Aubergine på vintern med svamp - recept

I den här artikeln får du lära dig att bevara aubergine på vintern med svamp. Detta mellanmål kommer inte bara att vara ett bra komplement till en familj middag, men kommer att pryda någon semester tabellen.

Aubergine sallad med svampar för vintern

För denna maträtt kan du använda någon svamp, men observera att endast skogen kan helt avslöja sin smak. Att laga aubergine sallad med svamp för vintern, behöver du:

• Fem färsk aubergine tvätta, hacka, strö över salt och låt stå i en timme. När den angivna tiden går, koka dem i varmt vatten i fem minuter, avlopp sedan vattnet.
• Tre rena lökarna från skalen, klippa och stek i vegetabilisk olja. Vid slutet av tillagningen, lägg i stekpannan sex stora tomater, hackad godtyckligt.
• 300 g färsk svamp till slingan, tvätta, skala och koka i saltat vatten.
• Blanda förberedda ingredienserna i en kastrull, tillsätt salt, socker efter smak och blanda paprika. Koka alla tillsammans under 20 minuter vid en kastrull.
• Vid slutet, lägga produkterna smak peppar, hackad vitlök, hackad färska örter och vinäger.

Sprid tomt av burkar, stäng locket och förvara dem i rumstemperatur.

Fräs aubergine och svamp

Denna läckra säsongsbetonade rätter kan beredas med alla grönsaker, samt eventuella svamp. Hur man lagar aubergine på vintern med svamp? Läs receptet nedan:

• Tvätta, rengöra och hugga med en köttkvarn eller mixer två kg tomater, paprika kilo, två stickande peppar och fyra huvuden av vitlök.
• I en stor emaljerad kruka, häll ett glas av vegetabilisk olja, tillsätt hackade grönsaker, två matskedar salt, 200 gram socker och koka mat i 40 minuter, komma ihåg att röra om dem regelbundet.
• Samtidigt förbereder tomatsås, låt oss förbereda andra ingredienser. För att göra detta, mogna aubergine tvätta två kilo, skurna i stora bitar och strö över salt. Lämna dem ensamma för en halvtimme för att ha gått all bitterhet.
• En kilo svamp ihop, ren och tvätta. Efter det koka dem i saltat vatten, skölj igen och skicka det tillsammans med aubergine i tomatsås.
• Koka framtida saute i ytterligare tio minuter glöm inte att röra den. Tillsätt sedan 100 gram vinäger och koka i ytterligare fem minuter.

Sprid billet steriliserade burkar och stänger sina lock.

Äggplantor som svamp på vintern med vitlök

Stekt i färd med att skörda grönsaker har utmärkt smak och oförglömlig arom. Här är ett recept för skörd "Aubergine under svamparna för vinter" med foto:

• Ta en sex-kilogram äggplantor, tvätta dem, torka, ta bort "svansar", skuren i medelstora kuber och krydda med salt.
• Fry beredd grönsaker i en kastrull med non-stick beläggning. Notera att under tillagningen grönsakerna ta en hel del av vegetabilisk olja. Så kontrollera att botten av pannan var torr.
• När auberginen kommer att minska i volym och mörkare, stäng av värmen och tillsätt 200 gram hackad vitlök, hackad färska örter och två matskedar vinäger.

Blanda förberedda ingredienserna och placera dem i steriliserade burkar. Efter det, i varje behållare, tillsätt två matskedar vegetabilisk olja och lägg dem steriliseras under tio minuter. Stäng locken förformen cool och förvara i kylskåp eller källare.

Aubergine "för svampar"

En annan enkelt recept stycket favorit grönsaker:

• Tvätta, och skär i stora bitar av tre kilo aubergine. Strö dem med salt och låt stå i två timmar ensam.
• Förbered marinaden, tillsätt lagerblad till det, doppa den i grönsakerna och koka i 15 minuter.
• Rulla ihop aubergine banker, varje fack saltvatten och lägga till två finfördelade vitlöksklyftor.

Aubergine på vintern med svamp ska förvaras på en sval och mörk plats.

Aubergine på vintern i majonnäs

Här är det ursprungliga receptet för säsongs avverkning av grönt. För att förbereda aubergine, eftersom svamparna för vintern med majonnäs, måste du noga läsa instruktionerna:

• Framgår av skalet av en stor lök och skär den i strimlor. Efter det, stek tills gyllenbrun och plats från pannan i en skål.
• Tvätta två äggplantor av medelstora, bort förfölja dem och om det finns en önskan, skal. Stek dem i olja tills gyllenbrun och få kontakt med lök.
• Skala och krossa en vitlöksklyfta, blanda det med de förberedda ingredienser, tillsätt sex matskedar majonnäs, salt och peppar.

Blanda produkterna, placera dem tätt i en ren burk, omslag och lägg i en kastrull med varmt vatten. Vrid plattan, bringa vattnet till kokning och sterilisera behållaren kvarts timme. Rulla ihop burken, linda henne i varma kläder och låt svalna. Äggplantor som svampar på vintern med majonnäs kommer att vara klar inom några dagar.

Konserverad aubergine med svamp

Hemgjorda snacks, som framställts enligt vårt recept, kan vara ett utmärkt mellanmål för starka drycker, eller en separat skål under fastan. Aubergine sallad recept med svamp för vintern är ganska enkel och du kan enkelt upprepa det i hans kök:

• Fem kilo av färsk aubergine, tvätta i rinnande vatten och avlägsna restfraktion från varje foster. Efter det satte grönsakerna i kokande vatten först, och sedan i kallt vatten. Skära aubergine i skivor framställda.
• Lös saltet i vattnet något (1-3%) och placera den på grönsaker kvart. Ta bort skummaren cirklar, låt vätskan rinna av, rulla i mjöl och stek i vegetabilisk olja.
• Rengör och återmontera tre kilo svamp. Separera varje ben från lock och placera dem i en saltlösning för att undvika missfärgning.
• Svampstuvning under locket stängt på låg värme. När vattnet avdunstar, häll dem vegetabilisk olja och stek tills gyllenbrun.
• 600 gram vit lök fri från peeling skuren i ringar och även för att steka rosig färg.
• Ansluta förberedda ingredienser i en stor panna, tillsätta därtill 350 g späddes tomatpasta (eller 1000 g tomatpuré) och koka upp alla.

Spridda salladsburkar, som tidigare tillsätta lite salt och vegetabilisk olja. Täcklock banker ren och sterilisera 45 minuter vid 100 grader. Efter det bör de rulla upp, wrap och låt vila tills den svalnat.

Marinerad aubergine med svamp

Aubergine och svamp för vintern, recepten, som vi har gett i denna artikel, kanske till och med en oerfaren cook att laga mat. Är inget undantag och följande recept:

• För att förbereda marinaden svamp bör hälla in pannan en liter vatten, tillsätt två matskedar vinäger, en tesked socker, en matsked salt, peppar, lagerblad och kryddnejlika smak. Koka marinaden på spisen i tio minuter.
• Skölj, flytta och, om så krävs, ren 500 gram svamp. Lägga till dem i marinaden, när tiden går ut det koka, och koka dem i 40 minuter.
• Vid denna tid, vara engagerad i aubergine. För att göra detta, ta två kilo grönsaker, tvätta och bearbeta dem, och sedan baka i ugnen tills den är mjuk.
• När äggplantor är cool, ta bort dem från huden, och frukterna, skär på längden och tvären i fyra lika stora delar.
• Doppa en bit aubergine vinäger, sedan i olja och placera den på botten av rena burkar. Lägg ovanpå den ett lager av svamp och hackad vitlök plattor.

Upprepa lager tills dess att banken är full. Efter det bör steriliseras i en halvtimme, och stäng sedan locket, wrap och låt vila en stund. Kyld burk förvara den i kylskåpet.

Sallad från grönsaker och svamp för vinter

Du kommer att njuta detta recept, om du älskar att göra huset förberedelser för vintern. Aubergine med svamp vi erbjuder för att förbereda en sallad:

• Behandla och tvätta de aubergine tre kilo, skär dem ganska stora kuber.
• Tre kilo peppar sätter tillbaka rena, fria från frön och mellanväggar. Efter det, skär dem i tunna remsor.
• Ett kilo av någon svamp (du kan ta svamp eller skog) behandla ren och skär i stora bitarna. Den minsta bara halveras.
• En liter tomatjuice blandat med sex matskedar salt samt fem skedar socker. Sätt den på spisen, koka upp, tillsätt en kopp vegetabilisk olja och aubergine. Sjud alla tillsammans i tio minuter.
• Sedan lägga till potten alla förberedda ingredienser, sätta hackad vitlök smak och koka i ytterligare en halv timme. På bara några minuter tills kokta häll ett glas för produkter av 9% vinäger.

Sallad rulla upp i steriliserade burkar och lägga den på en sval plats. Skördade äggplantor med svamp för vintern, kan du ansöka till bordet som en självgående, och kan lägga dem att smaka stuvad vitkål till potatis eller andra rätterna.

Aubergine i adzhika

Vi hoppas att du gillar aubergine med svamp för vintern, recepten, som vi har samlat i den här artikeln. Därför vill vi erbjuda dig en annan ursprungliga snack:

• Krossa med en köttkvarn två kilo tomater, ett halvt kilo morötter, sura äpplen och paprika.
• Kocken förberett livsmedel en timme och tillsätt sedan till den till en kopp socker, två skedar av salt och en kopp vegetabilisk olja. Fortsätt att koka allt tillsammans för ytterligare en halv timme.
• En kilo kokt svamp och en halv kilo aubergine skuren i tärningar, och sedan lägga in Adjika. Lägg till dem ett glas vinäger, 15 krossade vitlöksklyftor och chilipeppar.

Blanda ingredienserna, koka ihop dem i tio minuter och rulla ihop till bankerna.

slutsats

Vi kommer att vara glad om du användbara tips om hur man lagar aubergine, champinjoner för vintern. Recept med bilder kommer att berätta vad som borde vara utseendet på din favorit snacks.