Hur laga räkor

Denna läckra och ganska prisvärd produkt är räkor, som väldigt många. Några av oss föredrar kött från djur, men för andra finns det inget bättre än havsdjur. Om du kan bära den till den andra gruppen, receptet hur man lagar räkor för dig.

välja räkor

Hur vet du vad frysta räkor är bra, och vad bättre att inte dra hans uppmärksamhet? Räkor bör ha en lysande skal, samma färg och lockigt svans. Räkor är indelade i två huvudtyper: varmt vatten (kungliga och tiger) och kallt vatten (Atlanten). På storleken på kallvarm mycket mindre deras "bröder", men man tror att deras kött är mycket mer användbar.

Ju starkare tvinnade svans av räkor, desto mindre tid det låg före frysning. Men detta uttalande är lämpad endast för små kallt vatten räkor. Stora väl, på grund av sin struktur, inte alltid har en böjd svans.

Om du märker klumpar av snö i förpackningen eller bleka fläckar på skalet, bör du veta: dessa räkor hölls i strid med den termiska regimen. Det borde inte skrämma dig är en grön huvud. Detta händer hos individer som äter en speciell typ av plankton. Om huvudet är brun, är det i allmänhet bra: det betyder att räkor gravid och hennes kropp blir många gånger mer användbar.

Hur laga räkor

Bara koka!

Börja med att koka vatten i en kastrull. Dessförinnan är det nödvändigt att lägga till fänkål, kryddnejlika, svartpeppar och en halv citron. Dessutom kan vattnet sätta några matskedar tomatpuré och en chef för vitlök.

När vattnet kommer till en koka med dessa ingredienser, kan du somna i sin räkor. Låt dem Prokip fem minuter, varefter kommer smak räkor vara klar för användning.

vi barbecue

Om kokta räkor recept ovan för dig också tråkig och banal, kan laga Grillspett av räkor.

Du behöver:

- 1 kg räkor;

- några kvistar rosmarin;

- olivolja;

- salt;

- vitlöksklyfta;

- en citron;

- paprika.

preparatet:

Du vet inte hur man ska laga räkor? Börja med det faktum att riva av alla bladen från rosmarin, tvätta dem, torka och finhacka. Pressa vitlöksklyfta. Nu är du redo att laga marinaden: Blanda saften av vitlök, rosmarin och fyra matskedar olja. Rengör räkor, lägg dem i marinaden, krydda med salt och peppar. För några timmar i kylen.

Placera räkor på spett, alla yngel i 5 minuter. Sedan strö citronsaft. Alla Grillspett av räkor recept är ganska enkel, klar!

räksås

Mycket älskad av många recept "räkor sås".

För sin förberedelse krävs:

- 1 kg räkor;

- 100 g smör;

- 4 vitlöksklyftor;

- persilja;

- chilipulver och svartpeppar;

- salt.

preparatet:

Kasta räkor i kokande vatten, salt och låt koka upp. Därefter koka i ca 10 minuter, kyl sedan och rena från skalet.

Därefter finhacka vitlöken och placera den i pannan, som redan värms smör. Lätt steka den, lägga den tidigare framställda räkor, häll i grädden och koka det hela i 2 minuter. Därefter Sätt räkor på plattan.

I en stekpanna kommer du att ha en krämig sås. Tillsätt röd och svartpeppar, salt och finhackad persilja. Blanda allt och sedan i en annan stekpanna ca 3 minuter.

Återgå räkor i stekpannan, förödelse minut, sätta på en tallrik och servera.

Nu när du vet hur man lagar räkor och kunna tillfredsställa din familj denna underbara maträtt som bara har till belåtenhet! Smaklig måltid och var inte rädd för att experimentera!