God och hälsosam jam Viburnum: recept i flera utföranden

Mycket användbara och välsmakande behandlar är prosaharennye blandning (sylt, marmelad, sylt, gelé) av viburnum, rönn, hagtorn - bär som pryder träd klarröda borstar. Det viktigaste kännetecknet för bearbetning av dessa frukter är minimal termisk uppvärmning. Kock, t ex sylt viburnum vintern. Det kommer att bli ett bra verktyg på vitamin förkylningar eller tidigt på våren, när kroppen är särskilt behövs stärka immunförsvaret. Vad du måste komma ihåg att få en riktigt god och hälsosam sylt från Viburnum? Receptet kan omfatta användning av inte bara nyplockade bär under senhösten, men även bearbetning av frysta råvaror. Överraskande, bevarar det också framgångsrikt bryggs direkt på vintern, riva ett gäng röda kvistar, pulveriserad med snö. Denna "härdning" ger bär sötma och tar bort dem från överskottet bitterhet.

Jam Viburnum: recept utan värmebehandling

För att göra detta, den mest enkla, snabba och bra sätt behöver frysta bär. Frukter som skördats efter de första minusgrader. Något primorozhennye bär blir mjukare i konsistensen, förlorar sin bitterhet. Du kan placera dem i buntar kamera, preliminär sköljning med kallt vatten.

Ta bort borsten från behållaren eller förpackningen och knacka dem på kanten av pannan - bären snabbt tas bort från kvistar. Skölj med kallt vatten och sedan slipa i en mixer eller kvarn använder. Den resulterande blandningen bär puré och socker i lika proportioner och sprids på burkarna. Håll ett nytt Kalinovoye sylt i kylskåpet. Det är bäst att göra det i små portioner för snabb användning.

Jam från Viburnum: recept "Orientering möte»

Förbereda purén det sätt som beskrivits ovan, genom att öka andelen av socker i halv. Sedan lägga vikt på elden och koka i 5-7 minuter. Omedelbart häll heta syltburkar och zakuporte. Förvara svalt.

Jam från Viburnum: recept bär ångande i ugnen

Om bären verkar vara alltför bitter, kan de vara lite varm upp före tillagning. För detta frukter hälla ett tunt skikt på en bakplåt och sattes i en förvärmd 180 ° C ugn i 30-35 minuter. Något kyld massa gnugga genom en sil och kock, blanda med socker. Rostning i ugnen bären kan ersättas med blanche i kokande vatten. Kokt detta sätt ett tjockt jam är perfekt för fyllning söta bakverk.

Hur man förbereder sylt från Viburnum i multivarka Tips

I så fall behöver du bara en liten del av de användbara godsaker, kan du ta hem assistent. Man bör komma ihåg att när som helst förhållande av produkterna inte kan ockupera dem, mer än 1/3 av den totala Multivarki skål. Köks bär behöver i "släckning" läge under minst en timme att periodiskt avlägsna skummet från ytan. Slå sedan på enheten läget för "värme" i ytterligare 1-2 timmar. Ångan är bättre att ta bort ventilen omedelbart i början av kokning, till utsidan genom öppningen ut överskottsfukt. Oftast används för sterilisering multivarku bär utan socker. Användbara och välsmakande!