Den smord pie för brun skorpa innan bakning?

Doftande och läckra hemgjorda kakor och glada vuxna och barn. Bakning var en framgång, inte bara måste följa en specifik recept, men också att investera en del av sin själ i processen för matlagning. Den slutliga stroke som ger kulinariska mästerverk förtjusande utseende är att tillämpa glasyr. Att veta vad man ska smörja kakor för att bryna, kommer ägaren inte bara göra dem vackrare, men också förbättra smaken av hembakade kakor. Artikeln presenterar den bästa kombinationen av ingredienser för en vacker och spektakulär glasyr. Varje kock kan välja de produkter som är lämpliga för honom.

vatten

Fettet i pajskalet för det kommer att vara mjuk och inte för mörkt? För detta ändamål en vanlig dricksvatten. Det är nödvändigt att fukta och strö de färdiga, men ändå strykande åtgång. Detta är det enklaste sättet att göra kakan aptitretande utseende. Denna metod kan användas om det inte finns någon tid eller lust att laga blandningen för smörjning, om huset inte har de nödvändiga produkterna eller om värdinnan glömde helt enkelt att behandla ytan av degen omedelbart före gräddning.

För att få på moset slät och blank skorpa, som skiljer sig mättade färger, bör det vara till vatten och tillsätt lite socker. Denna blandning bör förberedas på grundval av följande förhållande: en tesked socker per matsked av dricksvatten. Denna sirap är nödvändigt för att strö kakan två gånger: i slutet av provtryck och strax före slutet av tillagningen.

ägg

De smorda kakor för bryning? Den vanligaste och enkel produkt för inglasning ett hönsägg. Dessutom kan denna ingrediens användas oavsett vilken typ av test som används.

Egg glas kräver noggrannhet i att arbeta med henne. Efter blandningen fick på pannan, hålla sig till det kan kakor under bakning.

Bakning yta kan smörjas som helhet hönsägg och blanda denna produkt med vatten eller mjölk. För att uppnå effekten av ljusbrunt med en vacker lyster behöver lite piska med en gaffel protein från äggula och sätta på degen innan tillagning.

Om du använder en blandning av ägg och vatten, kommer resultatet bli glansig yta mättade färger. Och i fallet när äggulan och vitt används, späd med mjölk, den resulterande gyllenbrun glädje älskarinna glans och mjukhet att smörja pajer. Andelen är densamma i båda fallen: ett ägg - en tesked vätska.

äggvita

Hönsägg inte alltid används i fast form. Ofta för att bearbeta vit och äggula bakning yta används separat från varandra. Följande är möjliga användningsområden för dessa komponenter.

Om fett kaka protein, får du skarpa, spröd skorpa. Preliminär det borde vara lite visp med en gaffel. Det är även möjligt att använda en blandning av äggvita och en liten mängd av dricksvatten. I ett sådant fall, är bakningsytan hård och glänsande.

äggula

De smorda kakor för bryning? Bra för att klara denna uppgift äggula. Det är användningen av denna produkt skorpa vänder mycket ljus och mättade. Äggulan används både i ren form eller i blandningar med mjölk eller smör.

Vid användning av hel kyckling äggula behöver lite piska den med en gaffel och applicera på ytan av degen precis innan gräddningen. Crust i detta fall kommer att ha en gyllene färg och en unik ljusstyrka.

Om kakan fett med gulan blandas med mjölk, kommer färgen på ytan av bakning vara mindre intensiv och mindre lysande. Crust förvärva mjukhet. Och om i denna blandning, tillsätt lite socker, kommer det att ta bort glans, kommer det att finnas bara färgmättnad.

En annan intressant utföringsform av glasning är en blandning av en äggula och två matskedar mjukt smör. För att förbereda det bör smörjas med en gaffel specificerade komponenter tills homogen. Vidare är det nödvändigt att sätta den resulterande pastan på ytan av kakan i slutet av korrekturprocessen. Den resulterande jordskorpan kommer att glädja husmor av sin mjukhet, gyllene färg och en vacker glans. Tillåtet att ersätta smör med margarin.

Vegetabilisk olja eller smör

Fettet kakan innan gräddningen har skorpan vänt ovanligt mjuk? Det är bättre att använda olja med både smör och grönsaker (solros, majs, oliv, etc.). Ytan av kakan kommer inte att lysa, men färgen blir ljust. När kakan är bakade puff eller avgastestet rekommenderas för smörjning av ytan är det en vegetabilisk olja. Cream produkt är mer lämpade för färskvatten, jäst eller bullar kakor. Det ska smälta och smörj laggen när den är klar, men ännu inte haft tid att svalna. Förutom smör ger kakan en unik smak.

starkt te

Fettet kakan som var ljus och ljus nyans av brunt, utan glans? I det här fallet, perfekt för att behandla ytan av starkt te. Det kan användas som en aromatiska brygd, och med tillsats av en liten mängd socker. I det andra fallet kommer skorpan färgen vara mer intensiv. För att göra detta, en lösning av ca 2-3 matskedar socker i 100 milliliter vätska. Den resulterande lösningen är nödvändigt att smörja ytan av degen två gånger: direkt innan bakning under några minuter tills kokta paj.

Lägg färgmättnaden, kan du använda mjöl. För att göra detta, vid framställningen av sött te infusion införa en matsked av denna produkt, blanda väl, och den resulterande massan av fett kaka yta efter provtrycksprocessen.

mjölk

Fettet kakan om det inte finns några ägg? Även för glasyr väl lämpad vanlig mjölk. Denna produkt är lämplig för alla bakning, oavsett vilken typ av test som används. Mjölk måste värmas. De bör smörja ytan av kakan i flera minuter innan satsen är klar. Vid användning av denna produkt för glas skorpa färdiga livsmedelsprodukter kommer att vara aptitlig glans. När bakning söt, rekommenderas att lägga till lite socker i mjölken. Ytan av kakan är inte så glänsande, men färgen blir mer mättat.

Smör med mjöl

Ett annat intressant alternativ glasyr kan vara blandning av smör och mjöl. Matlagning det borde vara enligt följande. Det rekommenderas att blanda det smälta smöret med en liten mängd kallt dricksvatten. När du behöver för att injicera lite mjöl och gnugga väl tills slät. Denna glasning är lämplig för alla test.

Om kakan är söt, rekommenderas att lägga i blandningen en liten mängd socker. Detta kommer att ge skorpan en gyllene nyans. Process bakning yta såsom glasyr nödvändigt omedelbart före matlagning. Tillåtet att ersätta smör med margarin.

gräddfil

Kan användas som en glasyr grädde. För kakor med en välsmakande fyllning tillåtet att använda majonnäs. Dessa produkter appliceras på ytan av degen precis innan gräddningen. Det är viktigt att ett lager av gräddfil eller majonnäs frosting var mycket tunn.

För ytbehandling av söta pajer väl lämpad blandning framställdes enligt följande. Krämen måste du lägga lite mjöl, blanda väl. Sedan införa det smälta smöret och ta med till ett homogent tillstånd. Denna glasyr är nödvändigt att behandla ytan av degen proofing klar. På toppen av kakan bör strö en liten mängd socker.

slutsats

För att göra hem bakning är ännu mer aptitligt utseende glasyr skall användas. De smorda kakor för bryning? För detta ändamål vatten, ägg, smör eller grönsak, teblad, gräddfil eller mjölk i olika kombinationer. Utseende pajer kommer att ändras beroende på valt glas. Smörj bakning ytan ska vara snygg, enkel förflyttning. Den idealiska enheten för detta var en speciell silikon pensel. Den skiljer sig mjukhet, användarvänlighet och absolut trampade jästa degen.