Traditionell rysk lunch består vanligen av första flytande maträtt av kött eller fisk med ett obligatoriskt andra garnering och sallat. Den viktigaste måltiden börjar ofta med en Borsch eller soppa, ofta kokt soppa med ris och potatis. Detta är en ganska enkel maträtt kan tillagas i kött eller grönsaksbuljong, som kan göras med köttbullar. Processen för förberedelse liknar liknande rätter tar cirka två timmar (dock en stor del av denna tid faller på bryggprocessen och din närvaro krävs inte) och inte kräver några speciella ingredienser. I alla, även nybörjare älskarinna, se till att få denna läckra första kursen. Så om du fortfarande inte vet hur man lagar soppan med ris och potatis, noggrant läsa vår artikel.
Easy Chicken Soup
Så, om du vill att diversifiera din familjs diet, eller bara vill lära sig att förbereda utmärkt första kurser, då detta alternativ är för dig. Matlagning soppa med ris och potatis i hönsbuljong är mycket enkel, viktigast av allt, noga följa våra instruktioner. Så, för några portioner behöver du:
- 3 liter vanligt vatten;
- 500 gr. kyckling - filé eller ben;
- 2 st. morötter och lök;
- 3 potatis medelvärde;
- halv kopp ris;
- salt, svartpeppar och hackad persilja efter smak.
Chicken bra tvätt och skär i bitar och sedan lägga i en kastrull med vatten. Det finns också sätta två lampor - de kan halveras, och en morot, salt och sätta att laga mat för en och en halv timme. Efter en viss tid, ta bort kastrullen från värmen, ta bort från buljong grönsaker och kött, och vätskan, sila genom flera lager av gasväv - det görs för att din soppa med ris och potatis var klar och vacker. Efter det måste du buljongen koka igen. Därefter lägga ut i pannan skuren i skivor potatis, rårivna morötter och en halv kopp ris. Sjud soppan tills de är mjuka behöver grönsaker och spannmål, tar det oftast ca 30 minuter. Sammanfattningsvis, peppar, strö över persilja, tillsätt hackad i små bitar av kokt kyckling och varma servering vid bordet.
Potatissoppa med ris och köttbullar
Detta recept kommer att glädja dig med sin enkelhet, och dess koktid - cirka 40 minuter. För en stor del av hela familjen, behöver du:
- 200 gr. malet kött, är det bättre att ta en blandning av fläsk- och nötkött;
- halv kopp ris;
- 3 medel potatis;
- 1 st. morötter och lök;
- 2 skivor vitt bröd eller vitt bröd, mjuk;
- 2 matskedar någon vegetabilisk olja;
- En slagen äggvita;
- salt, en st. lagerblad, svartpeppar och peppar, ärtor (4-5 stycken).
Med skär bröd eller bröd skorpa och smula razamochite i vatten. Sedan lägga till nötkött, salt, peppar och blanda väl. Protein visp, sedan lämna borsta dem, blinda från de resulterande mass köttbullar. Potatis skuren i små bitar, ris tvätt. Därefter, i en kastrull med kokande vatten utelämna potatis och ris och koka i 7-10 minuter. Det finns också lägga kryddor: 1 lagerblad och 5-6 pepparkorn. Parallellt gör Fried hackad morötter och hackad lök, placera grönsakerna i stekpannan, täckt med olja, och koka på medelvärme i några minuter, glöm inte att röra. Lägg sedan innehållet i stekpannan i soppan, till de lägre köttbullar och koka lite längre, 10 eller 15 minuter. Välsmakande soppa med ris och potatis redo. Ett sådant alternativ med läckra köttbullar särskilt njuta av barnen. Denna rätt kommer att bli en bra start på en familjemiddag.