Mat och dryckRecept

Färska champinjoner: hur man pickle dem läcker. Tips och recept

Marinerad svamp - detta är en stor parabolantenn som är trevligt att prova på sommaren och vintern. Lagring processen enkel, du behöver alla typer av svamp. Hur marinera sin välsmakande, får du lära dig efter att ha läst artikeln ända till slutet. Och sedan ditt marinerade champinjoner prisa dina släktingar, vänner och grannar.

Den allmänna systematiken i marinering

Du behöver:

  • vanligt vatten (en liter);
  • svartpeppar;
  • lagerblad (en bit i varje burk.);
  • salt (150 ml);
  • vitlök;
  • Vinäger 25% (en msk ..);
  • dill;
  • svamp.

Hur att beta

För preform lämplig luteus, björk svamp, svamp eller asp. Viktigast, kom ihåg att olika typer av svamp marinerad separat. Eftersom de alla har olika koktid. Välj endast färska och hela svamp. Låt oss komma igång. Ta ett kilo honung agaric, rengöra dem överskotts skräp och tvättas. Koka i cirka tjugo minuter i pannan. Att de får en stark, sänk i ett kokande vattenbad. Cook står i en emalj kastrull. Att ta sig till beredningen av saltlake. Tillsätt salt i vattnet, hackad vitlök, dill kvist, peppar, lagerblad, vinäger. För älskare av kryddig mat som du vill kan du lägga till pepperoni capsicum. Var noga med att hålla ta bort skummet till en pickle var transparent. Så koka i tjugo minuter, och sedan svampen bryts ner i steriliserade burkar och häll den varma saltlake. Tillsätt en tesked vegetabilisk olja het. Rulla ihop och vända bankerna.

Hur marinera vilda svampar

Nyckelingredienser:

  • vatten (två liter);
  • Vinäger (två msk ..);
  • Salt (200 g);
  • paprika (tjugo stycken);
  • fem lagerblad;
  • Nejlika (tio stycken);
  • kryddor;
  • svamp.

Hur att beta

Du kan ta några svampar, i vårt fall kommer vi att använda för matlagning kilogram mjölk svamp. Skölj dem väl fritt från skräp. Värm vatten i pannan, och så snart det kokar, kasta det i svampar och problanshiruyte tre minuter. Släck sedan kallt vatten från kranen och håll under några minuter. Ta ett djupt pan och sprida lager svamp först, sedan salt och kryddor. Låt stå några dagar (cirka tre dagar). lägg sedan upp i steriliserade burkar och häll varmt svamp saltlösning (vatten, vinäger, kryddnejlika, salt). Top put pepparkorn och lagerblad. Vi rullar upp bankerna.

Hur marinera polska svamp

Nyckelingredienser:

  • salt (tre tsk ..);
  • paprika (tolv stycken);
  • muskot;
  • socker (1/2 tsk ..);
  • vatten (två koppar);
  • två ark av lagerblad;
  • ättiksyra (60 ml);
  • en lök;
  • Polska svamp.

Hur att beta

Det första sättet (i saltlösning). Köp föremål på marknaden kilo sopp. När jag kom hem, först vi väljer dem. Större ska skära sönder och det lilla vi marinera hela. Då rent av överskjutande skräp, skölj väl under kallt vatten. Ta ett durkslag viker svamp till glas fukt. Sedan lägga dem i grytan, häll två glas vatten och fylld med salt. Värm upp på värme tills saften är markerad. Koka i tio minuter. Därefter tillsätt paprika och lök lösta. Många värdinnor använda marinaden buljong där den kokta polska svamp. Men det är ganska mörk. Därför är det klokt att förbereda en marinad av socker, vatten och ättika. Värm blandningen i pannan och sänka svamparna där. Koka i några minuter och sedan vika i rena burkar. Stäng locket.

Andra metoden (sterilisering). Såsom beskrivits i föregående recept, välja och koka svamp i saltat vatten i tjugofem minuter. Sedan kastar i ett durkslag när överskottsvätska rinna, lägg i burkar. Förbered marinaden. Blanda vatten, socker och vinäger. Fyll den till bankerna är inte upp till slutet, till två centimeter från vänster hals. Top sätta lagerblad, peppar somna. sterilisera burkar. För detta ändamål botten av en stor kruka set trä gitter. Sätt den burkar, täck med lock. Häll varmt vatten och sterilisera trettio minuter. Ta sedan ut banker och rullar.

Marinerad svamp trevlig att äta ensam eller med vissa sidorätter såsom kokt potatis. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.