Idag om hur man lagar soppa, så det var röd, vet varje kvinna. Men där gjorde detta namn, få människor trodde. I historiska dokument skrivna som i Ryssland så en utmärkt kock rödbetor började i mitten av XVI-talet, och långt senare började förbereda denna maträtt i Polen och Rumänien. Inledningsvis rödbetssoppa tillagas från anläggningen "ko palsternacka", som är utbredd över hela landet. Lite senare började han förbereda en nässla, och sedan från betblad. Förresten, vissa hemmafruar laga Borsjtj på detta recept idag, tillsätta tomatpuré i den.
Story röd borsjtj
Men oavsett vad vi säger, en röd soppa fortfarande betraktas som nationalrätten i Ukraina, och i många slaviska länder kända för en sådan variant av beredningen. Låt det vara så. Speciellt eftersom det finns historiska fakta som rödbetor ställdes först orädda kosacker i Ukraina, när de tog Azov fästning. Under staplade fritids kämpar i en stor pott resten av sina bestämmelser, som var en del av betor. Då de inte tänka på hur man lagar soppa som var röd, och bara verkligen ville äta. Som ett resultat visade det berömda rödbetssoppa som vi förbereder och roligt att äta idag.
Skillnader borsjtj i olika länder
För närvarande är rödbetssoppa nationalrätten av sådana länder som Vitryssland, Litauen, Moldavien och alla röda soppa med kött gillar att laga mat nästan alla länder i världen. Han har dock alltid en nationell funktion. Skillnader ligger i matlagning matlagning buljong, som görs baserat på en mängd olika köttprodukter. I vissa fall, kött substitut korv.
förberedelserna teknik
Frågan om hur man lagar soppa som var röd, försvinner av sig själv, om vi vet att en del av denna soppa är rödbetor. I varje land i sina kryddor används som en krydda för rödbetor, och det är naturligtvis påverka smak och aromatiska egenskaper soppa. I tillägg till standardtillsatser, kan man använda kryddor som persilja, koriander, mejram, dragon. Det är på grund i hjärtat av borsjtj betor är, hör det till kategorin grönsakssoppor. Denna komponent bör framställas separat: en gryta eller stek, eller bara koka tidigare finhacka. Övriga ingredienser för rödbetor, nämligen lök, morötter och gröna också behöva stek separat, tillsätta tomatpuré eller tomat.
Tips för matlagning Borsch
Det finns många recept på hur man lagar soppa med rödbetor, men hemligheten med den sanna smaken av rödbetor beror på stekning. För det första, som tidigare nämnts, betorna måste städa och koka, sedan hugga på ett grovt rivjärn. För det andra, potatis kokas separat till ett tillstånd av semi sätts sedan färsk vitkål. För det tredje, Fräs lök och morot och gröna också behöver separat lägga perezharku olika kryddor. Sedan kombineras i en kastrull med buljong och kött slaktat kött stekt, låt sjuda i ca 20 minuter borstj. Efter att du måste stänga av spisen och låt soppan tyna bort i ytterligare 40 minuter. Servera, krydda med örter.
Nu när du har lärt sig att laga soppa som var röd, djärvt gå till köket, beväpnade med alla de produkter och förbereda sin familj berömda rödbetor. Och sedan din familj kommer att uppskatta dina kulinariska färdigheter.