Receptet för raggmunk: så de är beredda i Vitryssland

Potatis är många anser den andra bröd. Särskilt relevant denna grönsak i Vitryssland, eftersom han inte bara äta, men också att växa, om än i ett betydande belopp. I Ryssland en något annorlunda inställning till potatisen. Åtminstone det inte orsaka sådan fanatism. Som en riktig vitryska säga att vi verkligen har potatis - chefen för allt. Om det inte är på bordet, överväga en rejäl måltid kommer att vara möjligt endast med svårighet. Och på pasta, ris och bovete inte länge. Återigen, jag kan inte gå i god för hela världen att prata, men vi i Vitryssland tror det.

Jag vill inte gräva i när de första potatisen kom till vårt bord. Det är autentiskt känd endast av det faktum att det kom till Europa under öppningen av Amerika av Christopher Columbus. Och det är oklart varför det vitryssar och inte har hemvist i något annat land, "lidelsefullt" Förälskad i potatis. Odla det någon annanstans, men i Vitryssland, jag upprepar, är attityden helt annorlunda.

En av de mest populära rätterna, som framställs av potatis är raggmunk. De stekt i het panna, och som "test" för dem är potatis tidigare riven på en fin rivjärn. Jag erbjuder dig ett universellt recept för raggmunk från potatis. Svett, naturligtvis nödvändigt, men bara lite.

Hur man lagar raggmunk

Ett intressant faktum är att vitryssarna odlad potatis innehåller mer stärkelse än den ryska. Det är därför, knåda degen i pannkakor, inget behov lägga till samma mjöl eller stärkelse. Du ser själv, om du märkt att degvätska erhålls, kommer du att behöva lägga till lite mjöl eller stärkelse. Så här är mitt recept för raggmunk från potatis. Det vill säga, native Vitryssland.

· Potatisskal. Dess storlek beror helt på hur mycket du kommer att baka pannkakor. Om du gör detta först, sedan börja med en liten mängd, så att säga, på försök.

· Skalade potatis behöver riva. Jag måste säga att detta är en mycket mödosam och tidskrävande. Om du inte har tid, gör så här: Hacka potatisen i en mixer.

· Nu tillsätt salt efter smak. Alla blanda väl.

· Var uppmärksam på konsistensen av massan. De får inte vara flytande, så hur man laga mat från hennes berömda pannkakor kommer inte att fungera. Vad du gör, du redan vet.

· Det är det mesta av arbetet. Det återstår bara att starta vår baka pannkakor.

· För denna pan, som har hällts vegetabilisk olja, värme, och med hjälp av en sked sprids på det skakar vår potatis. Beroende på storleken av pannan på en gång kan baka 3-4 pannkakor.

Med vad de äter raggmunk

Så, pannkakor recept potatis du redan har memorerat. Complex finns det ingenting. Det återstår att förstå, och vad du kan äta pannkakor. Det enklaste, mata dem med gräddfil. Vi äter fortfarande dem med sylt, samt förbereda en speciell stekt (mochanku). För att förbereda senare, måste du ta en liten bit av fett och kött. Bacon och kött skärs i skivor och lägg steken i pannan. När produkterna är nästan klar, måste du lägga till den hackade löken och vänta tills det blir gyllenbruna. Mochanka att få ännu mer delikat, kan man lägga lite smör. I vår familj, pannkakor fortfarande gillar att äta en stekt ägg.

Recept pannkakor från potatis är inte den enda. Den jag gav dig, det enklaste. Förresten, är samma raggmunk raggmunk kallas i Ukraina, och i Tjeckien som - bramborakami. Men judarna riven potatis Välkommen förbereds dock bältros de har lagt några saker ägg. Matlagning raggmunk - några mödosamma processen, men förfluten tid och ansträngning är värt det.