Fiskrätter i ugnen

Hur man lagar fiskrätter i ugnen? Vi är vana vid att det faktum att kebab måste vara kött. Vanligtvis fläsk eller lamm. I ett extremfall - Kyckling. Matlagning över träkol, speciellt för att lämna det någonstans i landet, bort från stadens larm. Men grillspett av fisk i ugnen på något sätt sämre grillspett av kött, och ibland visar det sig ännu godare och saftigare. Och vädret kunde inte förstöra planerna.

Hur man lagar fiskrätter i ugnen?

En av de många möjliga alternativ - Grillspett av filet röd fisk.
Ingredienser för en portion: salt, peppar vitt pulver, olja (. Oliv, 5 matskedar), lök sallad glödlampa (. Stora, 2 st), Nyligen pressas citronsaft (20 c eller 1 msk ..), persilja hackade (20 c.), röd fisk (filéer, 300-350 gr.)
Skuren fisk (filé utan ben och hud), portion skivor, storleken ungefär lika med diametern hos glödlampan, och sedan skärs i ringar stor båge. Vi sprider det hela i en djup skål, tillsätt olja, citronsaft, vitpeppar, salt och blanda försiktigt. Täck och låt marinera i tre till fyra timmar.

Fisken kan uppträdda på spett eller grillspett av frukt, företrädesvis körsbär, trä (i detta fall, fisken får en tunn, subtilt, arom). Grillspett fuktats med vatten eller citronsaft och alternerande strängfiskbitar och lökringar. Hissad bakning folie som grillspett och sätta i ugnen. Bakningstemperatur av ungefär 200 grader. Fisk bereds snabbt, så 20 minuter i ugnen är tillräckligt. Inte baka under en lång tid, annars fisken kommer att förlora sin saftighet. Redo spett beströdda med hackade örter.

Ett annat sätt att förbereda fiskrätter i ugnen. Filéer (300-350 gr.), Majonnäs (100-120 gr.), Lök (stor glödlampa 1), senap (15 g. Torr eller 7 c. Färdig), torrt vin (företrädesvis vit, 50-60 c. ), vitpeppar (botten, 01.02 Art. skedar) och salt (för att smaka) omrördes i en djup skålen och sätta i kyla under marine ett par timmar. Du kan lämna på natten. Bakade på samma sätt som ovan. Hot shish kebab beströdda med hackade örter och tjänade som en separat skål. Det går bra med färska grönsaker och grönsaker sallader.

Försök att laga stek fisk i ugnen. Till exempel lax eller lax. Perfekt för havskatt. Du kan ta någon annan typ av fisk, men det är önskvärt att denna fisk var oljig. Ingredienser för en portion: biff, riven ost (företrädesvis ost, men passningen och en annan (25-30 gr).), Smör (50 gram, halv kommer att gå för att smörja pannan.), Hälften lökar sallad, persilja (flera grenar) citron (1/6) salt och vitpeppar.
Stek tvättas och sprids på en pre-smord pan. Salt och peppar. Strö över citronsaft. Skär i ringar (möjliga och halvcirklar) lök och sprids ovanpå biff. Strö över riven ost och skicka den i ugnen i 15-20 minuter, inte mer. Den optimala temperaturen av cirka 200 grader. Biff fortfarande är varm strö med örter. Som en sida maträtt är bäst lämpad potatis och grönsaker.

Möjligen mer kommer att tilltala en annan version av matlagning biff från fisk. Kamchatka skålen, kan man säga nationella. Oh säker på att det är experter på fisken! Inga exakta doser ges inte. Låt flygningen av hans fantasi och hans egna preferenser.

Portion bit biff pickle: salt, strös med soja och citronsaft, tillsätt olja (olivolja). Kryddor - på din diskretion. Rub marinad hel bit och låt stå i en timme.

Under denna tid, skal potatis, lök och tomater. Bakplåten skymmer folien viks i två skikt och sprida det skivade skivor grönsaker: potatis, lök, tomater. Sedan följer ett lager av marinerad fisk redan över som - ett annat lager grönsaker, på samma sätt som under den. "Hysa" hackad basilika, dill och persilja. Krydda med salt. Att böja kanterna på folien och skicka den i ugnen. Stäng folie skålen är inte nödvändigtvis alla, eftersom greenerna ger inte bara dess smak, men skyddar också mot "extra" temperatur. Grädda i 10-15 minuter (i förvärmda naturligt ugn) med temperaturkontroll 190 grader.
Fiskrätter är beredda i ugnen snabbt erhållas saftiga, doftande och perfekt för dem som har beslutat att "sitta" på en diet.