Cheesecake - en symfoni av smak och skönhet

Desserter från ostmassa har varit kända för mänskligheten sedan romartiden, men historien om den klassiska cheesecake startade i Amerika. I detta land cottage cheese gryta recept kom invandrare från England och fram till 1929, är mycket populär bland amerikaner denna dessert, beredd på grundval av kvarg.

Idén att använda för att göra färskost dessert kom upp med New York krögaren Arnold Reuben. Besökare på hans restaurang Turf var förvånad smak och utseende för den nya dessert, som hade en enhetlig struktur och glansig yta. Sålunda har krögaren förevigat hans namn som en efterrätt blev känd Rubenovskim. Efter denna händelse för en ny maträtt för evigt fastnat namnet cheesecake, och platsen för uppfinningen, även den blev känd som "New York".

Idag tårtor för beställning med ost blev mycket populär i Ryssland, eftersom de inte bara mycket välsmakande, intressant, men också användbar, eftersom de innehåller i sin sammansättning endast naturliga produkter.

Alla typer av cheesecakes kan delas in i två kategorier - den råa och bakas. Raw efterrätter har en lång historia och är fortfarande en favorit nationalrätt i vissa europeiska länder. Bakade cheesecakes mest hela världen tack vare den amerikanska receptet. Dessutom, för att göra cheesecakes används ofta ostmassa eller färskost.

Det bör noteras att "fel" cheesecake inte händer, eftersom den engelska ost ord, förutom osten representerar keso. Detta faktum ger full rätt att existera en outtömlig mängd olika stilar och recept för framställning av dessa läckra desserter. Dock är de bästa sorterna av ost för matlagning betraktas som en klassisk cheesecake Philadelphia. Det är optimalt lämpad för bakning eftersom det har en hög fetthalt och är tillverkad av grädde, inte mjölk.

Cake att beställa cheesecake ger dig glädje och en mild luftig Sufflé uppskattar uppfinningsrikedom av konditorn, som tar i hans mästerverk, en unik företagsidentitet. Cheesecake recept innehåller även grädde, socker, ägg, frukt och kakor för kakan bas. Dessa kan tillsättas till alkoholen eller choklad, samt andra delikata ingredienser. Därför denna cheesecake - det är alltid en trevlig gastronomisk upptäckt.

Ovanpå cheesecake dekorerade med choklad och frukt. Detta görs inte bara för estetik, utan också för att dölja från vyn av små defekter i dess yta. Denna dessert är mycket mild, och så bara de sanna mästare ostkaka kan följa alla nyanser i bakning teknik så att det visade sig perfekt.