Persilja för vintern: metoder preform

Persilja för vintern skördas på olika sätt. I vilket fall som helst kan en sådan krydda läggas till alla rätter och såser. Det är denna grönska kommer att göra din middag en speciell smak och arom.

Hur UPPTAGITS persilja för vintern: recept

1. Freeze grönska

Nödvändiga komponenter och verktyg

• nyplockade persilja - 600 g;
• ett durkslag;
• kniv;
• stor handduk;
• polyetenpåsar.

processen för framställning

Vanligtvis persilja för vintern fryser bara. Men innan du sätter örter i frysen, det kräver en noggrann process. För att göra detta, ta nyplockade produkter ofta lägga den i ett durkslag och skölj väl i kallt vatten. Detta förfarande skulle beröva persilja inte bara smuts och damm, men kommer att tvätta bort alla befintliga insekter. Under en sådan händelse är det också rekommenderas att ta bort stora och tjocka stjälkar. Smaka de har liten, och i en skål de inte ser mycket trevligt.

Efter alla greenerna kommer att behandlas, är det nödvändigt att noggrant skaka i ett durkslag och sprids på en stor handduk. I detta läge är persilja rekommenderas att uthärda så länge det inte torkar upp något. Ytterligare lövverk bör fördela på plastpåsar, tätt fästa dem och lägg i frysen.

Det är värt att notera att före frysning några hemmafruar föredrar att hacka persiljan. Men vi kommer inte att vara så frysta örter och så bryter ner perfekt. Fryst persilja kan förvaras i frysen i upp till sex år.

2. persilja förberedelser för vintern genom saltning

Nödvändiga komponenter och verktyg:

• nyplockade persilja - 600 g;
• ett durkslag;
• kniv;
• stor handduk;
• glasburkar;
• fina havssalt - från 4 stora skedar;
• stor citron - 2 frukt.

processen för framställning

Persilja skördas på vintern, inte bara genom frysning utan genom saltning. Innan du gör en sådan krydda, är det väl att behandla alla nyplockade örter. För detta ändamål är det nödvändigt att sätta i ett durkslag och skölj noga med varmt vatten. Ytterligare persilja som krävs för att bryta ner handduken och beröva den maximalt vätska. Produkten måste vara fri från stora och tjocka stjälkar, sedan hacka fint.

Till den gröna under en lång tid förvaras i kylskåp, bör den placeras i en skål, smak generöst med havssalt, och strö med färskpressad citronsaft. Nästa, du vill lägga persilja i en glasburk, tätt packade tolkushkoy. Genom denna process produkten kommer att ge juice och kommer att lagras i det hela vintersäsongen.

Efter persilja för vintern kommer att vara tätt packad, bör det vara nära normal glas eller plastlock och sätta i kylutrymmet.

Det bör noteras att om du har förberett örter är den andra metoden, sedan lägga till den färdiga maträtten krävs med hänsyn till det faktum att aromen har redan en tillräcklig mängd salt och citronsaft. Den största nackdelen med denna metod är att, till skillnad från den frysta produkten, bör saltet hållas högst 4-5 månader.