Christmas cake: recept. Christmas cake med äpplen

Vet du hur man gör en jul kaka? Receptet för denna dessert kommer att presenteras lite längre.

Tradition laga läckra fest kakor till jul har sitt ursprung flera hundra år sedan i Europa. Och i varje stat pajer bakas så att de symboliserade ett visst objekt som är associerat med mysteriet med födelsen av den stora frälsaren. Till exempel, i Tyskland och Frankrike kockar förbereder en kaka i form av stockar. Sorg i julnatten i spisen, symboliserade det ultimata seger ljus över mörkret, skänka lycka och välstånd till huset.

Vi kan inte säga att det i dag i Tyskland är mycket populär kaka "tunnlar". Den är beredd i form av skikt av deg, som är lindade på ett speciellt sätt. Denna form av dessert symboliserar barnet, insvept i lindor.

När det gäller vårt land, jul pajer på juldagen ryska kvinnor baka lite annorlunda. Då ingenting hindrar våra landsmän att förbereda sig för en semester dessert för den gamla tyska eller engelska recept.

Vilka är de ingredienser som behövs för att göra en jul kaka? Receptet av denna produkt kan innehålla mycket olika produkter. Men det bör noteras att alla julens kakor är mycket lika varandra. Som regel innehåller de stora mängder av nötter, torkad frukt, kanderad frukt och kryddor.

Så hur man förbereder en jul kaka? Receptet för denna dessert är ganska påminner om de klassiska kakor, speciellt om den är gjord med stormsteg.

I allmänhet, för att förbereda en jul kaka bara använder de färskaste och bästa produkterna. Nästan alla recept innehåller någon alkoholhaltig dryck. Normalt är det indränkt torkad frukt. Ibland rom eller konjak impregnerat och färdiga kakor. Med allt som denna dessert kan användas för små barn.

Classic Christmas cake: recept på en enkel

Följande komponenter måste vi göra en traditionell dessert:

• sand socker - ca 200 g;
• siktat mjöl - 280 g;
• bra smörolja - ca 200 g;
• råa ägg är stora - 3 st;.
• mandel skalade - 150 g;
• valnötter oskalade - ca 50 g;
• kanderad - ca 100 g;
• kärnfria russin svart - ca 80 g,
• äppelgrön bitterljuv - 2 st;.
• mörk choklad - ca 50 g;
• sweet orange - 1 st;.
• medelstor citron - 1 st.;
• bakpulver - en liten påse;
• havssalt - schepotochka;
• konjak är bra, olika kryddor (såsom ingefära, kanel, kryddnejlika och muskot), glasyr - används för dekoration.

matlagning grunderna

Christmas äppelpaj, receptet som vi överväger, är bakat ganska snabbt. Men innan hybrider denna dessert i ugnen bör du noga ersätta grunden.

Seedless russin redas ut, tvättas noggrant, och häll över kokande vatten. Det spreds sedan i en djup skål och häll 30-50 ml konjak. I denna form är det kvar i ca 30 minuter. Samtidigt slipa alla typer av nötter och mörk choklad. De är spridda i en skål, tillsätt de blötlagda russin (med konjak), olika kryddor och kanderad frukt.

Efter denna procedur, alla vispade ägg och sedan lägga till dem mjukas matolja och socker. Att ha erhållit en homogen massa, sprida det till blandningen av torkad frukt, lägg färskpressad juice av apelsiner och citroner.

Blandning i en separat behållare siktat mjöl, bakpulver och salt, är de sprids till basen och blandas noggrant. Utgången är en doftande och trögflytande deg.

bakningsprocessen

Att baka traditionell jul kaka, använd en djupt delad form. Hon smort smör och sedan sprida skivor av skalade och frön sur-söta äpplen. Efter det, i en skål häll alla tidigare knådade deg. I denna form den placeras i ugnen och bakades under 40 minuter vid 200 grader.

Servera vid bordet

Nu när du vet hur man förbereder en jul kaka. Receptet för denna dessert är bra att använda för dem som gillar klassisk tårta.

Gång smaksatt kaka är bakad, den försiktigt avlägsnas från formen och placerades på för tårta. I denna heta kakan gång impregnerad med 2-3 glas konjak och dekorerade med isbildning. Om så önskas den slutliga produkten kan strö kryddig blandning bestående av ingefära, mald kanel, kryddnejlika och muskot.

Vi engelsk semester dessert

Om du inte vill bry sig om vad som efterrätt att laga mat för semester tabellen och sedan erbjuder vi att göra engelska jul kaka. Receptet av denna produkt, tittar vi på just nu. För honom, vi behöver:

• Sandkaka (företrädesvis inte förvärva vikten, och i förpackningar) - ca 500 g;
• bra smörolja - 250 g;
• okokt kondenserad mjölk - exakt en bank;
• äggulor - 3 ägg;
• plommon Seedless köttiga - ca 200 g;
• Mjuka aprikoser - 200 g;
• kärnfria russin brun - ca 100 g;
• valnötter skalade - ca 100 g;
• mandel skalade - ca 100 g;
• cognac god kvalitet - cirka 100 ml.

processen för framställning

Det förbereder en tårta ganska snabbt. Shortbread pulvriseras till chips och sedan tillsattes mjukt smör och grundligt knådas. Den resulterande basen sprids i en form och stampas. Den placerades sedan i en ugn och bakades vid 180 grader för en kvarts timme. Samtidigt äggulorna blandas med kondenserad mjölk och vispa dem kraftigt. Ready grädde spridda över bakade tårta (något cool). Även med hjälp av en mixer slipa alla torkad frukt och nötter. De lägger konjak, rör om och insistera på en halvtimme. Ingredienserna placeras sedan på toppen av kondenserad mjölk och sedan lägga kakan i ugnen, men 36-47 minuter.

Förbered denna dessert så länge, tills det tjocknar och inte förstå. Då är det svalna och dekorera på egen hand.

Christmas Cake "tunnlar" steg för steg recept

Dresden Christmas cake "tunnlar" är kanske en av de mest komplexa och dyra fest desserter. För att framgångsrikt förbereda det, bör du försöka mycket hårt.

Så vad är ingredienserna som vi behöver för att göra de godaste och ömmaste tyska jul kaka? Receptet av denna kaka kräver:

• mandel, malda till mjöl - ca 100 g;
• krossade mandlar - ca 75 g,
• kärnfria russin mörka - 125 g;
• kärnfria russin tända - 100 g;
• körsbär torkade (kan frysas eller färska) - ca 50 g;
• kanderad citron - 100 g;
• kanderad orange - ca 100 g;
• vaniljsocker - inte mer än en påse;
• från färsk citronskal - en frukt;
• Roma kvalitativa - ca 5 stora skedar;
• mjöl siktat - ca 500 g;
• jäst snabbt - ca 4 g;
• vitt socker - ca 100 g;
• hel färsk mjölk - 140 ml;
• smör - cirka 250 gram för provet och omkring 100 g för dekoration;
• äggula - 1 st;.
• havssalt - 1/3 matsked;
• strösocker - ca 150 g

Att grunden för kakan

Exakt en dag före tillagning jul kakan alla köpt torkad frukt, nötter och kanderad noggrant sorterade ut, tvättas och mals till ett ganska stora smulor. Därefter de lagt ned i en skål, häll kvalitet rom, omrördes noggrant, tätt slöts och fick stå vid rumstemperatur. Inom 24 timmar alla av ingredienserna har lite vzbuhnut och helt blöt smaksatt alkoholhaltig dryck.

Nästa dag, börja förbereda marken för kakan. För detta ändamål mjöl siktas flera gånger. Lägga den på en plan yta i mitten av produkten gör ett litet hål, och sedan sprida det snabbt jäst och strö en nypa socker. Häll sedan ingredienserna ljummen mjölk.

Lämna mat i några minuter ensam, väntar, när jästen är väl isär. Efter det ingredienserna tillsätt lite salt och mjukt smör. Sammanfattningsvis är alla komponenter blandas ordentligt. Utgången är ganska smidig och elastisk deg. Det är täckt med ren Polotenchik och lämna i en varm plats. När basen kommer att öka exakt dubbelt, händerna skiftat och blandas med kanderad frukt, nötter och torkad frukt, infunderas med rom. Då degen åter vänster sida i (ungefär 20-25 minuter).

Processen att bilda och bakning i ugnen

Närmade bas sprids på bordet och beströs med vetemjöl. Det rullas till en tjock rektangel med sidor av 30 till 40 centimeter. Då, är basen viks i halv längs långsidan och förflyttas i en delad form, som tidigare klädd med bakplåtspapper. I ett sådant test ger rasstoyatsya ca 1/4 timme. Vid slutet av denna tid är det placeras i en ugn och bakades vid en temperatur av 190-200 grader i 40 minuter.

Presenterar för den festliga bordet

Efter jul dessert "tunnlar" bakas, dess bort försiktigt från formen och placeras på en plan maträtt. Den heta kakan smort med smält matolja och strö med strösocker. Dessert skuret i portioner, lär det gäster med en kopp svart te.