Solyanka i multivarka eller gamla recept på ett nytt sätt

Solyanka - utsökt, rejäl, kryddig soppa med rökt arom anses gamla ryska köket. Sammelsurium i vissa regioner i Ryssland brukade kallas "bybo" - respektive, och utbudet av produkter var enkel, från sin trädgård. Överens, är det svårt att föreställa sig i den ryska byn soppa kött diskens med oliver och citron? Det är mycket lättare att dra en parallell, "halofyt" och "salt", dvs Soljanka beredd med tillsats av salt eller inlagda grönsaker (gurka, tomat, kål).

Nu finns det flera typer av halophytes:

• Fiske halofyt - traditionell version av den gamla ryska köket. Läcker Solyanka ställdes från flera arter av fisk: från huvudet, hud, fenor och brosk stör kokta buljong, när arkivering sattes kokt fett tillbaka och anbud filé stör, och för att förbättra de smak skivor av saltad röd fisk (lax, lax eller kamrat). Mycket välsmakande modern fisk halofyt i multivarka.

• Svamp Solyanka - mager variant aromatisk mättad vit svampsoppa. Nu lägger champinjoner, ostronskivling och andra prisvärda men läcker smak av porcini ingen annan kan inte ersätta.

• Meat Solyanka - den senaste versionen. Läckra Solyanka förbereder lätt, alla produkter är grundligt utbildade innan du ansluter till buljongen. Köttet grab-bag av den grundläggande roll som kött - bra nötkött, rökt kycklingbröst eller rökt fläsk revben för soppa av hög kvalitet rökt och kokt korv, skinka, nötkött eller fläsk tungan, fläsk, skinka. Kött Solyanka, beredning tar lång tid, visar det sig fantastiskt.

• Vegetabiliska halofyt - inte soppa och skarpa grönsaksgryta med kött i en stekpanna stekt i ister. Vegetabiliska halofyt är av flera typer - hur många byar, så många arter av tistel-selyanok.

Solyanka i multivarka blir nu mycket populärt: i multivarka soppa lång tynande håller en tjock arom och smak.

Kött halophytes kräver många produkter:

1. Pålägg - 500 g av köttbuljong, 100 g rökt skinka, korv par jakt, 100 g av skinka, 100 g fläsk.

2. Picklade eller saltade gurkor - 2 saker.

3. Morötter - 2 saker.

4. Bulb lök - 2 huvuden.

5. Tomatpuré - 2 eller 3 matskedar.

6. Ett glas saltlösning från gurka.

7. Greens - färsk dill, persilja.

8. Oliver - 7 stycken.

9. Hälften av citron.

10. Svartpeppar ärtor.

Morötter, lök och gurka skuren i pinnar. I multivarka i "Baking" -läge, värma upp oljan i en skål med grönsaker sprids med tomatpuré och ställa in timern för 10 minuter. I "Bakning" bästa stekta grönsaker.

Diverse kött skurna i strimlor, och jakt korvar ränder foga till zazharki, blanda, häll köttbuljong och saltlösning, tillsätt kryddor och ett lagerblad.

Salsola i multivarka kan framställas i "släckning" drift vid 120 grader eller i "soppa". Det är endast nödvändigt att ställa in timern under 1 timme och sjud soppan under locket stängt.

Innan servering, strö över skivade örter, in i en tallrik en citronskiva och oliver. Gräddfil.

Solyanka i multivarka redo!