Fläskkotletter - snabbt och enkelt

Köttprodukter - det är en integrerad del av varje nationell mat. Nyligen värdinnan är mycket ofta blev helt enkelt ändra de klassiska recepten, vilket gör dem lite krydda, eller omvänt, sötma och ömhet, på grund av den ena eller andra tilläggsprodukter, såsom chilipeppar, ananas och doftande örter.

I vårt land, fläskkotletter - den mest populära bland sina grannar i kokbok hyllan. Nötkött används främst, dietetik, är lamm svårt att få, och fläsk - den vanligaste produkten, förutom mer och mer mjuk, anbud och saftiga, till skillnad från de tidigare. Låt oss titta på hur man kan laga fläskkotletter.

Till att börja med att välja en bit fläsk, är det önskvärt att det inte var för fet. Men alltför mager. Det rekommenderas att ta en halsdel eller skinka, men i princip kommer att passa någon av kött från slaktkroppar av gris i ett stycke. Det är bäst att ta en ny, snarare än fryst kött: biffar erhålls mer skonsam.

Fläskkotletter bör skäras i små skivor, helst över köttvävnaden. Från polutorakilogrammovogo bit vänder tio - tolv stycken, vilket bör då vara att kämpa mot köket med en hammare. Ett litet trick. För att spraya köttet inte slap en köksinredning, bör bitarna täckas med en plastpåse, det vill säga på en skärbräda sätta en bit kött, hans kamouflage väska och kul, men försiktigt trummade på den med en hammare först på ena sidan och sedan den andra. Inte få alltför nitisk. Annars kan du skada köttet.

Då fläskkotletter ska steka. Det finns många sätt att laga mat. Du kan använda smeten, kan du helt enkelt doppa i ägget. Ett underbart sätt - baka i ugnen. För en enkel och snabb rostning finns det två sätt. Trots den höga hastighet matlagning, inte skålen inte förlora smaken.

Metod panering. Stek doppad i mjöl först, och sedan - i vispade ägg (de bör omedelbart tillsätt salt och peppar), och slutligen i ströbröd. Stek i vegetabilisk eller olivolja tills gyllenbrun på medelvärme, obzharivaya från två sidor växelvis.

En metod utan smulor. Hacka omedelbart doppas i slagna ägg och yngel i stekpanna.

Hur man gör fläskkotletter med ananas i ugnen.

En och en halv pounds av griskött måste ta upp till ett kilo potatis, en liten burk ananas, hackad i bitar, en liten förpackning med majonnäs. Fortfarande gör skålen i en ugnsform, värm ugnen. Potatis ren, skuren i cirklar, lade på botten av formen. Top slide spridning fläskkotletter tillagas på det sätt som anges ovan. Top "Still" ananas somna, och vätskan från burken (ananas sirap) hälles i formar. Vid slutet av den kulinariska mästerverk, till majonnäs grid rita en vacker "berg". Allt kött varvas med lager av salt och peppar, tillsätt krydda kryddor. Vi lägger i ugnen och låt skålen "solbränna" i ungefär en timme.

På bordet i form av utfodring för rostning, så det är mer estetiskt tilltalande att använda färgat glas eller rätter. Innan servering, rekommenderas att dekorera med finhackad greener. Själva produkten kommer att ha en söt smak, beror naturligtvis ananas. Hawaii kommer att blåsa lite, så bordet kan matas en mängd olika "glada" och lätta cocktails med paraplyer och andra prydnadsföremål. Även för en sådan kötträtt kan du skicka ett gott rött vin. Som ett tillägg, bör tabellen vara en mängd olika köttsåser, såsom curry eller Hawaiian. Bra klassiska tillsats som senap eller tomat letcho. Baka fläskkotletter på detta sätt är det möjligt att inte bara i allmänna termer, men också i delar. Mångsidighet och ovanliga rätter sådant tillstånd att behaga familj och vänner inte bara utmärkt smak i vardagar, men på helgdagar.