De flesta ryssar på ett eller annat sätt älskar rädisor och rädisor. Många av oss älskar att säsongs sallader av dessa grönsaker. Men tyvärr är det inte så vanligt i vår kost kommer denna läckra produkt som daikon rädisa, som i många länder (särskilt i Japan) anses mycket användbar. Dess användning som en "torkare" i levern och njurarna. Denna lösningsmedelskapacitet (i förhållande till stenarna) varken har en grönsak på marken.
I motsats till rädisa och rättika, som innehåller ett stort antal ämnen som har en negativ vozdestvie på matsmältningssystemet, är daikon tolereras väl av de flesta. Det innehåller cellulosa, pektin, vitamin C. daikon rädisa har en anmärkningsvärd förmåga att undertrycka proliferation av skadliga tarm mikloflory och tillväxt av olika bakterier i kroppen. Det finns bevis för att denna grönsak är mycket effektiv för att förebygga diabetes och som anticancermedel. Otvivelaktigt är daikon rädisa användbar vid sjukdomar i gallblåsan, hårväxt försvagning, förkylningar.
jordbruksteknik
I motsats till den lilla rädisa, daikon har en ganska stor storlek. Längden av dess rotfrukter beroende på sort varierar från 10-100 cm. Formen på frukten liknar en stor istappar. Detta ger en högavkastande vegetabiliskt växtrötter som väger 2-3 kg. Dess utbyte är större än 30 kg från en kvm jord. Vanligtvis inom 1,5-2 månader. efter uppkomsten av daikon rädisa klar för användning. I våra klimatförhållanden frön vanligtvis sås i öppen mark i juni. I många regioner i Ryska federationen daikon rädisa och framgångsrikt odlas under växthusförhållanden.
Jorden i sängar utsetts för denna kultur, från höst gräva djupt nog (minst bajonett spade). De bästa rotfrukter växa på väl befruktade torv och lerjordar av ljus. Före plantering, kan jorden gödslas med humus eller kompost. Sängarna bör vara breda. Mellan raderna lämnar ca 70 cm och mellan växter - 30 cm Den gjutna sockeln 2-3 utsäde.. Närbild på 4-5 cm. Är boet lämnade starkaste växterna. Daikon rädisa kräver samma omsorg som rädisa eller rädisa. Det är nödvändigt att rensa sängarna 2-3. Bevattning utförs vid behov. På den bördiga jorden gödsling växter inte behövs. Skördats i torrt väder. Rötter en liten paus med hjälp av gaffeln, och sedan dras ut ur toppar. Torkade Rättika grävde direkt i sängar avlägsnas genom att följa en rädisa jord och hålla upp till 3 månader i kylskåp eller källare.
Rätter från daikon rädisa
Liksom resten av rötterna till denna art, är denna kultur ofta används för att framställa en mängd olika sallader. Vanligtvis som ytterligare ingredienser för deras ta söt lök, sesamolja eller olivolja, sojasås. Vem som helst kan använda denna rädisa sallad med en mängd olika livsmedel: äpplen, morötter, valnötter, gröna, ägg. Eftersom smaken av denna rotfrukt är något som påminner om kål stjälkar, är det i kombination med vissa kött- och fiskprodukter. Rädisa rädisa, sallad recept från ett enormt utbud av olika, kan användas i olika kombinationer med andra produkter, men även bara riven, kryddat med vegetabilisk olja, strö över salt och peppar, det är mycket välsmakande.