Fläsk med senapssås: matlagning recept

Fläsk med senapssås - ett bra alternativ för en familj middag. Denna rätt är beredd från vanliga produkter, men i slutändan visar det sig en riktig delikatess. Sweet-varm sås ger fläsk ömhet och saftighet. Du kan se själv. Vi erbjuder flera recept där det finns en kombination av fläsk och senap. Vi önskar er all framgång i köket!

Fläsk i honung senapssås (i ugn)

Mat set:

• 40 g majonnäs (fett spelar ingen roll);
• Vitlök - ett par av kryddnejlika,
• blandningen paprika (paprika, röd och svart);
• 20 g senap, utspäddes till konsistensen av välling;
• 3-4 fläsk biff med ben;
• oraffinerad olja;
• 25 g flytande honung.

Den praktiska delen

Till att börja tala om hur laga senapssås. Ta en glasskål. Sätt den i honung, majonnäs och senap olja i rätt mängd. Lägg till en nypa salt och krossad vitlök. Strö över en blandning av paprika. Såsen är nästan klar. Vi behöver bara noggrant blanda alla ingredienser.

Fläsk biffar tvättades i rinnande vatten. Vi flyttas till en pappershandduk för att glas överflödig vätska. Varje biff som vi måste gnugga med salt och peppar.

Värm upp en stekpanna med olja. Vi skickar det fläskkotletter. Stek biffarna på hög värme. När de är brynt på ena sidan, förvandla dem till den andra. Se till att köttet inte har släppt juice. Annars måste vi behandla hushållet torr biff.

Därefter koka köttet i ugnen. skifta försiktigt brynt fläsk i en bakform, vars botten har tidigare smort med olja.

Beredd tidigare honung-senapssås häll varje biff. Formen med innehållet placerades i en varm ugn (180 ° C). Hur mycket tid kommer att bakas fläsk i senapssås? Ungefär en halvtimme. Men det är inte allt. För skarpa, vilket ger skålen mer aptit utseende, är det nödvändigt att öka temperaturen i ugnen till 200 ° C. Tt 5 minuter. Nu kan du stänga av elden.

Fläsk med senapssås visade sig saftigt och aptitretande brynt. Rekommenderas utfodring biffar hot, komplettera dem med färska örter, bakade potatisklyftor eller lätta grönsakssallad. Bon appetit!

Alternativ för Multivarki

Nödvändiga ingredienser:

• medel lök lökar - 2 st,.
• varmvatten - en multistakan;
• favorit kryddor;
• mjöl (sorten är inte viktigt) - högst 3 matskedar. skedar;
• Vitlök - 3-4 klyftor;
• 0,7-0,8 kg massa fläsk (kylda);
• senapspulver - en tio. sked.

processen för framställning

1. Låt oss börja med den viktigaste komponenten. Vi talar om fläsk. Tvätta den med vatten från kranen. Sätt på en skärbräda. Skuren i medel bitar.
2. Två lampor rengörs från skalet. Köttet strimla halvcirklar.
3. Vi rengör vitlök. Vi behöver bara 3-4 klyftor. Fint deras shinkuem.
4. I multichashu skicka bitar av kött, halv ringar lök och hackad vitlök. Exponera mode "Baking" i 20 minuter. Var noga med att stänga locket. Oljan är inte nödvändig. När allt kommer omkring fläsk under tillagning ge tillräckligt juice. Därför kan vi inte oroa sig lök och vitlök Undermountain.
5. Beep varnar oss till slutet av det valda läget. Öppna locket. Solim ingredienser. Strö över kryddor. Lägg till det mjöl och senapspulver. Välj samma läge. Det kommer att förbereda måltid för 5-10 minuter, och med locket öppet. Vår uppgift - att ständigt röra ingredienser för att hindra dem från att fastna i botten.
6. Nu hälla varmt vatten. Sätt enheten i ett annat läge - "Släck". Fläsk med senapssås kommer att vara redo på en timme. Med vad som matas med en smakrik och mört kött? Detta kan vara en grönsakssallad, kokt ris, kål och potatismos.

Tillagning av kött i senap skorpan

Lista över produkter:

• Vitlök - ett par av kryddnejlika,
• 3 h. L. torkad koriander;
• ta 1/5 persilja grönt och basilika;
• marken peppar (svart) - 1 g;
• utspädda senap - tillräckligt för 2 matskedar. skedar;
• 1,5 kg fläskkarré (chop på kant);
• två typer av senapsfrön - svart och vitt (en g);
• 2 g av tomater (torkad) med oregano;
• salt - inte mer än 4 timmar skedar ;.
• 100 ml olivolja (Extra jungfru).

detaljerade instruktioner

Steg nummer 1. För utarbetandet av denna maträtt är perfekt med fläsk revben del. Bearbetning av kött som vi kommer att behandla senare. Under tiden gör marinaden. I en skål häll de torra ingredienser: två typer av senap bönor, torkade tomater med oregano, koriander, peppar. Krydda med salt. En bra blandning. Att torka kryddor lägga krossad vitlök och utspädd senap. Häll i erforderlig mängd olja. På samma skål skicka krossade färska örter - basilika och persilja. Återigen, blanda komponenterna.

Steg nummer 2. Ta i armen är tunn och mycket vass kniv. I en köttbit göra grunda punkteringar.

Steg nummer 3. Bottnen av en ugnsform fodrad med folie. Försiktigt lagt ned på det vår fläsk. Köttet på alla sidor belagda med tidigare framställd en kryddig marinad. Nu formen är nödvändig för att täcka även ett ark av folie. Vi lägger det på mitten hyllan i kylskåpet. I en timme kan du få marinerad kött. Fläsk bör impregneras med dofter av kryddor. För att uppnå detta är det nödvändigt att med jämna mellanrum vänd arb under sin vistelse i kylskåpet.

Steg nummer 4. Så sätta på tabellform med kött. Folien kan tas bort och sätta fläsk i hylsan för bakning. Vi värmer upp ugnen. Rekommenderad temperatur - 170-180 ° C Vi skickar i form av framtiden för en delikatess i ugnen. Tt i 50 minuter. Medan en bit fläsk bakat, kan du göra en sallad. 10 minuter före slutet av tillagningen skurna hylsan. Detta för att säkerställa att det fanns en stekt skorpa på köttet.

Vi serverar fläskkött, som vi har sagt, med rykande het. Skär den i portioner. Fokus på revbenen. Det är mycket praktiskt. Sprid köttbitar på plattorna. Varje servering dekorera med kvistar av grönska.

Fläsk spett med senap marinad

Att gå till stugan eller sommaren vandring, många ryssar ta med sig köttet steka den på grillen. Vad bör den mest utsökta grill fläsk? Saftig, smakrik, söt inuti och utanför väl rostade. Allt detta kan åstadkommas med senap marinad. Detaljerade instruktioner publiceras nedan.

Vi behöver följande ingredienser:

• fläsk axeln eller halsen (lean) vägande 1 kg;
• ta 3 Art. matskedar senapspulver och citronsaft;
• Tre lök lökar;
• 6 Art. matskedar majonnäs och vanligt vatten;
• vinäger - inte mer än 2 msk. skedar;
• krydda för grill - 1 msk. l.

Nu är du redo att laga:

Vi börjar med bearbetningen av köttet. Grisnacke eller skuldra skuren i medel bitar. Sätt i paketet. Det blir lättare att blanda ingredienserna.

Lökarna rengörs från skalet. Med en vass kniv för att skära in i köttet av tunna ringar.

I en skål, blanda majonnäs med kryddor som anges ovan. Den resulterande sås gnugga alla bitar av fläsk. Binda paketet. Ta ett par timmar på en sval plats. Cottagers också. När allt kommer omkring, i deras hus har ett kylskåp. Och hur de som gick bara på naturen, bort från civilisationen? Vi uppmuntrar dem att ta en kylväska.

I separat skål häll varmt vatten. Vi lägger citronsaft och senapspulver. Rör om. Nu häll i vinäger. Krydda med salt. Häll blandningen av kryddor att kebab. Skål också avlägsna innehållet på en sval plats (t ex i en påse-kylskåp).

Öppna paketet, som innehåller bitar av kött. Pour där ättiksyra senapsblandningen. Återför paket. Det bör vara lite skaka, är ingredienserna blandas. Denna marinad fläsk ska stanna 6-10 timmar.

Det är dags att börja steka kebab. Marinerade köttbitar gängade på spett rena. Omväxlande med lökringar.

När kolen i brasa bränna, genast Grillspett med kött och lök.

Inte ens tvekan om att dina vänner och släktingar är säker på att säga: "Detta är den mest utsökta Grillspett av fläsk jag någonsin har ätit!"

Sammanfattningsvis

Vi hoppas att åtminstone ett av recepten som presenteras i artikeln du skriver själv i en anteckningsbok. Vi pratade i detalj om hur man lagar en saftig fläsk tre sätt - i ugnen, på grillen och multivarka.