Fläsk i en kruka med potatis och svamp: de bästa recepten

En av de mest utsökta och inte kräver ständig uppmärksamhet kockar sätt att tillaga kött - är fläsk i en pott (med potatis och svamp, till exempel). Pledge framgångsrika stryapaniya - ordentligt knåda de olika komponenterna i behållarna och se till att de inte har brustit. Men det är i princip, ganska enkelt.

Hur man lyckas

Reglerna lite och efterlevnad av dem kräver ingen ansträngning.

1. Till krukor av fläsk i ugnen inte brista, är det nödvändigt att sätta dem i en kall ugn och sedan värma den.
2. Om det är nödvändigt att tillsätta vatten eller buljong i mitten av processen, vätskan tvärtom, bör vara varm.
3. När fläsk i en kruka med potatis och svamp är klar ska det antingen svalna i ugnen direkt eller sätta på skärbräda eller en träställning.
4. Den avslöjade potten Folien zavetrivaetsya alltid. Därför är det oftast tillverkad av saftiga mat - tomat och lök. Men i de flesta recept är fortfarande rekommenderas att stänga porslin - lock, tårta deg eller folie.

Vare sig pre-steka kött - en smaksak. Många tror att det är bättre att matas med rå alla smaker; andra kockar hävdar att eftersom det uppnås närmare jam.

hem fries

På grund av de små tweaks, är fläsk i en kruka med potatis och svamp i detta recept en förvånansvärt mild. Ett halvt kilo kött skärs i små skivor - inte stekt och blandas med kuber två pickles. Två lök och två morötter och strimla pripuskayut på solrosolja. En tredjedel av ett kilo av någon svamp hackad inte alltför fint, men inte stor, och få kontakt med hackad dill och tre smulad (ej tryck), vitlök skivor. Tio potatisar skärs i strimlor, som frites. Komponenterna läggs i följande ordning:

• kött med gurkor;
• stekt;
• svampar med örter;
• potatis.

Solrosor och peppar, toppad med en buljong (inte överst), ovanpå fett gräddfil och riven ost hälls. Posudinki täckt med ett lock, och fläsk i en kruka med potatis och svamp placeras i en ugn i cirka en timme. Början: behållare finns i olika storlekar och ugn har sin "tecken", så som kan behöva justera tiden.

Kött-legged i krukor

Om du redan är lite trött på fläsk i en kruka med potatis och svamp, kan du bygga en mer komplex maträtt. Det förbehandling är inte föremål för någon ingrediens. Vi lägger en pott så här:

1. bitar av kött;
2. segment av tomat;
3. bönor gröna bönor, skurna i hälften,
4. kuber av aubergine
5. chetvertushki gröna paprikor;
6. schalottenlök (helt eller halvor);
7. Igen tomater;
8. potatisskivor;
9. inte tunn platta svampar;
10. tomater igen.

Då salt, peppar, hackad dill olja bit - och lite vatten. I Turkiet är skålen tillagas i en stor kastrull klockan två; Vår värdinna anpassat recept för små - och de stannar i ugnen i ca en timme.

kryddig fläsk

Mycket välsmakande och ovanliga vänder grytstek fläsk, om du lägger till katrinplommon i den. Kött tidigare lagt yngel. Det kommer återigen att vara det första lagret i potten; expandera på dem fläsk, det var omedelbart full, saltade, täckt med ganska tjocka skivor av potatis, häll vatten (mycket lite) och en halvtimme sätta in i ugnen. Medan steken är tynar bort, två lökar skära ringar eller halvor och rostade; vid uppnående av rouge hälls mjöl sked och rör om. Separat stekt svamp skivor (700 gram kött - en tredjedel av en kilo), som är anslutna till en fjärdedel halv kopp katrinplommon och lök. Denna blandning expanderas i en kruka fylld med gräddfil på toppen - och en halvtimme i ugnen.