Mat och dryckRecept

Bröd i brödmaskinen franska. Franskt bröd recept för bröd maskin

Med ankomsten av våra liv många tekniker som vi använde för att lita på den för att utföra fler och fler funktioner och operationer. Utan några verktyg vårt sätt att leva inte kommer att bli så lätt. Kitchen - detta är den plats där den stora massan av användbara produkter. Främst bland dessa är bakmaskinen. Bröd köpte i butiken, kan skapa tvivel om dess kvalitet. Men om du laga det hemma, då endast de bästa ingredienserna kan du välja. Låt oss tala om hur man bakar bröd i bakmaskinen franska.

Elegant, luftiga bröd

Denna milda, luftiga arbete matkultur. Beredning av franskbröd kan bli din favorit tidsfördriv. Den tid det tar lite (göra alla apparater), och bakverk kommer att glädja i hushållet. Kännetecknande för franskt bröd är en struktur med små porer. Dess skorpa är krispigt, svårt, men bräcklig. Inne överraskning anbud smula. De traditionella recept använder inga aromatiska tillsatser. Men de viktigaste komponenterna är vanligtvis mjölkpulver och smör.

Baka i ett bröd maskin "Panasonic"

Baka detta bröd på något bröd maskin. Franska bröd recept har vanligtvis en standarduppsättning av ingredienser. Den enda skillnaden ligger i tekniken för framställning och läggning av alla komponenter. Men för detta behöver du bara läsa instruktionerna noga. Till exempel förbereda bröd i bakmaskin "Panasonic". För att framställa en bra ta 400 gram vetemjöl, fjärdedel tesked salt, tesked jäst halv matskedar av mjölkpulver, 280 ml vatten och 15 g smör. Först, häll vatten i en skål och tillsätt alla ingredienser utom jäst och mjöl. De ställdes i sista sväng. Jästen kan blandas med mjöl. Som vanligtvis används för att baka bröd snabb torrjäst. Exponera läge för franskt bröd och vänta på slutet av tillagningen. Det visar sig perfekt bröd i bakmaskinen - Franska, anbud med en knaprig skorpa.

Har en fransk bröd

Denna bageri har sina egna egenskaper, som du behöver veta för att få ett bra resultat. Sugar spelar en viktig roll när det gäller att aktivera jästen. I detta recept, är det frånvarande. Därför att höja degen behöver mer tid. I franska bagerier, tar denna process om en dag. För att få en mjuk och luftig bröd, vara säker på att sålla mjöl minst två gånger. Så det syresätts. Låt inte jäst och salt i en skål med bröd maskin. Från detta är deras effektivitet minskar. Typiskt är jästen hälles i hålet som gjorts i mjölet. Om det inte finns någon mjölkpulver, i enlighet med receptet, sedan ersätta den med en enkel produkt. Samtidigt minskar mängden vatten så länge som det lades till mjölk. Antalet ingredienser i recept lyder. Det går inte att lägga till dem i ögat. Det finns särskilda doseringsskedar och vikt i gram. För exakt beräkning använda vikter med graderingar till 10 gram. Var noga med att titta på för att knåda deg, särskilt för första gången. Om det behövs, tillsätt vatten, mjölk eller mjöl. Justera sedan receptet för framtida preparat. Var noga med att läsa instruktionerna i bröd maskin.

Ett klassiskt recept

Detta är ett traditionellt recept av franskt bröd för bröd maskin. För framställningen är det nödvändigt att ta 400 gram av god kvalitet mjöl (detta är en av de viktigaste produkterna), en tesked snabbtorrjäst, 280 ml vatten (företrädesvis renat), en tesked salt och en matsked smör (det måste vara för-smälta). Bakade bröd i "franska" -läge. Teknik förberedelser beror på bröd maskin modell. I vissa nödvändigt att först hälla vatten i skålen och att tillsätta salt och smör. Häll sedan mjöl och jäst. Andra märken Bröd kräver först lägga jästen och sedan mjöl, mjölk, smör och salt. Efter det, är vattnet hälls. Så innan du gör bröd, vara noga med att läsa instruktionerna.

En liten avvikelse från reglerna

Förutom den klassiska recept, finns det olika alternativ för beredning av franskbröd. Men från detta visar det sig inte mindre välsmakande. Ta 260 ml vatten, 200 gram mjöl, 3 matskedar socker, en och en halv teskedar salt och två teskedar av jäst. Vi lägger ut alla ingredienser i den önskade sekvensen, i enlighet med instruktionen. Och grädda i läget för beredningen av franskbröd. Det tar vanligtvis fyra till sex timmar. Men efter ett tag brödet kvar vid upphettning. Vid denna punkt, är det möjligt att få.

Franska bröd med malt

Franskt bröd recept för bakmaskin med malt kan klassificeras som ovanligt. Men det är värt ett försök. Få väldoftande bröd av vete och rågmjöl. För bröd som väger 650 gram kommer att behöva en och en halv liten sked av jäst, 350 gram vetemjöl och 50 g rågmjöl, två stora skedar av malt, en liten sked av salt, två matskedar vegetabilisk olja, halv en sked av kummin, halv en sked socker och 310 ml vatten. Vi lägger ut alla ingredienser i rätt ordning i en skål på bröd maskin. Sedan exponera regim baka franska bröd. Malt i receptet ska användas torr. Bröd i brödmaskinen franska, ett poröst och mycket doftande.

Franska croissant

Detta är en ovanlig variant av franska bakverk. Att förbereda ta två teskedar av jäst, 500 gram mjöl, en halv tesked salt, tre stora skedar socker, två matskedar smör (mjuka), 300 milliliter mjölk. För fyllningen behöver farinsocker och kanel. Vi lägger alla ingredienser i en skål, hålla den önskade sekvensen. Välja deg läge för franskbröd. Sedan tar ut bun och rulla ut i ett tunt lager. Smörj det med någon olja och beströs med socker blandat med kanel. Vi stänger av rulle degen och placera den i en skål med bröd maskin, dra skulderbladet knådning. Vi sätter skålen i bröd maskin och låt degen jäsa. Spis själv omfattar endast 1,5 timmar. Innan du gör bröd, fett toppen av smör och strö över socker. Sätt en batch-läge i en timme. Vi tar ut brödet och ge den svalna. Efter att det kan vara snyggt skäras. Servera detta bröd bör vara i form av en efterrätt, en söt bord.

efterord

Baka bröd i bakmaskin, franska, eller något annat, är det lätt. Smarta apparater kommer att göra allt för dig. Men varför då denna bageri inte fungerar? Detta händer för alla, särskilt för första gången. Anledningen till detta kan vara flera orsaker. För det första att det inte överensstämmer med de proportioner. Varje recept ger den exakta mängden av de nödvändiga ingredienserna. Observera det är det nödvändigt, även om du tror att receptet måste kompletteras. Men om allt du vill experimentera och justera den totala volymen av produkter. Således, att addera mjölk, minska mängden vatten. Bröd, bara använda råvaror av hög kvalitet. Ta mjöl av högsta kvalitet eller special bakning. Jästen ska vara färsk. Detta är en av huvudkomponenterna, vilket påverkar strukturen framtida bakning. För att ge brödet en kryddig smak, tillsätt koriander, spiskummin, sesam, torkad vitlök och lök. De låg under knådning, efter pipet. Följ instruktionerna, följa reglerna, och ditt bröd kommer att visa sig läcker, anbud och smakrik.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.