Förberedelser ormbunke sallader, soppa och varmrätt

Fern - det ser tilltalande invånare i skogen. Men förutom sitt utseende, har denna anläggning också en underbar smak som påminner om ett mellanting mellan svamp och kött. Fern innehåller en hel del näringsämnen, så inte bara rengör kroppen och stärker immunförsvaret, men även åter kroppar vissa patienter. I matlagning, den stora efterfrågan på två typer av växter: ormbunkar och strausnik. De äts färska, kokt, stekt, bakad, saltade och inlagd former. lämnar av dessa växter används oftare. Fördelarna med denna gåva av naturen åtminstone vi kan säga är att det används inte bara i matlagningen utan även i medicin.

Beredning av en ormbunke i form av sallad - är enkel nog. Du behöver socker, salt efter smak, 50 g morot, 70 g lök. Naturligtvis inte utan ormbunke, 200 g som du vill klippa och njuta. Hacka morötter och lök, stek i vegetabilisk olja. Tills de är svala, blanda med ormbunkar. Det lägger också salt och socker (som du vill själv). Sallad "Skog" är klar. Du kan ansöka till bordet, tills komponenterna har svalnat.

Nästa en sallad som kallas "Taiga". Det första steget - i själva verket, matlagning ormbunke. 400 gram blad blöt, och efter strimla, lägg sedan till vinäger, socker (15 g), salt (5 g) och tre hackade vitlöksklyftor. 120 g lök och morot 100 g skära, yngel. Blanda sedan grönsakerna med ormbunke och låt stå i en timme eller två.

Beredning ormbunke i en kastrull eller stekpanna intar sitt förtvätt för att avlägsna fjäll. I vissa fall, när anläggningen är också lite koka.

Beredning av en ormbunke i pannan kräver följande förberedelser. Första sköljning (bäst kvar i vatten för en dag) och koka i 5-10 minuter. Den kan sedan rostas i margarin eller vegetabilisk olja. Genom att göra detta, strö med krutonger ormbunke. De måste förbereda i förväg. På en torr stekpanna stek brödtärningar nödvändiga tills gyllenbrun skorpa. Efter avlägsnande från värmen, lägg det lite smör. Den bör endast att smälta, men det gör inte koka.

En metod för framställning av en ormbunke med fläsk ger utmärkt maträtt som Det kommer att bli en trevlig överraskning för dina gäster eller medlemmar av hushållet. Du behöver följande komponenter: 400 gram blad från växten, 1 st. lök, 100 g kött, par vitlöksklyftor, 2 msk. matskedar smör, 0,5 liter tomat, salt, peppar. Fern Skölj och försiktigt koka. Finhacka bladen, fläsk och lök. Fry, blanda med övriga ingredienser, salt och peppar, koka några minuter, tillsätt kryddor och vitlök.

Soppa med ormbunke - en underbar maträtt. För beredning behöver flera komponenter: en hundra gram ister, 400 gram örnbräken, två eller tre potatis, lök, en kopp mjöl och en liter vatten. Fern bör först blöt. Då små bitar hacka lök och bacon och stek. På samma pan sätta hackad ormbunke och beströs med mjöl, koka i tjugo minuter. Skära potatisen i små kuber och koka i en separat kruka. Den resulterande buljongen Sätt bacon med bräken, rör om, koka. Färdig soppa kan serveras med gräddfil och örter.

Följande recept - matlagning ormbunke i koreanska. Dess blad täck med kallt vatten, tvätta och sätta eld på, koka upp, lägg i ett durkslag. I en djup kastrull, häll vegetabilisk olja och värma upp, satte hackad ormbunke. Stek den i fem minuter, tillsätt soja, vatten och koka till full beredskap. Efter avlägsnande från värme, tillsätt lite vinäger och placera kryddor: peppar, salt. Sallad bör ingjuta 5 timmar.