Förrätt av röd fisk: utsökt och utsökt

Förrätt av röd fisk kommer att dekorera något bord - till och med festligt, till och med avslappet. För att förbereda krävs det minst tid och ingredienser. Vi erbjuder recept för smörgåsar, canapes och andra typer av lätta tilltugg med röd fisk. Vi önskar er kulinarisk framgång, och dina familjemedlemmar och gäster har en trevlig aptit!

Canapé med röd fisk

Ditt festliga bord spricker bokstavligen med olika rätter och drycker, men saknas fortfarande något? Ett klart och originellt mellanmål från den röda fisken kommer säkert att överraska gästerna och erövra sina magar. På några minuter kan du göra smörgåsar, som kallas kanapéer.

Produktlista:

• 3-4 skivor bröd (vit eller svart - inte så viktigt);
• 100 g lätt saltad öring;
• Några blad av färsk sallad;
• 50 g smör smör.

Snack från röd fisk (canapé) görs så här:

1. Låt oss börja med bröd. Hur skär jag det för att få minismörgåsar? Delar ska vara små och likformiga (till exempel i form av en kvadrat eller en cirkel). Från brödskivorna måste du skära skorpan.

2. Öppna smörgåsen. Med en kniv applicerar vi den i ett tunt skikt på arbetsstyckets delar.

3. Lätt saltade öring skärs i bitar. Men inte för liten. För varje mini-smörgås lägger vi en bit fisk.

4. Sallatblad tvättas med kranvatten. Sedan suger vi dem med en handduk. Riva salladen i små bitar. Lägg sedan på ett lager fisk. På toppen av salladen sätta igen en bit öring.

5. Det är kvar att punktera varje minismörgås med en tandpetare eller en speciell spett för canapéer. Lägg nu mellanmålet i en fin tallrik och servera den till bordet.

Brödrullar med röd fisk

Vi behöver följande produkter:

• Abdomen av röd fisk;
• En loaf;
• 40-50 g smörsmör.

Förberedelse av snacks med röd fisk (foto + instruktioner):

Steg nummer 1. Ta brödet och skära av skorpan från det. Vi gör detta extremt exakt.

Steg nummer 2. Skär köttet i tunna längsgående skikt.

Steg № 3. Varje bit smörjs med smör. Skiktet måste vara tunt.

Steg nummer 4. Ovanpå oljan sätter vi en bit röd fisk (till exempel öring eller lax).

Steg nummer 5. Vik skikten av rullar. Du kan bara slå dem med tandpetare för att hålla formen. Men det är bäst att sätta ihop rullarna i en matfilm och sätt i kylskåpet i 2 timmar. Vi serverar på ett bord i en kall sort.

Salad-aptitretare av röd fisk i tårtor

Livsmedelsuppsättning (baserat på 12 portioner):

• 150-200 g äpplen;
• Gröna dill;
• 200 g ananas (burkburk);
• 150 g saltad röd fisk;
• En del majonnäs.

För tartlets:

• 2 msk. L gräddfil;
• 100 g smör
• 1 tesked bakpulver;
• Kycklingägg - 2 stycken;
• 6 msk. L mjöl.

preparatet:

1. Äpplen tvättas i rinnande vatten. Ta bort hud och frön. Mala det (helst kuber).

2. Öppna burken med ananas. Salaten tar ungefär hälften av innehållet. Ananas, som äpplen, skärs i kuber.

3. Nu ska vi ta itu med salt röd fisk. Det kan vara lax eller öring. Allt beror på dina smakpreferenser. Fisken ska skäras i tunna band eller kuber.

4. I en djup skål sprida de krossade äpplen, ananas och öring (lax). Vi fyller med majonnäs. Strö med hackad dill. Blanda ingredienserna noggrant.

5. Om du är mycket begränsad i tid kan du köpa färdiga tartletter. Men det är bättre att baka dem själv. Först gör vi en deg. Vi måste smälta smöret och häll det i en tallrik gräddfil. Häll i mjöl och bakpulver. Lägg till de slagna äggen. Vi knådar degen bra. Fördela det för 1 msk. L i specialformar för kakor.

6. Vi lämnar tartlets i ugnen. Baka flera minuter (vid 220 ° C). Så snart de stiger och rodnar, måste du få ett bakplåt från ugnen. Stackens botten trycker på mitten av varje muffin. Detta är nödvändigt för att få depression.

7. Vi skickar igen korgarna i ugnen. Baka ytterligare 10-15 minuter. Vi får dem och väntar på att de ska svalna helt. Fyll sedan tårterna med en sallad och dekorera med gröna. Innan du serverar ett mellanmål på bordet, kan du hålla det i ett par timmar i kylskåpet.

Sammanfattningsvis

Nu kan du enkelt laga snacks med röd fisk. De recept som erbjuds i artikeln är lämpliga för nybörjare och för erfarna kockar.