Matlagning en biff marinerad i en kryddig och sötsur sås

Biff i kryddig marinad visar sig mycket välsmakande och tillfredsställande. Det bör noteras att för att förbereda denna maträtt kan vara av någon grad kött samt med olika kryddor och kryddor. Idag kommer vi att tala om för dig hur man gör detta lunch är enkel och välsmakande.

Nötkött biff marinerad med örter

Innan du steker köttet i en kastrull, det måste i förväg dränkts i en kryddig marinad. För detta behöver vi:

• nötkött kyld marmor - 1 kg;
• sojasås - 2 matskedar stora;
• Torkad basilika och timjan - några nypor;
• sherry (spanska vin) - 2 msk stora;
• olivolja - 2 matskedar stora;
• vitlöksklyftor - 4 st,.
• svartpeppar pulver, salt - att gälla för smak.

Bearbetning av köttprodukter

Biff i kryddig marinad bör utarbetas i etapper. Först måste du skölja marmor nötkött och skär den i stora bitar 2 centimeter tjocka. Vidare behövs för att blanda i en skål sojasås, torkad basilika och timjan, spanskt vin, olivolja, riven gräslök, salt och peppar. Den resulterande massan bör vara noggrant smörja alla bitar av kött (båda sidor), och bibehålla dem i rummet under 40 minuter.

framställningsmetod

Efter utgången av nämnda tid, stek i en kryddig marinad, lätt torka på pappershanddukar börja steka i en kastrull. Det är bättre att använda raffinerad olivolja eller solrosolja.

Fry nötkött bitar rekommenderas från båda sidor tills deras grundlig bryning. Den inre delen av köttet kan förbli med blod (om så önskas).

Servera Biff i kryddig marinad till bordet rekommenderas tillsammans med någon garnering. När såsen, kan det inte användas som kött och så visar det sig mycket saftigt, väldoftande och läcker.

Att fläsk sweet'n'sour marinad

Gris stek i sötsur marinad beredd så enkelt som tidigare skålen. Emellertid kan ingredienserna för denna måltid variera avsevärt.

Så vi behöver:

• fläsk utan fett och ben - ca 1 kg;
• Naturlig apelsinjuice - från en av frukten;
• varje flytande honung - 2 matskedar stora;
• sojasås - 2 matskedar stora;
• våt senap - 2 små skedar;
• Lök saft - från ett stort huvud;
• färsk vitlök - 3 klyftor;
• Raffinerad olivolja - 2 matskedar stora;
• salt, svartpeppar och eventuella kryddor - Användning av diskretion.

Köttförädling och matlagning marinaden

Godare, mjukare och mjukare alla biffar erhålls från svinkött. Det måste tvättas noggrant, och skars sedan i stycken med bred tjocklek av 2 cm. Vidare krävs separat blanda apelsinjuice, flytande honung, soja, senap våt, lök saft, riven vitlöksklyftor, olivolja, peppar, salt och andra kryddor. Som ett resultat, bör du få en sötsur marinad.

processen för framställning

Blanda alla ingredienser som behövs för att smörja fläsk biffar, lägg dem i en behållare och dra i det i 1-2 timmar. Efter denna tid, kan du säkert gå vidare till värmebehandlings kurser. Att göra detta rekommenderas i en kastrull med tillägg av raffinerad olja.

Efter biffarna lätt brynt på båda sidor, bör de ta ut och placera på en tallrik bredvid garnering. Servera köttet till bordet bör serveras varm med gröna och en bit bröd.

För att sammanfatta

Nu vet du vad du ska laga fläsk eller biffstek i en stekpanna är inte alltför svårt. Det bör dock noteras att genom att välja vissa ingredienser, kan du avsevärt ändra smaken kvaliteten på slut skålen. Så ganska lätt att ge en speciell krydda till kött eller godis, lägga till marinaden skiva röd paprika och några matskedar flytande honung.