Förberedelser för vintern: inlagda rödbetor för vintern utan sterilisering

Marine är en av de mest populära typer av hem konservering. Sålunda huvud konserveringsmedel verkar vinäger, vilket är i stånd att undertrycka uppkomsten av mikroorganismer. Således garanterar säkerheten för produkterna. När bevarande vinäger placeras i marinaden eller in i själva behållaren med de beredda grönsaker, kryddor. Dessutom häll tillsats av socker, bordssalt, och olika kryddor, vilken lista är representerad i varje recept. Kryddor ge en specifik smak och smak, och deras ingående eteriska oljor fungerar som ett konserveringsmedel. Idag vi ser på det, hur man förbereder inlagda rödbetor för vintern utan sterilisering. Först av allt, som en förberedelse för bevarandet av livsmedel tvätta, ren och skär, kokt eller marinerad färsk eller placeras i burkar fyllda och överdragna med salt och kryddor. Men tala om detta mer i detalj.

inlagda rödbetor

Ingredienser: rödbetor, lagerblad, pepparkorn. För marinaden: en liter vatten tar hundra gram socker, hundra gram salt, hundra gram vinäger.

Beredning. Innan inlagda rödbetor för vintern, är det nödvändigt att tvätta och koka. Sedan är det rengöras och tätt sätta i burkar, skära stora frukter i bitar, lägg lagerblad, peppar, kryddnejlika, smak. Banker med tvätten och häll över kokande vatten.

matlagning marinad

Vatten, koka upp, häll i banker och låt stå i tio minuter, täcka dem med lock. Sedan rinna av, salt tillsätts till vätskan, vinäger och socker, koka. Återigen, häll betor och valsbeläggningar. Tara vänt upp och ner och leta efter läckor. Den färdiga produkten lämpar sig väl för soppor och borsjtj.

Rödbetor, inlagda utan sterilisering

Enligt detta recept kan betorna rullas upp för vintern, och kan lagras under kapron lock. Grönsaker är bäst tas med en enhetlig färg utan vita ringar på snittet.

Ingredienser: rödbetor av samma storlek. För marinaden: ett glas vatten, femtio gram vinäger, en sked socker, salt, en halv sked och några ärter av svart och kryddpeppar, tre kryddnejlika, ett lagerblad.

Beredning. Innan du kommer att förberedas inlagda rödbetor för vintern utan sterilisering, är det nödvändigt att koka rotfrukter. Samtidigt gör marinaden. För detta ändamål alla nödvändiga ingredienser blandas och kokas i några minuter, varefter blandningen kyldes.

Grönsaker rengjorda och skärs i remsor eller kuber, som anges på en i förväg framställd av banken, vilken sedan lägga en sked vinäger. Nästa hälls kyld betor marinad och rullar.

Ett enkelt recept för konserv rödbetor

Ingredienser: små rötter. Marinad: en liter vatten, och femtio gram salt.

Beredning. Inlagda rödbetor för vintern sker enligt följande. De sterila burkar sätta skivade bitar av grönsaker och häll den varma marinaden. Tara vänt sedan upp och ned och kyls.

Rödbetor för vintern: den klassiska receptet

Ingredienser: mättade rötter enhetlig färg. Marinad: ett glas vatten, två hundra gram av vinäger, en sked socker, salt sked halv, fyra ärta svartpeppar, två lagerblad, kanel polpalochki.

Beredning. Enligt detta recept inlagda rödbetor för vintern utan sterilisering tillagas mycket snabbt och enkelt. För detta ändamål, är grönsaker tvättas och kokades, kyldes, rengöras och skars i tärningar. Produkten placeras i en behållare. Fortsätt sedan till utarbetandet av marinaden. För att göra detta, alla nödvändiga ingredienser koka upp och häll en blandning av betor. Sedan är det täckt med ett lock och vänster i tolv timmar. Tidens gång kommer att vara lämpliga att äta inlagda rödbetor för vintern. Helt är det också möjligt att framställa, men det behöver för att plocka upp rötterna av en liten storlek. Store i burkar, täck med plastlock på en sval plats.

Snabb recept inlagd rödbetor

Ingredienser: två kilo betor. För marinaden: en halv kopp vinäger, en sked socker, en tesked salt, tre av torkade kryddnejlika.

Beredning. Rödbetor kokta, rengöras och skär efter eget gottfinnande. Grönsaker, beredda i förväg placeras i rena burkar och häll varmt marinad hermetiskt tillsluten. Behållaren inlindad med en handduk och lämna i en sådan form så länge som produkten har svalnat helt. Färdiga inlagda rödbetor för vintern utan sterilisering kan användas som en separat sallad. Till detta tillsattes till den gröna hackad lök, örter, vegetabilisk olja. Dessutom kan skålen användas för att bereda sallader, rödbetor, soppa och så vidare.

äntligen

Således är förberedelserna för vintern konservering av grönsaker inte alltför svårt. Inlagda rödbetor är mycket enkel, det viktigaste - att välja rätt roten. De bör vara liten, mättad enhetlig färg utan vita cirklar på snittet. Håll dig till proportionerna i beredningen av marinaden, kan du få en läcker och näringsrik produkt som många människor använder som en fristående snack och för beredning av olika maträtter.