa: de bästa recepten i världen cuisine

Första kursen - sak i våra liv är nödvändigt, eftersom vi är säkra, dietister och gastroenterologer. Nyligen har dock mer och mer finns det en växande trend ifrån dem. I många familjer soppa, borsjtj, kål örat och inte en gäst vid bordet i flera månader. Med detta i åtanke, hur mycket det är inte bra för matsmältningen, värdinnan försöker få tillbaka de gamla matsal traditioner - även mot barn. De kan på allvar hjälpa krämig soppa, så älskad av fransmännen och italienarna. Ny smak anteckningar och frånvaron av skålen tråkiga och uttråkad av pasta kan mycket väl ingjuta i den yngre generationen av lojalitet till de första rätterna.

Soppa med köttbullar

Köttbullar flyter i buljongen, attraktiva för alla. Låt oss försöka att börja förbereda en krämig soppa med kyckling och buljong, och för honom, och köttbullar är tillverkade av denna fågel. Lämplig t ex en fjärdedel kyckling. Eftersom det skärs och mals till köttet fyllning och kokta buljong från ben. Parallellt melenko lök hackade, en morot som ett medelstort gnuggas. Zazharki gjort - först från fören, och sedan hälls till root sticklingar. I den färdiga soppan (två liter) kastas tärningar 3-4 potatis. Tills krämen börjar koka soppa, är köttbullar bildas. Så att de inte faller isär i saltat och pepprade malet ägg drivs och alla tillsammans knådas. I steg potatis halv som köttbullar. När de dyker upp, tillsätt stekt. Fem minuter senare hällde kopp grädde. Efter kokning väntar bara fem minuter och ta till bordet, spiller i skålar och beströs med hackad greener.

Krämig svampsoppa

Utan svampar få människor föreställa sig denna maträtt. Jag måste säga, krämig soppa med svamp kan framställas genom att väga en mängd olika sätt. Tänk på enklaste receptet. Tre stora potatisar skuren i skivor och kocken täckt med vatten bokstavligen på fingret över deras volym. Pripuskayut hackad lök i vegetabilisk olja. Följande hälls ett glas hackad svamp; stekning fortsätter tills avslutning av utseendet på vätskan. Pyuriruetsya potatis, blandat med svamp och efter utspädning med en halv liter grädde. Några minuter att dela en koka - och grädde soppa är redo att ta in. Han var särskilt bra med vitlökskrutonger, som i smör först rostade grovt hackade skivor, och sedan som brödskivorna.

Italiensk soppa med grädde

Efter lösa nemudrenyh recept kan du gå till mer förfinade alternativ. För att förbereda grädde soppa med kyckling på italienska, kommer att behöva en rik uppsättning av rötter: förutom den vanliga morötter, palsternacka och selleri behov. Den totala massan av alla tre grönsaker bör dra tredjedel kilo. De skärs i tärningar med två medelstora lökar och rostade direkt i pannan, som planeras att laga soppa. Hur lätt brynt, tillsätt fint skivad - även om en tredjedel av ett kilo. Fylls med vatten, tillsätt en halv kopp av röda linser, och en fjärdedel av en timme soppa bryggt för varm eld. När bönorna kokas, häll upp ett glas av grädde, tillsätt hackad basilika. Kokar - elden släckt, är krämig soppa beströdda med persilja och tio minuter infunderas under huven.

ost soppa

Låt oss nu vända sig till franska köket. Byggt en kräm av svampsoppa recept för detta land. Bulb vid denna tid du behöver för att skära in i halvringar, morötter och gnugga större. Kycklingkött rå (300 g) berövas skinn och fint skivad. Svamp - 200-250 gram - inte klippa de minsta skivor. Först den traditionella zazharki (lök + morötter), sju minuter senare sattes kyckling, även i 10 - svamp; med fågelgrönsaksgryta om den tredje timmen. Då, smältost eller tunt skuren i kuber eller gnidningar och införs i en stekpanna till fullständig upplösning. Mot slutet hälles och aktivt omrördes med en sked av mjöl. Vikten skiftas till pan fylld med vatten; Det lägger tre kilar av potatis. Krämig soppa kokas tills de är mjuka knölar. Före utgången av hälla ett glas grädde, saltade och justeras priperchennost. Doftande örter har tjänat till bordet.

Soppa på norska

Skandinaver, som vi vet, inte kan leva utan fisk. Personligen från dem - en krämig soppa, receptet som innehåller noble salmon. Du kan byta ut lax eller ål kommer fortfarande läckra. Inte nödvändigtvis köpa hela fisk, tillräckligt för att ta 600 gram bryushek. De är fyllda med vatten och koka i tio minuter, varefter buljongen dekanterades och fiskbitar som avsatts för att svalna. I en kokande igen häll grundval av två matskedar tvättade hirs. Nästan omedelbart, är de två blocken sätta potatis och morötter sugrör (inte steka). Efter hälls finhackad lök, också, inte stuvad. När grönsakerna är klara soppan som bitar av lax, skalade hud, häller ett glas grädde är fetare och utvalda kryddor läggs - åtminstone salt, pepparkorn och lagrar. Även de som är likgiltiga för örat, att godkänna en krämig soppa!

Soppa med räkor

Anta att du inte gillar all fisk i familjen. Och som en nation avser Seafood? Om du vill - gör en helt annan krämig soppa! Recept order att ta ett pund räkor, laga mat, sval och ren. Fem stycken av potatis, morötter och en liten lök bör inte skära mycket fint och laga mat i en liten mängd saltat vatten. När du är klar tvingas genom en mixer, vi återvänder tillbaka i pannan, häll två koppar grädde och koka upp tyst. Piece riven färskost skicka in en kastrull, när de löses - släcka branden. Krämig soppa spill på tallrikar, lägg tillbaka räkor, strö över greener och lynnig familj underhöll!