Flera sätt att laga kött med svamp i ugnen

Bakning i ugnen är kanske ett av de mest bekväma sätten att laga kött, och att kombinera det med svamp är det mest optimala alternativet. Många hemmafru föredrar att förbereda kött och svamp i ugnen till ett festligt bord och för en familjen middag, särskilt eftersom det finns många recept att diversifiera denna maträtt.

För att laga kött i en kruka måste du först bereda ingredienserna. Köttet tvättas, skärs i små bitar och lätt stekas i en stekpanna. Separat, i vegetabilisk olja passerar finhackad lök och riven morötter. Svampar kokas till halvkokt, skärs i små bitar. Skalad potatis skärs i kuber. Allt läggs i lerkrukor i följande ordning: kött, lök med morötter, potatis, svamp. Var och en av skikten är något saltad. Därefter hälls buljongen på ett sätt som täcker produkterna med toppen. För en mer delikat smak kan du lägga till en sked full gräddfil eller majonnäs.

Du kan också laga kött med svamp i ugnen i form av rullar. För att göra detta, ta ett kilo fläsk eller nötkött, skär i långa bitar, slå bra på båda sidor, gnidade med en blandning av salt och kryddor. I stekpannan stekas finhackade svampar, läggs de till ett kokt hackat ägg, en sked med majonnäs. Svampfyllning läggs på köttstycken, som är inslagna i form av rullar och fixerade med tandpetare. Produkterna läggs ut på ett bakplåt smet med fett, toppad med sås (tomatpasta blandad med majonnäs) och placerad i ugnen. Matlagningstiden för maträtten kan vara ungefär en timme tills köttet på toppen blir en trevlig guldfärg. Före servering ska tandpinnarna försiktigt avlägsnas från rullarna.

En delikat smak kommer att ha kött med svamp i gräddfil. Till att börja med är det rekommenderat att skära i små köttstycken (vilken typ som helst passar, men det mest optimala är kycklingfiletet). I en stekpanna stekt finhackad lök och morötter, här tillsätts och några minuter hålls på eldköttet. Allt är blandat och sätts i form. Skivor av svampar skurna i små bitar (om de är små i storlek, till exempel, honung agarics, då kan du lämna hela) kokas i ungefär fem minuter, lägg till köttet. Ovan är skålen fylld med gräddfilssås, för vilken gräddfil, kryddor, markvalutor och hackad vitlök sätts till gräddfil. Skålen är saltad och ströts med riven ost. Förbered sådant kött med svamp i ugnen kommer att vara vid en genomsnittstemperatur på cirka en timme (beroende på kötttyp).

Följande recept är ganska enkelt. Det kommer att behöva svamp, magert kött, potatis, majonnäs, ost. Svamp och potatis skärs i kuber, kött - små bitar, lök - semirings, ost smutsas gnidigt. I stället för svampar kan du ta auberginer och laga kött med aubergine i ugnen, alla övriga ingredienser kommer att förbli desamma. I en djup form lagde man lager kött, lök, svamp, potatis. Det sista lagret hälls med krämig majonnässås (i lika delar, sur grädde och majonnäs tas), ost fylls med ost. Skålen sätts i ugnen, värms till medium temperatur och bakas tills den är klar (bestämd av potatisen, resten av produkterna kommer att beredas snabbare).

Det måste sägas att kött med svamp i ugnen kan kokas på ett annat sätt. Köttet skärs i stora bitar, som kotletter. På båda sidor slås det av med en speciell hammare, solo. På toppen av svampen finns stekt bitar av lök. De läggs ut tomater, som sprinklas med riven ost. Allt läggs i ugnen i en timme. Servera dessa kotletter är hett, och garnera för dem kommer att fungera som kokta eller stekt potatis.