Cake 'hjärta': receptet och matlagning teknik

Hur du kan tillfredsställa dina nära och kära? Naturligtvis en del trevlig överraskning. Du kan skämma bort din partner med något sött, till exempel, kan du baka en kaka, hjärta, som kommer att vara speciell token. Samma möjlighet kan vara en stor gåva i så fall, om du inte vet än att behaga de utvalda eller valt en för Alla hjärtans dag - hjärtformade kakor är inte bara vackra att titta på, men också mycket smakrik.

Jag skulle vilja nämna exempel på ett recept god kaka, som kan utfärdas i form av hjärtat.

Cake "Heart"

För beredning behöver du:

deg:

• Hönsägg - 3 st;.
• socker - 50 g;.
• grädde (företrädesvis fetare) - en kopp;
• kondenserad mjölk - 150 g;.
• vaniljsocker - 2 tsk;.
• Kakaopulver - 3 msk;.
• Vetemjöl - 250 g;.
• bakpulver för degen - 2 tsk (Sönderdelningsmedel kan ersättas med en tesked bakpulver, släckt vinäger)

cream:

• keso "Almette" - 250 g (kan ta "Mascarpone");
• kräm - 0,5 liter. (Företrädesvis fetare);
• socker - 150 g;.
• aprikos kompott - 0,5 liter.

dekoration:

• jordgubbar;
• gelé (speciellt kaka);
• delning (mandel)

Testet Framställning. Det är ingen hemlighet att beredningen av kakan bör börja med grunderna i att blanda det - test. För att göra detta, ta ägg, socker och vaniljsocker. Dessa ingredienser måste slipa tills den är slät. Tillsätt sedan grädden i den och återigen blandas ordentligt. Så fort du märker att bilda en homogen massa, måste du omedelbart lägga till kondenserad mjölk och rör om igen, tillsätt kakao. Efter den resulterande massan kommer återigen rör, tillsätt bakpulver, sedan mjölet och endast om alla ingredienser kan knådas tills en homogen massa - testet.

När degen knådas, är det dags att hälla det i en i förväg förberedd formen. Glöm inte att du laga en tårta i form av hjärtat, så det är nödvändigt att ta formen av bakning i form av ett hjärta. OPTIMUM dess diameter - 25 cm -. Den beräknas på mängden av ingredienserna som anges i receptet. Innan du lagt i form av degen, bör det vara en hel del fett bakade tårtor i det då inte brändes-on.

Från den resulterande degmassan kan baka två kaka kaka. Därför, i det ögonblicket, när du sprider degen i formen, mentalt dela alla sina totalvikten med två och en halv ledighet på plats. Samma del som du har lagt i form måste du grädda i 20 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.

Framställning av grädde. Samtidigt som den framtida pie "hjärta" tillagas i ugn, kan du förbereda grädden för honom. Detta kommer att kräva tärnade aprikoser. Förutom dem i separata en skål att piska tills tjock massa grädde och socker. Nu för mascarpone ost (eller Almette - beroende på vad du väljer) så vidare lägga till gräddan av det var hans. Du kan lämna ett par matskedar av ost för att dekorera, och resten av grädden och lägga till mixen, men nu inte längre en mixer och sked eller visp. Först nu i den resulterande massan kan lägga aprikoser och återigen måste du blanda upp saker.

Jag vill varna för att Cake "Heart" består av fyra kakor, trots att du bakar bara två. Fyra få eftersom man måste skära var och en av dessa kex i mitten så att man fick två hjärtan. Var och en av den erhållna kakor framtida behovet att suga kakan kompott som du vill.

Dekoration. Nu kom det ögonblick att sätta lite grädde på kakor. Observera att hela denna procedur måste utföras endast på den kalla Korzh, annars grädden kommer att flöda enkelt genom påverkan av temperaturen.

Först kakan måste du lägga en tredjedel av grädde och så smidigt planat. Då kakan är täckt med en annan, och upprepade för honom den här proceduren. Vidare finns det tredjedel skikt, som också är täckt med en grädde och, slutligen, det fjärde. Som ni kanske har märkt, är det sista lagret av grädde inte, och alla på grund av kakan "Heart" från toppen är dekorerad med jordgubbar.

För tårta garnerad med jordgubbar ska halveras och om ovanpå kakan, häll gelé (bättre att ta en röd färg, till exempel jordgubbar). Boca tårta, smeta beredda grädde och kaka kan dekoreras med ost, klämma ut ur sprutan.

Nu Cake "Heart" är nästan klar. Nu måste det sättas i kylskåp över natten och på morgonen redan att tillfredsställa sina nära och kära läcker dessert.