Torrt vin: användbar information

man tror att det torra vinet är en dryck, som inte tillsätts varken vatten eller socker bland fans av vinframställning produkter. Proffs har sin examen. De klassificera fel beroende på färdigställandegraden alkoholjäsning process vörten och dess omvandling till en slutprodukt. Tabell eller torrt vin - det är det viktigaste resultatet av arbetet av specialister. Det är på grund av honom och få ett brett utbud av vintage, vanlig liksom insamling av drycker.

Enligt den franska vetenskapsmannen kemisten Lui Pastera, som var i spetsen för immunologi och mikrobiologi, är torrt vin den mest vänliga, hjälpsamma och hälsosam produkt. Denna naturliga dryck innehåller i sin struktur , etylalkohol, framställt av druvsocker, andelen som varierar 9-14. Den kemiska sammansättningen av torra viner är sammansatt produkt. Tillsats av vatten och etylalkohol de innehåller värdefullt för organism organiska syragrupper, såväl som glukos, fruktos, vitaminer, enzymer och mineralämnen.

Sedan urminnes tider är torrt vin rekommenderas som en läkande dryck. Healers använde det antiseptiska och lugnande egenskaper. De använde också det som ett sätt att lösa andra läkemedel.

Moderna forskare har visat att permanent godkännande av torrt vin, om det är i ett rimligt intervall, förebygger kärlsjukdomar och hjärtmuskeln. Denna förmåga är relaterad till druv drink innehållande däri ett biologiskt aktivt element - kvartsetin och flavonoider. Rött vin (torrt) har förmåga att förhindra utvecklingen av cancer och diabetes. Det ökar nivån av hemoglobin, renar blodet och ökar livslängden. Alla dessa processer äger rum tack vare de aktiva komponenterna i drycken, som är kraftfulla antioxidanter.

Torra viner klassificeras beroende på vilken typ av druvor som används för deras framställning. Drycken kan erhållas genom fermentering av saften Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negretti och andra. I det här fallet, experter tillskriver det till en grupp av rött torrt vin.

Den slutliga juice fermentationsprodukt kan erhållas från vitt, rött eller rosa sorter. Det kommer att klassas som ett torrt vitt vin i fallet med bär har tidigare tagit bort skal och saft hade lite färg. I detta fall dessa sorter av vinstockar, som Riesling, Tokai Vernacha, Greco, Chardonnay, Muscat och andra.

Sortiment av torra viner är indelade i:

1. Vanlig. De inte stå upp och känner sig redo att användas omedelbart efter bort resterna av jäst jäsningsprocessen är helt klar, gjorde filtrering och klargörande.

2. tappning. Dessa drycker hålls i en viss period än ett år. Tillverkningsdata viner kan framställas från en eller flera sorters druvor.

Och slutligen, samlarobjekt. Dessa produkter är i vin butik långvarig exponering för.