Fläsk kotletter och kött under varma sås - läckra recept fläsk rätter

Kanske ett så stort antal olika rätter, som fläsk, du kan inte göra någon annan produkt. Och intressant, är listan över rätter av fläsk ökar för varje dag, eftersom kockar från hela världen experimenterar med denna typ av kött, lägga till det olika läckra sidorätter, såser, kryddor och tillsatser.

Recept av rätter är mångskiftande - kött, lång tynande och rostat över öppen eld, kryddat med rosmarin på rekommendationer från de italienska kockar eller snabbmat fläsk Servera med gräddfil och paprika, färska örter och grönsaker, gör hur ofta i många traditionella rätter i Central- Europa. Eller kanske du måste smaka den verkliga orientaliska delikatess är upprättad i det gamla Kina mer än 2500 år sedan. Detta är en underbar skålen med sötsur sojasås gjord med ingefära, socker eller honung.

Ett stort antal rätter av fläsk i en stekpanna på kolen eller öppen eld är mycket populära, inte bara för att de är de mest utsökta och smakrik. Fläskkött anses vara produkter med högt näringsvärde och underbara kulinariska dygder, så det är mycket viktigt att veta vilken del är bäst att välja för vissa livsmedel. Till exempel, för stekning stora saftiga bitar med brynt skorpa, perfekt skinka, bacon och ländrygg del. Kebab, kotletter och biffar från länden underbart erhållits och stuvningar och gulasch - Kött chuck. För läcker pilaff kan ta bacon, för köttbullar - skaft och skulderblad (köttet) och för jelly - huvud, ben och smalbenet.

Recept fläsk rätter kan vara så olika som tillräckligt fantasi och experiment kulinariska förmågor. Till exempel, en mycket intressant matlagning kotletter - original, välsmakande och alltid lämpliga rätter. Det bör ta för köttet (600 g)., Konserverad ananas (450 g.) Fatty ost sorter (200 g)., Majonnäs eller vitlök sås (230 g). Och smör (30 g.). Separat måste du ta ingredienserna till marinaden - sött vitt vin (350 ml.), Lagerblad och krydda efter smak. Liksom många andra recept från fläsk kräver köttet noggrann sköljning, rengöring det från att komma över ben och hud, liksom slåss ordentligt. Framtida pilgrimsmusslor bör avvisa dem och inkubera marinadnoy blandning av vin från kryddan i en timme. Efter denna tid, kan köttet vara stekt i het olja i en stekpanna tills skivorna är inte aptitretande skorpa få en brun gyllene färg. Samtidigt som du behöver för att få bli av med vatten, konserverad ananas, skär dem i små tärningar och lägg i en djup bakplåt ovanpå de tjockväggiga escalopes brynt. Nästa skål fylld med majonnäs (vitlök sås) är beströdda med riven ost och går i ugnen under en period av högst 3-5 minuter.

I allmänhet, många recept fläsk - läcker och smakrik - just upprättats i ugnen för att hålla alla sina egenskaper, som smak, och användbar. Till exempel, är det möjligt att skapa en läcker fläsk revben i en kryddig sås, som erfordras för att ta brisket (2 kg.), Lök och vitlök (till 1 st.), Grön paprika (1 st.), Olivolja (100 ml.). Behövs kryddor (basilika, mejram, rosmarin, persilja och torr senap) och tomatpasta (200 ml.) Med en "Tabasco" sås. Vidare är det användbart Worcestershire sås (50 ml.), Vatten, honung och rödvin (50 ml.). Som redan nämnts ovan, föreslår många recept fläsk att bli av kött från ben - i detta fall inte behöver. I kontrast, bör bacon skäras så att varje del är kvar på de 3 åsar. Fläsk kan du steka i olja tills gyllenbrun förvärv, sedan lägga i samma pan, alla kryddig ingredienser, tillsätt olja och tomatpuré, allt utom vin. Det bör tilläggas 20 minuter senare, när skålen tjocknar ständigt rörs, och sedan koka under en tid även fläsk revben annan kvart. Vid slutet av den schemalagda tiden, kan du steka köttet på grillen, hälla bildade sås och balanserar den till tabellen tillsammans med revbenen.